高校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式探析

張素梅

【摘 要】分析高校旅游管理專業現代學徒制人才培養中出現的問題，從高校教學方式和課程改革、政府加大對現代學徒制的支持力度、構建考核評價體制等方面提出旅游管理專業現代學徒制人才培養的對策。

【關鍵詞】高校旅游管理專業 現代學徒制 人才培養模式

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）06C-0087-02

現代學徒制人才培養模式主要是一種以學校和企業為基礎，以學生為培養中心，利用學校與企業的人力資源和相關設備培養人才的模式。企業主要對學生的實踐能力和社會交往能力進行培養，學校主要對學生的專業知識和思想品德進行培養。在高校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式下，學校和相關的旅游企業是學生學習的監督和評價的主體，兩個主體發揮自我的作用，培養的人才其綜合素質才能滿足社會的需求。

一、現代學徒制人才培養的意義

現代學徒制人才培養模式是從傳統的學徒制培養模式中加以改進提出的。隨著時代的進步、工業的迅速發展，手工類的作坊式運作模式已經不能滿足生產發展的需求，企業的大規模專業化已經成為生產主體，在這種前景下，社會和企業對技能型人才的需求更大。傳統的學徒制對于人才的培養和教育培訓的效率方面，不能滿足社會的大范圍的需求，進而使得學校的職業教育模式占據主導地位，但是由于教學環境和教學質量不能達到學校和社會的要求，這也使得社會和高校加強了對人才教育制度和方式的研究。現代學徒制的提出，有效地解決了這一問題。現代學徒制通過企業和學校聯合、企業師傅和學校的老師共同傳授，提高學生的專業知識和專業技能，培養實踐性的現代化人才。現代學徒制充分結合了傳統學徒制的優點，又把企業納入教學主體中，使得學校能夠對學生的培養有了一種新的方式，同時對教育模式改良具有重要的意義。

二、高校旅游管理專業現代學徒制人才培養中出現的問題

（一）現代學徒制人才培養模式的制度還不夠完善。目前，一些高校在實施現代學徒制人才培養模式過程中，依據學生的專業安排不同的實習時間，有的先讓學生去企業實習，然后回來交替地學習，把企業和學校的知識融會貫通；也有些企業和學校制定半工半讀的人才培養制度，提出相應的教學內容和培訓形式。高校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式在實施過程還比較生疏，相關的問題還沒有解決，學生在企業和學校的轉換上沒有一個有效的制度參照，半工半讀制度的不規范，這導致現代學徒制人才培養模式的推廣面臨著難題。

（二）企業對學生的管理問題。高校實施現代學徒制人才培養模式過程中，學生從學校到企業的管理也是面臨的難題之一。管理措施的不完善、管理針對性不強、管理對象適用性不高，這些都是企業對學生的管理中出現的問題。高校學生到企業中去，學生還沒有適應從校園環境到企業環境的轉變，使得學生在企業工作期間難以管理，給企業的管理制度的實施造成一定的難度。而且企業在學生管理方面的處理不當，可能導致企業與高校的關系惡化，進而終結兩者之間的合作關系。

（三）教育政策因素制約。現代學徒制的順利推廣，需要有關部門的政策支持。在歐美地區及一些教育制度比較完善的國家，都有相關的法律制度來保障現代學徒制的順利實施。如在美國的現代學徒制中，企業和學校受到立法和制度的制約，因而現代學徒制能夠更好地實行。目前，我國現代學徒制的發展還處于起步階段，有關部門對高校與企業的監管和促進沒有太多的積極性，提出的相關政策措施太寬泛，缺乏強制性，不能適用于如今的教學體制，導致現代學徒制的實施存在諸多障礙。

（四）經費問題。在現代學徒制實施過程中，學生在學校的專業學習和在企業中實習的經費都是需要考慮的問題。企業與學校合作實行現代學徒制人才培養中，高校學生給企業創造的經濟利益不高，導致與學校合作的企業逐漸減少。學生在實習過程中的經費和企業與高校合作的經費沒有相關制度約束，導致現代學徒制人才培養模式出現阻礙。

三、對策

（一）高校教學方式和課程的改革。高校旅游管理專業的傳統教育主要是教師根據教材對學生進行填充式教學，沒有對學生進行專業性實踐能力培養，導致學生在學習過程中注重課本上的知識，缺乏對課外知識的了解，使得學生的社會適應力較差。高校在制定教學任務中，以必修課為主體，要求學生在規定的學習年限內完成任務，這種課程設計不靈活，造成學生不能夠自主地對學習進度和學習內容進行安排。目前高校高水平的教師招聘困難，師資力量不夠強大，導致教師教學方式過于呆板，現代學徒制人才培養模式不能很好地實施。高校應該針對這種情況，加大對綜合教師的招聘力度，對教學方式進行科學有效的完善，通過對旅游管理專業的學生進行問卷調查，結合相關的教育制度，對課程進行改革，從而有效地提高學生的學習自主性，使學生能夠有更多的時間進行選擇性學習。對于旅游管理專業的教學，教師可以帶領學生到旅游景點進行實地教學，這樣避免了課堂教學的枯燥，提高了學生學習的積極性，鍛煉了學生的實際操作水平，拓展了學生的眼界。學習的內容不再滿足于教材，可以讓學生綜合地發揮發散性的聯想思維，相互之間討論，有利于學生語言能力的提高。這種教學方式鍛煉了學生的適應能力，在高校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式上可以更好地讓學生適應企業的工作環境，提升企業對高校學生的整體影響，促進更多的企業與高校進行現代學徒制人才培養。

（二）為現代學徒制實施提供經費保障。高校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式的有效實施需要多方面提供保障。主要是資金保障和政府制度的保障。在現代學徒制實施過程中，學生在學校的專業學習和在企業中實習的費用都是需要考慮的。企業中指導的師傅不僅要完成企業日常的業務安排，同時還要對來企的高校學生進行技術和職業道德培訓，幫助高校學生制訂學習計劃和進行學習評估。大多數情況下師傅要帶多人培訓，這就使得師傅任務過重，相應的培訓和指導經費也就不可缺少了。現代學徒制人才培養模式中經費的保障是占主要地位的。政府應該針對這種情況成立有關的服務部門，鼓勵學校和企業之間更好地合作，使得企業的生產效益提高，從而減輕現代學徒制培養過程中的經費消耗，學校則應根據學生的實際情況，推薦學生進入企業特定的生產環節，使得學生能夠更快地創造自身的價值。為了保障現代學徒制在社會上順利地實施下去，高校應該加大宣傳力度，組織人員到人流量比較大的區域進行宣傳，進入企業對這種培養模式進行宣傳，吸引企業加入校企合作中來。

（三）政府加大對現代學徒制的支持力度。為保證現代學徒制順利實施，政府應根據具體情況為學校和企業提出相應的政策支持，并且針對性地制定有關的法律制度來保障學校和企業的合作有效進行。隨著教育體系的改革，有關部門應該加大對高校的鼓勵和促進，在企業和高校中起到橋梁的作用，對高校的教學制度進行專業性的幫助，對資金方面進行補助，確保人才培養計劃順利進行。政府應該綜合考慮現代學徒制的特點，選擇一些試點，加大關注力度和鼓勵措施，使得高校和企業能夠更好地發展，從而提高人才培養的效率。有些高校盡管在現代學徒制試點中的經驗非常豐富，但是還是出現學校專業比較熱門但沒有企業愿意與其合作的情況，使得現代學徒制難以推廣下去。政府應建立有關的實習平臺中介系統，幫助高校和企業增加接觸途徑，使得高校和企業之間能夠更好地搭建合作的平臺，推廣現代學徒制，實現企業和高校的雙贏。政府可以加大對現代學徒制人才培養模式的推廣和宣傳，讓企業了解現代學徒制的好處，主動積極地與高校進行合作。

（四）構建考核評價體制。高校旅游管理專業應該先建立現代學徒制試點的績效考核體系，考核企業的滿意度、學生的滿意度和學生的學習進度、學習狀況以及教師的教學進度。績效考核主要是評價和觀察現代學徒制人才培養試點有關情況的直觀表現和參照。針對現代學徒制的教學觀點和表現形式等特性，規范性地成立由企業、學校領導和專業老師組成的監督小組，制定有關的考核體系，科學有效地實行，觀察效果，根據推行過后的一些不足進行修改，并按照相關的教學體系對教學管理、企業和學生的滿意度進行數據的收集和評估。由于學生的專業實踐能力不強和社會經驗不足，以及企業的規章制度不健全，影響了現代學徒制人才培養模式的進行，企業應針對高校學生的實際情況制定考核評價體制，在高校學生剛進入企業時由企業師傅帶領學生到各部門參觀，講授各工作崗位的任務與職責，熟悉企業環境，了解企業文化，培養對企業的歸屬感，使得實習高校學生能夠更好地進行企業工作的學習和研究。

綜上所述，高校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式在高校教育體制中推廣是很有必要的。現代學徒制人才培養模式在實施過程中，應與企業的師傅進行交流，結合專業理論知識，有效提高學生的學習積極性，拓展學生的學習領域和接受知識的范圍，從而使學生能夠更快地融入社會，更好地滿足社會的需求，促進社會更好更快地發展。

【參考文獻】

[1]陳俊蘭.中國學徒制研究——需求與原因分析[J].職教論壇，2014（31）

[2]佚名.“現代學徒制”還有多少路要走[J].內蒙古教育（職教版），2012（3）

[3]李冬梅.對我國現代學徒制試點的現狀與對策研究[J]. 科技信息，2013（1）

[4]劉群，元梅竹.現代學徒制的幾種基本模式研究[J].武漢船舶職業技術學院學報，2013（6）

[5]芮小蘭.傳統學徒制與現代學徒制的比較研究[J]. 消費導刊，2013 （4）

[6]黃享茍，陳卓，郭自燦.新世紀以來學徒制研究綜述[J]. 湖北職業技術學院學報，2014（4）

（責編 吳 筱）