吳叢鐸

摘要：以“酸堿中和反應(yīng)”復(fù)習(xí)教學(xué)為例，簡述如何通過提煉核心知識，激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，滲透化學(xué)學(xué)科觀念，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，建構(gòu)初中化學(xué)生態(tài)復(fù)習(xí)課堂。

關(guān)鍵詞：酸堿中和反應(yīng)；學(xué)科觀念；教學(xué)反思；初中化學(xué)；復(fù)習(xí)課

文章編號：1008-0546（2015）12-0000-03 中圖分類號：G633.8 文獻標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2015.12.023

中考復(fù)習(xí)課比新授課難上。因為初中化學(xué)知識不僅零散而且眾多，復(fù)習(xí)時不僅要提煉核心知識，將已學(xué)的知識進行串聯(lián)，還要培養(yǎng)學(xué)生的深層次思維能力、滲透學(xué)科觀念，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，促使學(xué)生從化學(xué)的視角認識事物，形成解決問題的觀點和方法。筆者以“酸堿中和反應(yīng)”復(fù)習(xí)教學(xué)為例，就如何提煉核心知識、滲透學(xué)科觀念，作出自己的分析與思考。

一、核心知識的教學(xué)過程

化學(xué)學(xué)科觀念不可能通過記憶化學(xué)知識自發(fā)形成，只有通過必要的實際情境、問題，讓學(xué)生在積極主動的探究活動中，深刻理解和掌握有關(guān)的化學(xué)知識，在應(yīng)用中不斷概括、提煉而形成，在不斷的思考和實踐中逐步豐富、完善和發(fā)展。

1. 重識酸堿組成，滲透元素觀

物質(zhì)是由元素組成的，純凈物的組成是固定的。

教學(xué)環(huán)節(jié)1

[師] 圖1中相交部分代表酸和堿存在著共同組成元素，其表示的是哪一種元素？ [生]思考并回答：氫元素。

設(shè)計意圖：將酸和堿的組成元素用兩圓相交的形式進行呈現(xiàn)，學(xué)生覺得新鮮，誘發(fā)了積極思維，鞏固了對“元素組成物質(zhì)”的認識。

2. 借助反應(yīng)現(xiàn)象、pH變化及中和反應(yīng)定義，滲透變化觀

化學(xué)變化是化學(xué)研究的重要內(nèi)容，初中化學(xué)將其定義為產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。是否發(fā)生化學(xué)變化可根據(jù)某些現(xiàn)象來判斷。

教學(xué)環(huán)節(jié)2

[師]例1：下列物質(zhì)間是否能反應(yīng)，無法直接判定的是（ ）

A.氧化銅與稀硫酸

B.碳酸鈣與稀鹽酸

C.稀氫氧化鈉溶液與稀鹽酸

D.氫氧化銅與稀硫酸

[生]學(xué)生通過回憶酸和堿的化學(xué)性質(zhì)，表述4個反應(yīng)的現(xiàn)象，書寫相關(guān)的化學(xué)方程式，得出結(jié)論。

[師]例2：生成鹽和水的反應(yīng)是否一定是中和反應(yīng)？試舉例說明。

[師]例3：圖2是稀鹽酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)的pH變化曲線圖，請回答：

①該反應(yīng)是 滴入 中，

②A點和B點溶液中溶質(zhì)各是什么？

設(shè)計意圖：例1引導(dǎo)學(xué)生回顧基本概念和基本方法。例2依據(jù)生成物來寫反應(yīng)物，思維層次加深，要求歸納出已學(xué)過的生成鹽和水的反應(yīng)，依據(jù)概念判定是否為中和反應(yīng)，避免復(fù)習(xí)概念時的平鋪直敘。例3中（圖2）表示中和反應(yīng)過程中溶液pH的變化，學(xué)生需依據(jù)曲線的起點和變化趨勢來判定。這里將變化觀在特定情境進行了豐富和延伸，有效地突破了應(yīng)試的束縛。

3. 借助微觀反應(yīng)實質(zhì)，滲透微粒觀

微粒觀是化學(xué)基本觀念的重要組成部分，從微觀視角來認識物質(zhì)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)后應(yīng)掌握的思維方法。

教學(xué)環(huán)節(jié)3

[師]圖3是稀鹽酸滴入氫氧化鈉溶液中恰好完全反應(yīng)前后的微觀粒子圖，請說出真正參加反應(yīng)的粒子是什么？

[師]追問1：請寫出另一個符合此微觀反應(yīng)實質(zhì)的化學(xué)方程式。

[師]追問2：是否所有的中和反應(yīng)都可以用此微觀反應(yīng)實質(zhì)來表示呢？

設(shè)計意圖：學(xué)生已學(xué)過稀鹽酸、氫氧化鈉溶液中溶質(zhì)的存在粒子形式是離子，在此滲透微粒觀是知識情境和學(xué)情所決定的。由圖示可以直觀的看出，該反應(yīng)中，H+與OH-反應(yīng)生成了H2O，而Na+ 和 Cl-只是“旁觀者”，并未參加化學(xué)反應(yīng)。宏觀上產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是化學(xué)變化，微觀上產(chǎn)生新粒子的變化是化學(xué)變化，這樣學(xué)生的微粒觀逐步形成，并明白了化學(xué)反應(yīng)的微觀實質(zhì)。初中階段并不要求學(xué)生記住離子間的反應(yīng)，但借助情境催生學(xué)生的思維，提升學(xué)生的歸納能力是值得研究和實踐的。

4. 設(shè)計實驗并實施，滲透實驗觀

化學(xué)離不開實驗，化學(xué)實驗是化學(xué)理論產(chǎn)生的基礎(chǔ)。學(xué)生只有明確了實驗?zāi)康模ㄟ^實驗設(shè)計，親手操作，全面觀察，記錄現(xiàn)象，科學(xué)分析，解釋實驗，才能建構(gòu)實驗觀。

教學(xué)環(huán)節(jié)4

[師]稀鹽酸與氫氧化鈉溶液混合時，雖然無明顯現(xiàn)象，但確實發(fā)生了中和反應(yīng)，請同學(xué)們設(shè)計多種實驗方案來證明。

[生1]可以在燒杯中的氫氧化鈉溶液中滴加酚酞試液，然后向其中逐滴加入稀鹽酸，邊加邊攪拌，直至紅色消失。

[生2]先用pH試紙測定氫氧化鈉溶液的pH，再滴加鹽酸，并不斷振蕩溶液，同時測定混合溶液的pH，如果測得溶液的pH逐漸變小且小于7，則證明發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。[生3]先用溫度計測定燒杯中氫氧化鈉溶液的溫度，然后滴入稀鹽酸，攪拌，并再用溫度計測定攪拌后溶液的溫度，若溫度升高，則證明發(fā)生了反應(yīng)。

[生4]用如圖所示的實驗裝置（圖4），借助U形管內(nèi)液面的變化，來判斷反應(yīng)的發(fā)生。

……

通過生生互評，教師點評，小組成員挑選1-2個簡潔、可行的實驗進行實施。

設(shè)計意圖：對于沒有明顯現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng)，如何設(shè)計實驗來證明反應(yīng)確實發(fā)生了呢？可借助反應(yīng)物的消失帶來現(xiàn)象的變化從而證明反應(yīng)發(fā)生，生1、生2的實驗設(shè)計體現(xiàn)了這樣的思路；而生3、生4的設(shè)計是利用“中和反應(yīng)是放熱反應(yīng)”設(shè)計的方案，這是學(xué)生在復(fù)習(xí)中必須構(gòu)建的實驗方法網(wǎng)絡(luò)。教師積極開發(fā)符合學(xué)情的學(xué)生實驗，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實驗觀。

5. 表達酸堿用途，滲透化學(xué)價值觀

化學(xué)的價值追求是推動現(xiàn)代社會文明和科技進步的重要力量，對解決人類所面臨的自然和社會問題起到關(guān)鍵作用，有助于自然與社會的可持續(xù)發(fā)展。

教學(xué)環(huán)節(jié)5

[師]請同學(xué)們觀察屏幕中的各種圖片，然后表達是哪種酸或堿所具有的什么用途？體現(xiàn)了怎樣的性質(zhì)？

[生]……

設(shè)計意圖：教學(xué)時設(shè)計各種圖片情景，從視覺角度激活了學(xué)生的思維，并將知識與真實的生活、生產(chǎn)情景關(guān)聯(lián)，避免了對用途的死記硬背，激發(fā)了學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，促使其關(guān)注化學(xué)與生活、生產(chǎn)、實驗的聯(lián)系。

二、教后思考

1. 核心知識是滲透化學(xué)觀念的載體

初中化學(xué)知識總是以具體事實、概念和原理的形式呈現(xiàn)在課本中，并沒有明確標(biāo)明學(xué)科觀。化學(xué)觀念是具體化學(xué)知識在學(xué)生頭腦中的提煉、升華和結(jié)晶。借用畢華林教授的一句話來說，化學(xué)學(xué)科觀念不是以結(jié)論的形式呈現(xiàn)在課程內(nèi)容中，而是蘊含于具體化學(xué)知識當(dāng)中并借助于它們表達出來[1]。如“中和反應(yīng)”的復(fù)習(xí)，教師應(yīng)先梳理出本節(jié)課的核心知識，并提煉出相應(yīng)隱含的化學(xué)觀念，有預(yù)設(shè)地進行滲透，讓核心知識成為化學(xué)觀念的載體，讓化學(xué)課堂成為師生的化學(xué)觀點、思想、方法的互動平臺。

2. 學(xué)生活動是滲透化學(xué)觀念的路徑

以學(xué)生為主體的化學(xué)課堂是當(dāng)下的主流課堂，教學(xué)設(shè)計要突出學(xué)生在學(xué)習(xí)活動中的主體地位。教學(xué)時應(yīng)積極開展多元化的學(xué)生活動，讓學(xué)生參與思維、表達、書寫、傾聽、實驗，使活動成為學(xué)生主動建構(gòu)化學(xué)觀念的路徑[2]。化學(xué)觀念的滲透不是依靠教師講出來的，要通過有意義的活動，讓學(xué)生在親身體驗和經(jīng)歷中感悟得出。本課環(huán)節(jié)1的識圖與表達，環(huán)節(jié)2中的判定、書寫、舉例、討論、交流，環(huán)節(jié)4的實驗設(shè)計、表達、交流、操作等都是為此而設(shè)計。觀念建構(gòu)的主體是學(xué)生，可見，圍繞核心知識設(shè)計學(xué)生活動是觀念建構(gòu)的重要路徑。

3. 情境創(chuàng)設(shè)是滲透化學(xué)觀念的技巧

學(xué)生的學(xué)習(xí)與情境有著密切的關(guān)系。知識是情境性的，創(chuàng)設(shè)情境可以激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，有利于學(xué)生主動構(gòu)建和探究，體驗知識的發(fā)生和發(fā)展過程，在利用已學(xué)的知識不斷解決問題的過程中達成觀念的建構(gòu)[3]。“環(huán)節(jié)1”和“環(huán)節(jié)3的例3”利用了圖形展示法，巧妙地將復(fù)習(xí)的知識融入其中，引發(fā)了學(xué)生的深層次思維，調(diào)動了思維的積極性。 “環(huán)節(jié)4”讓學(xué)生參與設(shè)計實驗方案，培養(yǎng)了實驗觀。“環(huán)節(jié)3中的例2”利用了矛盾法，引發(fā)了學(xué)生的認知沖突，學(xué)生在積極思維中解決了矛盾。“環(huán)節(jié)5”利用了生活、生產(chǎn)中的圖片，引發(fā)了學(xué)生對酸、堿用途的回憶和梳理，使學(xué)生建構(gòu)的知識真實、理解深刻、記憶久遠。設(shè)計既考慮了適時性、針對性、有趣性、誘導(dǎo)性，又兼顧了學(xué)生已有的認知基礎(chǔ)的情境，成為滲透化學(xué)觀念的技巧。

滲透化學(xué)觀念的復(fù)習(xí)課堂應(yīng)注重學(xué)科核心知識的持久影響和遷移價值。在中考化學(xué)復(fù)習(xí)課中培養(yǎng)學(xué)生深層的思維，有助于學(xué)生主動建構(gòu)學(xué)科觀念，這樣的課堂不再單純是教師應(yīng)試的教，也不是學(xué)生應(yīng)試的學(xué)，而是充滿“化學(xué)味”的生態(tài)復(fù)習(xí)課堂。

參考文獻

[1] 畢華林，盧巍.化學(xué)基本觀念的內(nèi)涵及其教學(xué)價值[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2011，（6）：3-6.

[2] 何彩霞.以化學(xué)觀念統(tǒng)領(lǐng)具體知識的教學(xué)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2012，（6）：3-5.

[3] 吳良根.新課程理念下化學(xué)教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)及其策略[J].中學(xué)化學(xué)，2011，（1）：1-3.