生物工程專業產學研人才培養模式探索

何彩梅　吳桂容

【摘 要】高校人才培養模式必須與產學研緊密結合。作為應用型本科院校，在人才培養模式設置過程中，應與產學研相結合，以培養具有工程實踐能力的應用創新型人才。文章以賀州學院生物工程專業為例，對產學研人才培養模式作了探索。

【關鍵詞】產學研 生物工程 應用型本科 培養模式

生物工程專業是一門培養具有創新能力和工程實踐能力的高級應用型人才的專業。學生不僅要掌握生物學理論知識，還應掌握生物工程相關理論知識和技能，且應用性強。因此，作為應用型本科院校開設的生物工程專業，不管從自身發展的角度出發，還是從社會經濟需求出發，都應當與產學研全面結合。本文針對應用型本科院校及生物工程專業的特點，以賀州學院為例，對應用型本科院校生物工程專業產學研人才培養模式進行了探索。

一、“產學研”合作課程體系的構建

（一）理論課程體系的構建

為了加強學生的專業基礎、生物工程學基礎和基本技能訓練，生物工程專業主要培養從事生物發酵、生物制藥以及環境生物處理和食品加工和設備的生產、研發等工作的應用創新型人才。構建了由通識教育課程平臺、學科基礎課程平臺、專業課程平臺三大類課程構成的理論課程體系。課程原專業以微生物體系為主，拓寬至包括動物細胞、植物細胞和酶在內的整個生物體系，并適當增加了上游技術（如基因工程、細胞工程等）和下游加工過程（生物分離工程等）的課程。建立并完善了由化工原理、發酵工廠設計和生物工程設備等專業課程組成的工程學教學體系，培養學生的工程意識和設計能力。在課程設置上，實現了“厚基礎、寬口徑”的人才培養模式[5]。

（二）實踐教學體系的構建

賀州學院生物工程專業構建了包括由實驗課、課程設計、課程實習、認知實習、專業見習和畢業實習（工廠實習）、畢業論文（設計）組成的實踐教學新體系。對于基礎課程如《普通生物學》《生物化學》和《微生物學》等開設32學時的獨立實驗，對于《化工原理》《發酵工程原理》和《工程制圖》等學科基礎課程，開設24學時的實驗。對于專業課程《細胞工程》《蛋白質與酶工程》和《分子生物學與基因工程》開設24學時的實驗。對于《生物工程設備》《生物分離工程》和《發酵工程設計》等專業課，開設16學時的實驗。增設了3門特色專業選修課程：《馬蹄脫毒技術》《山楂發酵產品工藝學》和《制茶工藝學》。為了提高生物工程專業學生的綜合專業素養，開設了《生物工程綜合實驗》。專業實踐模塊由課程設計、專業見習、課程實習、認知實習、畢業實習、畢業論文（設計）等模塊構成。實踐教學體系的構建，不僅提高了學生實際分析和解決問題的能力，而且為產學研教育的縱深發展提供了支持。

二、以產學研為依托的專業實習基地建設

生物工程專業實習基地的建設是實踐教學的基本條件，是培養應用型人才的基本保障。

（一）校內實習基地建設

以生物工程創新實驗、專業實驗室、生物化學實驗室、微生物實驗室等為主要依托，建立生物工程專業校內實習基地。賀州學院一直很重視校內實習基地的建設，新建了食品科學與工程技術研究院，購置了全自動果蔬生產線、微生物發酵系統和生化檢測系統等儀器設備，為應用型人才培養提供了平臺。

（二）校外實習實踐基地建設

以市內外生物工程企業和相關科研單位為依托，構建生物工程專業校外實習基地。為學生提供形式多樣的認知實習、專業見習、畢業實習等實踐教學，充分激發學生的學習興趣。目前已與達安基因生物有限公司、華潤雪花啤酒廠、嘉寶速凍食品公司、廣州花卉中心、廣西農科院、廣西科學院、賀州市農業局等企業和科研單位建立了良好的合作關系，簽訂了相關的合作協議書。同時聘請企業技術骨干擔任學校兼職教師，定期到學校授課或開展講座。實習基地每年都接納我校生物工程專業的學生進行實習工作，在教師和企業技術人員共同指導下，教師的科研課題與企業需要相結合，有利于解決生產中遇到的問題，同時也能提高企業接納學生實習的積極性。對于學校來說，豐富了教師的科研課題，促進了學科的發展。

（三）依托實習基地，構建畢業實習和畢業論文新模式

以產學研合作課題為切入點，安排一定數量的學生走出校門進入企業和科研單位，完成畢業論文（設計）。通過深入基地，進行完全現場環境的實踐訓練，建立校內校外“雙導師”的培養機制[6]，在老師和基地技術人員的共同指導下完成畢業論文（設計）。這樣既可以把理論和實踐更好地結合，又可以解決企業生產過程中的一些技術難題，提高學生實際分析和解決問題的能力，實現雙贏。在2016屆的生物工程專業畢業班的學生中，有10多名學生直接到達安基因生物有限公司、華潤雪花啤酒廠、廣西農科院等企業和科研單位，在企業和科研單位指導老師的指導下完成畢業論文（設計）。

三、科研引入教學，培養學生創新能力

科研帶動了生物工程行業的發展，沒有科研就沒有創新。將科研滲透到教學中去，以科研促進教學質量的提高。

搭建良好的科研教學平臺，使科研工作成為提升專業特色建設的有效手段。將教師的科研課題引入實驗課或畢業論文的選題中，鼓勵學生積極參與教師的科研工作。目前生物工程專業老師申請的項目有“中田大山楂高產栽培與育苗技術研究”“雞血藤懸浮細胞培養及異黃酮類合成的代謝機理研究”“賀州馬蹄優質品種選育、有機規范栽培技術研究”“賀州油茶優良品種離體再生技術研究”等20多項省級、廳市級項目。在2016屆的生物工程專業畢業班的學生中，有60%的畢業論文課題來自教師科研項目。學校還設置了由學生自主申請的大學生創新項目，目前生物工程專業班的學生每年都有2～3項大學生創新項目，且一些成果已在高水平的科學雜志上發表。

四、加強職業技能培訓，提高綜合素質

生物工程專業的學生不僅要強化基礎知識和基本技能的學習，還要不斷地加強職業技能培訓，獲取更多與專業相關的職業資格證書。實施專業和職業資格教育有機結合，以職業資格證書來檢驗學生對專業技能知識的掌握程度，有利于提高學生的綜合素質、動手能力和解決實際問題的能力。目前，學生主要通過化學檢驗工、微生物檢驗工和食品檢驗工等資格培訓與考核，為學生就業奠定了堅實的基礎。

五、結合企業和市場需求，加強雙師型教師隊伍的建設

在產學研背景下，學校十分重視教師的實際工作能力，也鼓勵教師到相關企業或科研單位實習和鍛煉。目前，生物工程專業的教師已有4人掛職到相關企業進行鍛煉，5人參與企業“特派員”工作?！半p師型”師資隊伍的建設將有力促進生物工程專業應用型人才的培養。

六、結束語

應用型本科院校生物工程專業人才培養模式采用產學研合作教育的方式，解決了學校教育與社會需求相脫節的問題，縮小了學校和社會對人才培養與需求之間的差距，提高了學生的實踐操作能力、對社會的適應能力和就業競爭力，有利于培養應用型的專門人才。

【參考文獻】

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[2]王娣，石亞中，曹珂珂，等.以就業為導向， “產學研”培養生物工程應用型人才[J].廣州化工，2011，39（23）： 159-160.

[3]王陶，李文，陳宏偉.應用型本科院校生物工程專業產學研人才培養模式探索[J].微生物學通報，2015，42（3）： 591-597.

[4]何滿輝，趙宏霞，萬君.通過產學研合作強化實踐教學[J].遼寧工程技術大學學報，2011，13（2）： 194-196.

[5]楊洋，韋小英，白先放，等.建立生物工程專業“工學結合”實習基地的實踐[J].實驗室研究與探索，2009，28（3）： 127-130.

[6]武玉學，金志華，王進波，等.對依托產學研合作構建生物工程專業實習基地的思考[J].2012（22）： 334-338.