中職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力研究

童崢崢

摘要：為了促進(jìn)中職教育的規(guī)范化、有序化，保證中職教育的質(zhì)量，有必要對各學(xué)科教師的職業(yè)能力進(jìn)行綜合分析。結(jié)合中職旅游管理的特點(diǎn)，對中職教師的專業(yè)能力進(jìn)行了研究和分析。

關(guān)鍵詞：中職教師；旅游管理專業(yè)；職業(yè)能力

教師的專業(yè)能力是指教師在教育產(chǎn)業(yè)中所應(yīng)具備的技能、知識和行為的總和。中職教育注重學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，要求中職教師不僅具有普通高等教育的綜合能力，而且具有特殊的職業(yè)教育能力。為了促進(jìn)中職教育的規(guī)范化和秩序化，保證中職教育的質(zhì)量，有必要對中職教師的職業(yè)能力進(jìn)行全面的分析。本文論述了中職旅游管理的特點(diǎn)，分析了職業(yè)教師的專業(yè)能力。

一、專業(yè)實(shí)踐能力

在職業(yè)教育改革的大背景下，中職旅游管理專業(yè)教師注重發(fā)展規(guī)劃，并應(yīng)努力提高自身的專業(yè)技術(shù)與專業(yè)實(shí)踐能力，例如導(dǎo)游、旅行社業(yè)務(wù)、拓展業(yè)務(wù)、酒店基本技能（包括餐飲技能、空間技能、調(diào)酒、茶藝、等）。也應(yīng)鼓勵(lì)教師在旅游業(yè)之外擔(dān)任某些社會職務(wù)或兼職工作。教師要有”雙”質(zhì)量，不僅具有教師資格證書，還應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)旅游管理職業(yè)資格證書，資格證書，如導(dǎo)游、酒店（大堂、客房、餐飲服務(wù)）的鑒定證書，旅行社規(guī)劃師資格證書、執(zhí)業(yè)證書、調(diào)酒師茶證書。

二、職業(yè)教育教學(xué)能力

1.職業(yè)教育能力

（1）明確中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

中職教師要把握職業(yè)教育的新理念，明確中職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對人才培養(yǎng)模式的選擇，從課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、選擇教學(xué)方法、評價(jià)機(jī)制、實(shí)踐培訓(xùn)和高等職業(yè)教育的特點(diǎn)等方面。

（2）了解中職旅游專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)

在大多數(shù)學(xué)生充滿向往的高中階段普通中職學(xué)生也應(yīng)當(dāng)樹立崇高的理想，可能是由于他們在中考或者在職業(yè)學(xué)校中的失敗，使他們感到氣餒，并且現(xiàn)實(shí)也與其對于未來的大學(xué)生活想象有差距，因此，導(dǎo)致中職院校學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確。而旅游管理專業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，要求畢業(yè)生從基層做起，逐步積累管理經(jīng)驗(yàn)，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是大多數(shù)旅游畢業(yè)生要從事的管理工作。如何根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和思想，調(diào)整學(xué)生的思維方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能，是教師如何讓學(xué)生們在行業(yè)和企業(yè)中相平衡的問題。因此，教師要深入分析和了解學(xué)生所面臨的特點(diǎn)，因材施教，注重專業(yè)人格的培養(yǎng)，端正就業(yè)態(tài)度，引導(dǎo)學(xué)生樹立職業(yè)道德和職業(yè)意識。

2.職業(yè)教學(xué)能力

旅游管理專業(yè)是一個(gè)綜合性的學(xué)科，它涵蓋了歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、社會、人文和心理學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域。每個(gè)老師都有自己的專長，不能理解所有的課程。因此，教師在課程開發(fā)與設(shè)計(jì)中，可以與其他教師溝通，了解每門課程的內(nèi)容，從總體上看，明確方向，理清專業(yè)課程、教學(xué)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，確定教學(xué)方法的選擇等。

三、現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用能力

中職院校旅游管理專業(yè)教師應(yīng)充分利用各種現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué)。教學(xué)中運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段和當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)的圖像數(shù)據(jù)產(chǎn)生的使用；利用現(xiàn)有的教學(xué)方法，精心制作教學(xué)課件，多媒體課件的教學(xué)大綱，突出重點(diǎn)，明確文本，設(shè)計(jì)合理，色彩逼真等。為了使課件內(nèi)容更加豐富，可以建立課程數(shù)據(jù)庫，不斷更新和添加信息，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上資源共享。它也可以采取各種形式，如幻燈片，投影和觀看視頻。因此，現(xiàn)代中職教育教師必須通過多媒體技術(shù)和人工智能的教學(xué)技術(shù)，靈活、靈活、創(chuàng)造性地巧妙地開展教學(xué)工作。合理利用信息資源，善于分析、處理和處理信息，利用信息優(yōu)化教學(xué)過程，合理選擇教學(xué)方法，使教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施提前。

四、科研能力

中職教院校中教師不應(yīng)僅僅是理論型教師，更應(yīng)是高素質(zhì)、創(chuàng)新型教師，積極參與教學(xué)科研工作。因此，教師應(yīng)當(dāng)：（1）教師應(yīng)與行業(yè)的緊密聯(lián)系，教學(xué)與科研結(jié)合行業(yè)專家和一線專家，定期開展研究工作，隨著旅游業(yè)的實(shí)施過程和教學(xué)要求一致，逐步掌握和運(yùn)用與高等職業(yè)教育的理論方法，運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)媒體，優(yōu)化教學(xué)過程，提高能力和設(shè)計(jì)的理解和分析學(xué)生的教學(xué)能力和管理能力的教育計(jì)劃。（2）參與旅游行業(yè)或類似院校的專業(yè)課題研究，編寫適合中職教育的旅游教材，發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文。（3）教師應(yīng)根據(jù)自己的教學(xué)工作，以一定的專業(yè)知識為核心，以其他相關(guān)知識為多方面，以自己的工作為輔助知識，注重有用與通用類型知識的積累。

五、溝通和交流能力

中職教育要走市場化道路，教師不能把握市場，應(yīng)呼應(yīng)書本所說，人才需求信息，及時(shí)把握市場趨勢，真正實(shí)現(xiàn)校企合作和生產(chǎn)一體化。因此，教師的社會交往和溝通能力是非常重要的，對提高教育效率具有重要意義。旅游管理教師不僅與學(xué)生有更好的溝通，而且與外界有著密切的聯(lián)系和溝通，與業(yè)內(nèi)專家交流，參加一些學(xué)術(shù)會議和工業(yè)會議，并與企業(yè)做更多的生意，幫助學(xué)生找到工作。

六、可持續(xù)發(fā)展能力

作為中職院校內(nèi)旅游專業(yè)的中職教師，必須提高其可持續(xù)發(fā)展能力。不斷提高自身綜合能力和素質(zhì)，學(xué)會學(xué)習(xí)創(chuàng)新，積極參與教育教學(xué)改革，提高實(shí)踐教學(xué)能力，培養(yǎng)更多適應(yīng)新世紀(jì)發(fā)展要求的人才。

（作者單位：馬鞍山市含山縣職教中心）