《生物技術實踐》“項目式教學”運用初探

張裕標　劉霞光

【摘要】本文遵照新課標提出的學科核心素養培養要求和教學理念，在高中生物《生物技術實踐》模塊的教學中嘗試開展項目式教學，敘述了教學實施的簡要過程、對學生和教師的影響以及存在的問題，認為項目式教學有助于改善學生的學與教師的教，從而對學科核心素養培養和教師專業發展產生積極的促進作用。

【關鍵詞】課程標準;學科核心素養;項目式教學;生物技術實踐

《普通高中生物學課程標準（2017年版）》（以下稱新課標）明確指出：“本課程是以提高學生生物學學科核心素養為宗旨的學科課程，是樹立社會主義核心價值觀、落實立德樹人根本任務的重要載體。生物學課程要求學生主動地參與學習，在親歷提出問題、獲取信息、尋找證據、檢驗假設、發現規律等過程中習得生物學知識，養成科學思維的習慣，形成積極的科學態度，發展終身學習及創新實踐能力。”按照新課標的要求，要全面達成學科教學目標，就需要讓學生投身到學習活動中去親歷學習，這也就需要我們在教學觀念和教學形式上作較大幅度的改變。基于此，為了充分發揮學科教學的育人功能，我們嘗試進行了“項目式教學”探索，并取得了一定的成果。

一、項目式教學的實施過程

項目式教學是以建構主義學習理論為指導，以提高學生核心素養為目標，以教師為備課主體、學生為學習主體的雙主體教學模式。高中生物選修1《生物技術實踐》的內容與學生的生活經驗密切相關，教學難度也相對較小，內容本身有明顯的項目特征，選擇該模塊開展運用試驗。

1.項目組建立

教師在提出教學內容與目標后給予必要的動員和一般性指導，然后組織主要班干部對學生進行個人專長與意向問卷調查，在此基礎上組織分組。一個教學班50人，按照組內異質、組間同質的方式分成10組。分組既要滿足項目順利實施的各類“人才”需求，有利于人盡其才，同時又要使各組成員水平相當，有利于開展公平的學習競賽，以促進教學活動的高質量開展。

2.項目實施

所謂項目，就是人教版《生物技術實踐》教科書中的13個課題，例如果酒和果醋的制作、探討加酶洗衣粉的洗滌效果等。實踐項目的開展基本分為三個階段：第一階段是方案制訂。各小組到智慧教室查閱資料，共同討論、形成方案初稿，并將電子稿提交到服務器由教師指導后再修改和完善。第二階段是實驗開展。此階段首先要做好實驗材料、器材和藥劑等的準備，其次是項目實驗的具體操作，最后是后續的實驗觀察記錄。第三階段是項目總結。

3.成果展示與評價

全班各小組的項目報告都完成后，我們組織成果展示與評價活動。讓各小組在智慧教室展示實驗的實物成果、報告與過程性材料，比如把自釀的果酒、果醋分發給其他小組，讓他們觀察、品鑒，同時組長借助視頻介紹項目實施情況和感悟，然后進行等級制與文字描述相結合的組間他評。此外，各任課教師也同樣組織階段性和終結性的書面檢測，并使用閱卷系統進行成績統計分析，以便開展對照。

二、“項目式教學”的實施效果

認真分析“項目式教學”試驗有關訪談、問卷、考試成績統計等材料后，我們認為該試驗確實使我們的學生和教師本身都發生了明顯的變化。

1.促進了教師教學模式的改變

傳統實驗教學中，教師對學生活動幾乎是起完全操控作用的，學生的自主性較低，教學以預設為主、課堂生成較少，教師也就相對輕松。而項目式教學由于充分發揮了學生的主體作用，教學過程的教師主導變成了項目主導，學生提出的和出現的問題非常多，尤其是項目起步階段。這樣教學可能做的預設就大為減少了，而生成也就大大增加。比如，教師除了為不同小組提供有差異的條件保障和技術指導，經常解決出乎意料的疑難，還要做個別學生的教育和疏導，同時還要做好過程性評價。這樣教師工作量就大多了，對專業素養的要求也就高多了，也就迫使教師去學習、去思考、去改變，進而也就很好地促進了教師專業發展。

2.促進了學生學習方式的改變

項目教學強調發揮學生的學習主動性、合作性、創造性，強調教學過程讓學生唱“主角”，通過親身體驗提高學科核心素養。通過參與生物技術實踐項目活動，學生在活動中主動獲得了知識和能力，而且提高了集體觀念、學會了合作，學科育人價值要求也就得到了更好的體現，這也正是“項目式教學”的優越之處。

比如在果酒和果醋的制作實驗中，學生的積極性和主動性就得以充分的體現。處理文本、準備實驗材料、實驗操作和觀察記錄的分工不同，但是分工合作目標一致，大家都完成得很好。實施過程中除了主動查閱資料不斷完善方案外，還積極想辦法利用不同的材料、不同的方法來嘗試實驗。比如，采用的材料就多種多樣，有的用蘋果，有的用本地特產蜜柚，有的用葡萄等不一而足;發酵裝置的設計也是豐富多彩，有礦泉水瓶、食品罐頭罐、發酵罐，而且同學間經常主動交流比較，評判用哪一種材料、哪一種方法、那種容器釀酒效果最好、操作最簡便。由于學生學習積極、主動和充分，在后續的書面考試中得分率也明顯的高于對照。

3.促進了學生評價方式的改變

我們對項目成果和學生表現也采用了自我評價、組內互評、他組評價和教師評價等方式。比如，在各小組自評基礎上，指導教師和各組長組成評委組依照原定指標對各小組的橘皮精油提取從精油的出油率和品質、實驗操作的簡便性、實驗材料的可取性等方面進行評價，而且對學生在項目中表現的態度、知識的增長、操作能力和思維能力提升等方面進行多形式、多角度評估和評價。這就改變過去單一主體、單一形式的評價方式，有效推動了學生各方面素養的培養。同時還發揮了評價的學習效能，讓評價的過程本身成為鍛煉思維能力、表達能力、情緒控制能力等的重要途徑。

三、教改試驗的總結和反思

我們通過這輪試驗，加深了項目式教學的基本理念和教學模式的認識，認識到了這種模式的成功之處，也體會到了該模式可能存在的局限性。《生物技術實踐》的內容特點，以及高二年級學生擁有了的知識和技能條件，開展項目是教學非常可行和有利的。而高一年級學生，其他基礎類的、理論性較強的模塊內容適用性可能較差，關于這點我們還將繼續探索。同時，體會到如下四項需要加強或改進：一是分組，二是要注重做好圖片和錄像記錄，三是評比要經常性開展，四是評價應該是指導性和激勵性的。

通過項目式教學試驗，我們感到確實改變了學生的學習理念和學習方式，增強了學習的主動性、探究性，更好地服務了學科核心素養養成，有利于學生終身學習及創新實踐能力的發展。同時，教師也收獲良多，促進了教學理論水平和教學能力的提高。因此，“項目式教學”是一種值得學習與推廣的教學模式，我們也將繼續研究探索完善其應用模式，并且還要繼續加強與智慧教室的融合應用研究，更大幅度地提高生物教學的信息化水平。

【注：本文系廣東省中學生物教學研究“十三五”規劃課題“基于智慧教室的生物項目式教學研究”階段性成果。（課題批準編號：YZSH-2018-C-b006）】

參考文獻：

[1]中華人民共和國教育部.普通高中生物學課程標準[M].人民教育出版社，2017.

[2]劉海濤，王林發.項目式教學的方案與實施[M].福建：海峽出版發行集團，2016.