中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)創(chuàng)新策略研究

李曉霞　秦中和

摘要：目前階段，我國(guó)經(jīng)濟(jì)處在快速發(fā)展時(shí)期，由此也促進(jìn)了旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展。很多的企業(yè)在招聘旅游服務(wù)與管理人員的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)逐漸的提高要求，希望能夠讓這些工作人員為游客提供更好的服務(wù)而中職學(xué)校作為當(dāng)前旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要場(chǎng)所，應(yīng)該結(jié)合時(shí)代的發(fā)展對(duì)教學(xué)要求以及教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，這樣才能夠更好地去培養(yǎng)符合當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才。本篇文章主要是針對(duì)中職學(xué)校旅游與服務(wù)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中存在的一些問(wèn)題進(jìn)行了分析與討論，希望能夠?qū)ζ鋵?zhuān)業(yè)教學(xué)模式進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使其學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力能夠得到有效加強(qiáng)，提高該專(zhuān)業(yè)學(xué)生的核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：中職;旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè);職業(yè)能力;翻轉(zhuǎn)課堂;項(xiàng)目教學(xué);校企合作

引言

眾所周知，中職學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生技能的過(guò)程當(dāng)中發(fā)揮出重要的作用，因此必須對(duì)中職院校職業(yè)教育有所重視。本篇文章是針對(duì)中職學(xué)校為旅游行業(yè)培養(yǎng)大批優(yōu)秀人才展開(kāi)了分析，并且提高了重視，希望能夠培養(yǎng)更多的人才促進(jìn)旅游行業(yè)的發(fā)展。但我們也應(yīng)該明白傳統(tǒng)中職教育當(dāng)中依然會(huì)存在一些問(wèn)題，對(duì)當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)產(chǎn)生一定的阻礙作用，所以說(shuō)中職院校的教師以及相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，做好教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式的改革，這樣能夠有利于學(xué)生綜合素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能的提升，為日后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1、以職業(yè)能力為導(dǎo)向構(gòu)建旅游管理課程體系

以職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向進(jìn)行相關(guān)課程體系的構(gòu)建對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)能力以及綜合素質(zhì)有一定的促進(jìn)作用。學(xué)校在進(jìn)行課程體系構(gòu)建的過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展情況以及相關(guān)旅游企業(yè)人才培養(yǎng)需求。這樣可以有效的去進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，使得人才需求能夠得到一定的重視。除此之外，作為中職院校以及相關(guān)的相關(guān)旅游企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行課程搭建，以實(shí)踐課程為主，將新的教學(xué)理念引入其中，幫助學(xué)生更好地開(kāi)展相關(guān)的學(xué)習(xí)。

2、創(chuàng)設(shè)項(xiàng)目教學(xué)模式推動(dòng)學(xué)生自主發(fā)展

項(xiàng)目教學(xué)模式在當(dāng)前階段的中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中的應(yīng)用情況是比較好的，可以為學(xué)生提供良好的實(shí)踐場(chǎng)所，讓學(xué)生能夠加強(qiáng)自身技能的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠提高相關(guān)的核心素養(yǎng)。我們應(yīng)該對(duì)項(xiàng)目教學(xué)模式有清晰的認(rèn)知，這是指結(jié)合實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容以及學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，為學(xué)生設(shè)置任務(wù)。讓學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程當(dāng)中，可以提高自己的專(zhuān)業(yè)技能以及動(dòng)手實(shí)踐能力。

2.1選擇適合的內(nèi)容，實(shí)施分組學(xué)習(xí)模式

作為中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教師，在對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容進(jìn)行選擇的過(guò)程中，應(yīng)該堅(jiān)持以預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)為準(zhǔn)則，對(duì)學(xué)生的意愿表示尊重。然后再進(jìn)行相關(guān)任務(wù)小組的劃分，讓學(xué)生能夠在小組當(dāng)中進(jìn)行探討和交流，共同完成教師所分配的各種任務(wù)。幫助學(xué)生提高相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐能力，而且合作學(xué)習(xí)能夠提高學(xué)生的團(tuán)結(jié)精神以及集體榮譽(yù)感。

2.2突出強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位

作為一名中職院校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教師，在開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)該對(duì)學(xué)生的課堂主體性有充分的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性能夠調(diào)動(dòng)，積極地參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中去，提高自身的專(zhuān)業(yè)技能以及綜合知識(shí)。教師應(yīng)該做好相關(guān)的引導(dǎo)作用，在學(xué)習(xí)的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題的解答，使得學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系能夠得到進(jìn)一步的搭建。

2.3加大師生互動(dòng)交流力度

在開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)的過(guò)程中，教師應(yīng)該對(duì)自己的角色有清晰的認(rèn)知，不僅要做好相關(guān)的引導(dǎo)作用，也應(yīng)該與學(xué)生進(jìn)行積極的互動(dòng)和交流，讓學(xué)生能夠與自己的距離拉近，不害怕教師。會(huì)將自己在學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中遇到的疑問(wèn)提出來(lái)，尋求教師的幫助。而教師要做的是與學(xué)生進(jìn)行友好溝通，根據(jù)學(xué)生提出的疑問(wèn)，作出相應(yīng)的回答。針對(duì)當(dāng)前階段中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目教學(xué)來(lái)說(shuō)，教師應(yīng)該了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況以及性格發(fā)展特點(diǎn)等等，才能夠更好地去進(jìn)行在教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，以小組的形式去安排相關(guān)的學(xué)習(xí)任務(wù)，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，使學(xué)生的綜合素質(zhì)能夠得到有效加強(qiáng)。

2.4開(kāi)展校企合作組織學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐

當(dāng)前階段，更多的中職學(xué)校在開(kāi)展教學(xué)時(shí)比較注重校企合作實(shí)踐教學(xué)模式，這種模式能夠幫助學(xué)生提高專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)，讓學(xué)生可以在日后的工作過(guò)程當(dāng)中有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中也應(yīng)該如此，加強(qiáng)校企合作實(shí)踐教學(xué)模式的運(yùn)用，使學(xué)生能夠有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。在實(shí)際的生活當(dāng)中去體驗(yàn)一下導(dǎo)游角色，這樣可以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。學(xué)校應(yīng)該與所在地區(qū)的旅行社、景區(qū)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為學(xué)生爭(zhēng)取更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。在開(kāi)展校企合作教學(xué)的過(guò)程中可以利用現(xiàn)代學(xué)徒制度，讓學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程當(dāng)中，跟著自己的師傅去學(xué)習(xí)到更多的有用知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能，與學(xué)校進(jìn)行合作的企業(yè)也可以定期安排自己公司的專(zhuān)業(yè)人員到學(xué)校為學(xué)生展開(kāi)技能講解和見(jiàn)流分享，使得學(xué)生能夠?qū)W到更多的知識(shí)，提高自身的技能。

2.5結(jié)合學(xué)生的工作內(nèi)容設(shè)計(jì)課程內(nèi)容體系

作為中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教師，在開(kāi)展教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)該對(duì)學(xué)生未來(lái)的工作有充分的認(rèn)識(shí)，這樣才能夠更好地去開(kāi)展相關(guān)的課程教學(xué)，在制定教學(xué)內(nèi)容的過(guò)程中，也應(yīng)該與學(xué)生日后的工作內(nèi)容有所結(jié)合，幫助學(xué)生更好地提高自身的專(zhuān)業(yè)技能。教師應(yīng)該時(shí)時(shí)提醒學(xué)生進(jìn)行相關(guān)資質(zhì)的考試，例如導(dǎo)游資格證等等，這對(duì)學(xué)生日后的發(fā)展有很大的幫助。所以說(shuō)在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該偏向于這一方面的內(nèi)容，使學(xué)生的導(dǎo)游資格證考試能夠順利通過(guò)。

結(jié)束語(yǔ)

根據(jù)對(duì)上文敘述的內(nèi)容進(jìn)行分析，可知現(xiàn)階段我國(guó)中止旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中依舊是存在一些問(wèn)題的，并且與實(shí)際的工作需求有一點(diǎn)的偏差存在。針對(duì)這樣的情況，學(xué)校應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)需求作出相應(yīng)的優(yōu)化改革，使得教學(xué)方法和教學(xué)理念得到有效創(chuàng)新，讓學(xué)生能夠全面發(fā)展，在離開(kāi)學(xué)校后可以找到一份好的工作，提高學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，讓學(xué)生能夠加強(qiáng)自身旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)綜合素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳秦珍.基于就業(yè)導(dǎo)向的中職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)改革分析[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2021（1）.