基于SSI的“轉(zhuǎn)基因食品的利與弊”教學設(shè)計研究

摘要 轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，被世界各國作為支撐發(fā)展、引領(lǐng)未來的重要戰(zhàn)略選擇，但其利弊是備受關(guān)注的社會性科學議題（SSI）之一。以“轉(zhuǎn)基因食品的利與弊”為例，通過創(chuàng)設(shè)情境主線，以小組形式開展辯論、角色扮演等體驗式活動，提高學生對社會議題的敏感度，促進學生的科學思維及態(tài)度責任的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞 初中生物學 SSI 轉(zhuǎn)基因技術(shù) 教學設(shè)計

《義務教育生物學課程標準（2022年版）》（以下簡稱“課標”）的課程目標指出，學生要“初步確立嚴謹求實的科學態(tài)度”“樹立健康意識和社會責任感”。在面對各種媒體上的生物學信息或社會性科學議題時，要學會理性審視，不盲目跟從；要基于生命觀念和科學思維，破除封建迷信，反對偽科學；參與社會性科學議題的討論；關(guān)注身體健康，形成健康生活的態(tài)度與行為習慣[1]。

社會性科學議題（Socio-scientific Issue，簡稱SSI）是指由當代科學技術(shù)所引起的一系列與社會倫理道德和經(jīng)濟發(fā)展緊密相關(guān)的社會性問題。例如，近年來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應用，在社會各界引起了強烈的爭議[2]。在學習生物技術(shù)的相關(guān)內(nèi)容時，學生對轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用的利弊也存在爭論。例如，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都是安全的嗎？吃了轉(zhuǎn)基因食品會致癌嗎？本研究以“轉(zhuǎn)基因食品的利與弊”為題，通過搜集資料、辯論、角色扮演等體驗式實踐活動，引導學生參與SSI的討論，理性審視生物技術(shù)，樹立健康意識和社會責任感。

一、課標及教材分析

“關(guān)注生物技術(shù)”是蘇教版《義務教育教科書·生物學》（八年級·下冊）第24章第2節(jié)的內(nèi)容，包括生物技術(shù)與生產(chǎn)生活的關(guān)系、生物技術(shù)的安全性等。課標中對本節(jié)課的內(nèi)容要求為“雜交育種、轉(zhuǎn)基因等技術(shù)促進了農(nóng)業(yè)發(fā)展”；學業(yè)要求為“通過實例分析，認識到雜交育種、轉(zhuǎn)基因技術(shù)對人類生產(chǎn)生活具有巨大推動作用”。從課標和教材分析可以看出，生物技術(shù)在工業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)藥，尤其是農(nóng)業(yè)方面的應用為本節(jié)課的教學重點；對生物技術(shù)（以轉(zhuǎn)基因食品為例）的安全性的討論分析、樹立正確價值觀念是教學難點。

二、教學目標

1.搜集并展示有關(guān)生物技術(shù)應用的資料，能舉例說明生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)藥等方面發(fā)揮著重要作用。（生命觀念）

2.通過對社區(qū)、超市中轉(zhuǎn)基因食品的調(diào)查，收集相關(guān)資料和證據(jù)，初步形成對轉(zhuǎn)基因食品安全性的多維度認識。（科學思維、探究實踐）

3.通過辯論賽，運用批判性思維辯證分析轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題，樹立對待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的正確價值觀念。（科學思維、態(tài)度責任）

4.通過角色扮演，從不同人群視角描述轉(zhuǎn)基因食品進入社會的過程，參與社會事務討論，初步形成解決實際問題的責任擔當和能力。（態(tài)度責任）

三、教學過程

（一）課前調(diào)查，收集資料

【學生活動】劃分學習小組，布置小組任務。任務一：每個小組確定某一方面，收集生物技術(shù)與生產(chǎn)生活關(guān)系的資料，例如農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護及醫(yī)藥等方面。任務二：每個小組調(diào)查當?shù)爻小⑥r(nóng)貿(mào)市場，統(tǒng)計轉(zhuǎn)基因食品的上市及購買情況。任務三：每個小組根據(jù)教師分配的角色，收集不同角色的工作性質(zhì)、內(nèi)容、對轉(zhuǎn)基因技術(shù)所持有的觀點等信息；排演角色。

設(shè)計意圖：通過課前布置任務，引導學生在實踐調(diào)查中獲得對生物技術(shù)及轉(zhuǎn)基因食品的初步認識，促進學生主動學習、合作學習，同時保障課堂教學任務的順利完成。

（二）創(chuàng)設(shè)情境，引入課題

【真實情境】教師用圖片展示某品牌的兩種食用大豆油，一種有“轉(zhuǎn)基因”標識，一種有“非轉(zhuǎn)基因”標識。

【設(shè)置懸念】你選哪種呢？請說一說理由。

設(shè)計意圖：通過創(chuàng)設(shè)真實情境，引起學生對解決實際問題的興趣和求知欲望，引入課題。

（三）小組合作，突出重點

【師】關(guān)于生物技術(shù)與生產(chǎn)生活的關(guān)系，你們了解多少呢？請各小組展示收集到的資料。

【學生活動】分組展示課前收集的有關(guān)生物技術(shù)應用的資料，包括生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應用。

【師】以農(nóng)業(yè)研究與實踐為例，將生物技術(shù)應用于雜交育種過程中以加快培育新品種；將抗蟲基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物中，起到防治病蟲害的功效，這些實例說明了什么呢？

【生】生物技術(shù)能促進農(nóng)業(yè)的發(fā)展。生物技術(shù)對人類生產(chǎn)生活具有巨大推動作用。

【師】從科學性、權(quán)威性、完整程度、語言表達等方面對學生的表現(xiàn)作出評價。

設(shè)計意圖：通過展示、舉例說明生物技術(shù)與生產(chǎn)生活各領(lǐng)域的關(guān)系，突出教學重點，促進概念的形成。通過語言表達及交流，提升學生的表達能力及處理信息能力。

（四）拋出爭議，辯證思考

【問題】我們已經(jīng)了解到生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護及醫(yī)藥等領(lǐng)域帶來的革新和發(fā)展，那么它帶來的影響都是好的嗎？今天，我們以生物技術(shù)中的轉(zhuǎn)基因技術(shù)為例，探討“轉(zhuǎn)基因食品的利與弊”。如表1所示，尋找觀點的支撐證據(jù)。

【學生活動】整理課前收集到的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品利弊的相關(guān)證據(jù)，進行課上辯論活動。

教學提示：學生可以從口感、味道、營養(yǎng)、產(chǎn)量、毒性、健康、環(huán)保、經(jīng)濟等不同角度尋找證據(jù)，支撐自己的觀點。

【師】根據(jù)證據(jù)相關(guān)性、價值觀念、態(tài)度責任、思維連貫性和表達條理性等方面進行評價。

設(shè)計意圖：辯論活動有利于學生快速深入地分析問題，整合自己的觀點，思維變得更有條理，看問題更加全面；學生在辯論時還需要通過分析證據(jù)來評估觀點的真實性，有選擇性地進行證據(jù)搜索，從而發(fā)展批判性思維能力；學生審視自己收集資料、語言表達、邏輯思維等方面的能力。活動的設(shè)計有利于突破教學難點，發(fā)展學生的科學思維和態(tài)度責任。

（五）角色體驗，參與決策

【師】按照課前準備，進行情景劇《轉(zhuǎn)基因食品的安全之旅》表演。

【學生活動】演繹情景劇，包括科學家團隊培育出轉(zhuǎn)基因食品，到消費者購買這種食品的各個環(huán)節(jié)，不同人員的主要觀點如表2所示。

【學生評價】根據(jù)不同角色的表現(xiàn)及觀點陳述，學生進行客觀評價，如表3所示。

設(shè)計意圖：通過扮演社會角色，參與實踐體驗，模擬社會活動，學生能設(shè)身處地對轉(zhuǎn)基因食品安全問題作出進一步思考并發(fā)表觀點。此部分的活動設(shè)計有利于促進學生對社會事務決策的參與，解決實際問題，提升態(tài)度責任素養(yǎng)，進一步體現(xiàn)了SSI教育的特點。

四、教學設(shè)計特色

（一）學習活動是發(fā)展學生學科核心素養(yǎng)的有效途徑

通過三個學生活動循序漸進地解決轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭議問題。首先，資料收集與展示活動，促進學生對轉(zhuǎn)基因技術(shù)相關(guān)概念的初步生成；其次，學生參與辯論，批判性地分析轉(zhuǎn)基因食品的利與弊，進一步明晰觀點，促進了科學思維的發(fā)展；最后，通過情景劇表演活動，學生參與社會事務的決策過程，樹立正確的價值觀念，提升社會責任擔當。

（二）體驗式教學更能凸顯SSI教育的特點

SSI學習具有實踐性和社會性等特點[3]。體驗式教學為學生提供更多的實踐機會，通過查詢資料、人群走訪、實地調(diào)查等活動，學生獲得親身體驗，學習積極性得以調(diào)動，自主學習能力得到提高。同時，SSI要融入社會背景中，學生參與轉(zhuǎn)基因大豆從研發(fā)到銷售各個環(huán)節(jié)的討論，從技術(shù)、經(jīng)濟與倫理道德等角度體驗決策過程，體現(xiàn)了SSI社會性的特點。

將SSI應用到初中生物學教學設(shè)計與實踐中，是將學科教學融入社會情境中，將生物科學技術(shù)與經(jīng)濟、文化、道德、政治等有機融合，注重學生的實踐體驗，能有效促進學生科學思維、態(tài)度責任等核心素養(yǎng)的發(fā)展。

[參考文獻]

[1]中華人民共和國教育部.義務教育生物學課程標準（2022年版）[S].北京：北京師范大學出版社，2022：7.

[2]楊菲菲.開發(fā)校本課程培養(yǎng)學生社會責任：以“轉(zhuǎn)基因生物的安全”為例[J].中學生物教學，2021（17）：37-39.

[3]譚永平.社會性科學議題促進跨學科學習[J].中小學科學教育，2024（2）：18-21.

（責任編輯：姜顯光）