基于現代學徒制的高職旅游管理專業“賽證融合”教學改革探討

［摘 要］在現代學徒制背景下，旅游管理專業的“賽證融合”教學模式可以提高學生的職業技能和就業競爭力。本文首先探討了我院旅游管理專業實施現代學徒制的背景，并分析了“賽證融合”課程教學改革的必要性，最后提出了具體的改革措施。通過對課程體系的優化，促進校企合作的深入融合，提升學生的實踐能力和就業質量，為高職院校旅游管理專業提供了改革思路和建議。

［關鍵詞］現代學徒制；旅游專業；賽證融合

doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2024.23.073

［中圖分類號］G712 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1673-0194（2024）23-0233-05

1 " " 我院旅游管理專業實施現代學徒制的背景

《中國旅游發展報告（2016）》預測，到2050年，中國將從世界旅游大國邁向世界旅游強國。隨著后疫情時代的到來，旅游產業蓬勃發展，湖南省旅游業更具有巨大發展空間。《湖南省“十四五”旅游業發展規劃綱要》也指出，應全面鞏固旅游業作為支柱產業的地位，圍繞打造萬億元產業的目標，推動文化旅游產業的發展，培養一批文化和旅游領域亟須的高技能人才。積極參與高校共建，推動文化藝術和旅游職業教育的改革與發展[1]。為實現建設旅游強國和旅游強省的目標，首要任務是加強旅游專業人才的培養，旅游企業需要高素質技術技能型人才，而現代學徒制正是強調從職業角度培養技術技能型人才[2-3]。通過實施現代學徒制培養，企業與學院雙方聯動，互為基地、資源共享，協同育人、工學相融、聯合傳授，入校即入企，開發推廣現代學徒制培養系列標準，引領行業發展[4]。通過這種培養方式，學生具備了良好的綜合素質、扎實的知識儲備和充分的技能，進入企業后無須再培訓即可直接上手，適應能力強[5]。因此，基于當前時代背景，與旅游管理專業現代學徒制建設的優異反饋，本文認為高職旅游管理專業教學有必要走“賽證融合”之路，構建職業能力培養與知識體系有機融合的課程體系，注重學生實踐能力與應用能力的培養。

我校旅游管理專業已有15年辦學歷史，是學校重點建設專業，校園即“AAA”級旅游景區，按照“校園景區一體化，專業景點相依托”的專業建設思路，并于2019年立項省級現代學徒制，依托現代學徒制取得了一系列教學和科研成果。

2 " " 旅游管理專業“賽證融合”專業課程教學必要性分析

2.1 " 構建校企雙主體育人機制的課程體系

目前，我院旅游管理專業的教學模式依然沿用傳統的方法，即以課堂教學為中心、以教師為主、以知識傳授為主，或者進行較為淺層次的校企合作，如開設訂單班或冠名班等。學生的學習缺乏獨立性和自主性，校企合作深度不足。因此，制訂基于現代學徒制的人才培養方案和完善課程體系，成為解決問題的關鍵。

（1）制訂適應現代學徒制的人才培養方案。基于現代學徒制的旅游管理專業人才培養方案以學生能力培養為核心，以師徒關系為抓手，以崗位任務為基礎，由學校與企業導師共同制訂。因此，與企業攜手，對照導游資格證書與職業技能競賽內容，從教學方法、培養流程、課程結構、教學內容和師資隊伍等方面細化人才培養方案。同時，充分發揮企業的優勢，廣泛開展調研，進一步明確旅游管理專業人才培養現狀，探索“賽證融合”人才培養新模式。

（2）完善現代學徒制課程體系。在共同制定的專業人才培養目標下，職教專家、企業、學院、教師與師傅共同參與，按照“企業用人需求與崗位資格標準”來設置課程。構建五個職業素能學習區域：提升素養（公共基礎必修課程與公共選修課程）、夯實基礎（專業基礎課程）、精通業務（專業核心課程）、拓展能力（專業拓展課程）和強化技能（實踐課程），并組建公共課程和專業課程兩個課程平臺。以立德樹人、課程思政為基礎，通過強化導游資格證考核和旅行策劃職業技能等級證書試點，促進書證融通。結合高職導游服務技能競賽，實現以賽促教，推動旅游管理專業創新創業的長足發展，積極參加“互聯網+”創新創業大賽，充分挖掘“崗課賽證”之間的內涵關聯，完善現代學徒制“崗課賽證融合”課程體系。

（3）課程體系的構建應遵循崗位跟蹤、動態反饋、循環提升的原則，圍繞職業能力和崗位需求展開。校企雙方人員共同參與，分析專業崗位的工作任務，按照工作任務和工作過程進行歸納和排序。以合作企業的典型產品或服務為載體，選擇從簡單到復雜的工作任務，如旅游接待服務、導游講解服務、旅游營銷服務等教學內容。校企共同對課程進行系統設計，遵循模塊組合的原則，構建基于工作過程、滿足企業不同崗位需求的課程體系。

2.2 " 崗位能力對職業資格證的迫切需求

職業院校的核心目標是培養具有專業技能和職業素養的應用型人才，職業資格證書的獲取，直接體現了學生的專業能力，增加其在就業市場上的競爭力。旅游管理專業學生的對口就業崗位主要有導游、旅行社計調、旅游營銷等。導游資格證是旅游管理專業學生從事導游崗位活動的法定證件，也是學生具備導游從業行為能力的證明。可見，督促學生獲取職業資格證書是旅游管理專業教學中的一項重要工作，更是促進我校“技能型人才”培養的重要舉措。因此，為提高學生導游資格證書的通過率，我院旅游管理專業與中惠旅、中國旅行社岳陽分公司、岳陽海外旅行社、岳陽康輝旅行社等單位深入合作，探索建立校企聯合招生、聯合培養、雙主體育人的長效機制，不斷優化課程設置和教學內容，制定標準和制度，規范人才培養過程，完善現代學徒制管理機制。實施“校企雙元、五位一體”的人才培養方案，深化產教融合，推進專兼結合、校企互聘的雙導師結構師資隊伍建設，建立學校、企業、行業和社會共同參與的評價機制，切實提升學生的崗位適應能力，培養能夠滿足企業用人需求、符合崗位資格標準的高素質技能型人才。

2.3 " 企業對高職學生專業技能競賽的高度認可

為了充分展示職業教育改革發展的成果，促進職業院校與行業企業的產教融合，實現“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”，推動職業教育更好地服務于我國的經濟建設和社會發展。企業通過資金與設備支持、人才選拔與儲備、品牌宣傳與推廣，實施真正的校企共培，校企雙方共同制定競賽規則與標準，共同提供資源與支持，開展深度合作。

2023年全國職業院校技能大賽于5月至11月在北京、天津等31個賽區成功舉辦132個賽項，共有來自全國8 000多支隊伍參加，是高職院校參與度最高的賽事，其他各類職業技能大賽如旅游飯店職業技能大賽、全國導游大賽等，則在項目設計上彌補了大學生其他能力的培養。高職院校參加技能競賽主要有以下兩方面考慮：第一，提升學生專業技能與就業競爭力。技能競賽為學生提供了一個展示和提升自身專業技能的平臺。通過參與競賽，學生能夠在實踐中學習和掌握更多的專業技能，加深對專業知識的理解。第二，促進教學改革與課程優化。根據技能競賽的要求和趨勢，高職院校可以優化課程設置和教學內容，確保教學內容與行業需求緊密相連，提升教學的針對性和實用性。

綜上所述，將技能競賽融入專業課程教學，可以讓學生更好地掌握專業技能，更快地適應工作崗位。

3 " " 基于現代學徒制的旅游管理專業“賽證融合”教學改革措施

3.1 " 凸顯“校企一體，產教融合”的現代學徒制培養特色

我院旅游管理專業堅持對接產業需求為目標，以校企合作為手段，以能力遞進為主線，依托國家級AAA級校園景區——華夏民族風情園全真性教學實訓基地，利用其他實踐教學平臺，真正落實“教學場地與工作場地一體，教學過程與工作過程一體，教師與師傅合一、學生與員工合一、學習活動與旅游活動相融”的全真教學過程，凸顯“工學結合、教學合一”的職業教育特色，提高了人才培養質量。每年都有1～2個訂單班，人才培養方案按照企業標準和崗位需求量身定制，學生通過校企共培，達到畢業即就業。

3.2 " 構建“四對接，四融入”模塊化的現代學徒制課程體系

如圖1所示，旅游管理專業堅持按照“專業與產業對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接、學歷教育與職業培訓對接”的要求，以滿足學生職業生涯發展為目標，以就業創業能力培養為基礎，建立了行業標準、崗位技能、湖湘特色、拓展技能四個模塊化的課程體系，在教學過程中通過校內與校外的實訓平臺，實現人文素養理論課程學習和專業崗位技能訓練的完美結合，使學生的職業素養和技能水平得到了全方位的提高。同時，教師團隊與合作企業共同開發專業教材《旅游目的地與客源國》《旅游信息化應用》《旅游英語》等，督促學生考取導游資格證等，把實踐活動“校園半日游”等融入課程和常規教學體系，將湖湘特色融入常規教學，使學生的綜合素質得到全面提升。

3.3 " 打造一支校企“雙導師”的現代學徒制師資隊伍

借助旅游管理專業現代學徒制項目的合作企業，我們組建了一支由校企雙方組成的“雙導師”教學團隊，建立了校企共建的教師隊伍機制，動態更新專業教師庫。堅持“引進來，走出去”的策略，選拔企業內工齡長、技術精湛、富有教學經驗的員工擔任旅游管理專業的企業導師，強調其職業素養、專業知識和業務操作能力，以及良好的帶教能力；同時，組織校內導師參加旅游企業實踐、技能培訓等活動，提升其實踐教學能力。鼓勵專任教師參加職業資格考試，提升專業技能，建設成為“雙師雙能型”教師培養培訓基地。開展校企導師聯合授課和指導，通過“雙師融合，取長補短”，創新教學模式與方法，改進教學內容和教材，完善質量保證體系，構建新型師生關系，強化德技并修，打造與現代學徒制高度契合的高水平旅游專業教學團隊。

3.4 " 建立“產教融合、校企一體”的實習實訓機制

創新多主體的合作模式，建立基于產業發展和創新需求的實習實訓機制。充分利用優質資源，打造功能集約、開放共享、高效運轉的專業或跨專業實踐教學平臺。通過引入企業的研發平臺和生產基地，建設一批集生產、教學、研發、創新創業于一體的校企融合、產學研用協同的大型實訓實習基地，涵蓋酒店、旅行社、研學基地、旅游景區等多種類型。為了加強職業教育供給與產業需求的對接，以市場需求為導向，通過“產教深度融合、校企雙元育人”的方式，根據企業需求共同設計課程內容，確保課程既涵蓋理論基礎又富有實踐價值，在旅游規劃、市場調研、品牌推廣等領域開展合作項目，為學生提供實踐機會，確保旅游職業教育與產業發展同頻共振。

3.5 " 實施“賽證融合、校企雙元、五位一體”的現代學徒制人才培養模式

根據技能人才培養的需求、崗位的實際要求以及旅游企業淡旺季明顯的特點，如圖2所示，我們將高職三年的學習期科學地劃分為四個階段，實現了學習與工作交替循環，校內與校外教學交替進行，融合了崗位、課程、競賽和證書。通過將實踐企業引入專業教學、將產業標準融入人才培養、將項目實施納入課程標準、將專業拓展對接市場，并將素質教育貫穿全程，在專業課程中融入職業道德、社會責任感、創新能力、團隊協作能力等素質教育內容，使學生在學習專業知識的同時，也能提升個人素養。

第一階段（第1學期至第4學期3月）：崗課對接，

奠定基礎。根據企業的崗位要求，學校與企業共同制訂人才培養方案，將產業標準融入人才培養，設置相應課程。這一階段學生主要在學校學習文化素質與能力課程以及部分專業基礎課程。依托校內外實訓基地見習和校外企業進班級宣講或技能實操講座，開展行業企業認知實踐和基礎技能訓練，獲取導游資格證；培養學生基本文化素質，奠定學生專業基礎和對專業、企業的認同。

第二階段（第4學期4月至第5學期10月+暑假）：強化技能，訓練比賽。在合作企業，學生以初級學徒身份向崗位師傅拜師學藝（跟崗實習），以工作任務為載體，進行做中教，教中學，學中研，強化專項技能訓練，由“現代學徒制人才培育聯盟”進行專業技能水平考核，實現由初級學徒向高級學徒過渡。

第三階段（第5學期后半段）：強化能力，技能考證，參與比賽。10月之后屬于旅游企業淡季，學生在校培訓學習，獲取如導游資格證等崗位資格證書。同時，參加職業教育類和行業類的比賽，如信息化大賽、導游服務技能大賽、創新創業大賽等。

第四階段（第6學期）：提升崗位綜合技能，頂崗磨合。在合作企業崗位開展技能學習，學生以準員工身份進行為期6個月以上的頂崗實習，通過真實環境的不斷磨煉和雙導師的培養，由“現代學徒制人才培育聯盟”進行畢業考核與學徒轉正考核，通過考核者，正式入職，實現現代學徒“定點培養、定點就業”。

高職教育的專業設置與普通高等教育有著根本區別，它面向不同的職業分工，尤其旅游管理專業是一個實踐性很強的專業，涉及酒店管理、旅行社運營、旅游規劃、景區管理等多個領域。通過實踐教學，學生可以將課堂上學到的理論知識應用到實際工作中，提高對專業技能的掌握和實操能力。這種能力的培養對于未來從事旅游行業工作至關重要，能夠使學生更快地適應崗位要求，提升工作效率。基于這一特點，學生培養應注重實踐教學，著力提升實踐能力，使其能夠運用專業知識解決旅游行業的實際問題。可見，“賽證融合”模式為我院旅游管理專業深入開展現代學徒制提供了新思路。然而，該模式目前仍處于探索階段，存在許多不足，需要我們不斷完善，特別是通過技能競賽加強與行業企業的深度合作，這也是校、企、生共同努力的新方向。

主要參考文獻

［1］湖南省文化和旅游廳.湖南省“十四五”文化和旅游發展規

劃［EB/OL］.（2021-08-30）［2023-10-30］.http：//whhlyt.hunan.

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［2］鄭松.高職旅游管理專業現代學徒制人才培養模式創新與實踐［J］.遼寧開放大學學報，2023（1）：63-66.

［3］齊天鋒.基于現代學徒制的旅游管理專業教學改革分析［J］.三門峽職業技術學院學報，2022，21（4）：35-39.

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［5］葛永芳，侯兵.現代學徒制的高職院校旅游管理專業人才培養模式研究［J］.老字號品牌營銷，2021（12）：158-160.