產(chǎn)教融合視域下蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐

摘" 要：產(chǎn)教融合是當(dāng)前推進(jìn)人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的迫切要求，對(duì)新形勢(shì)下全面提高教育質(zhì)量、擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)等具有重要意義。該文結(jié)合課程組多年來蔬菜栽培學(xué)課程產(chǎn)教融合建設(shè)的探索和實(shí)踐基礎(chǔ)上，深入分析總結(jié)其現(xiàn)狀與不足，提出在教學(xué)過程中應(yīng)注重與地方蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合，優(yōu)化課程教學(xué)體系，有機(jī)融入課程思政元素，建設(shè)“雙師型”課程教師團(tuán)隊(duì)，充實(shí)課程教學(xué)資源，構(gòu)建多維、多元考核評(píng)價(jià)體系，依托第二課堂等建設(shè)措施，以適應(yīng)當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)新質(zhì)生產(chǎn)力的需求，培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)的應(yīng)用型蔬菜專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合；課程建設(shè)；蔬菜栽培學(xué)；教學(xué)改革；第二課堂

中圖分類號(hào)：G642" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號(hào)：2096-9902（2025）07-0163-04

Abstract： The integration of industry and education is an urgent requirement to promote the structural reform of human resources supply side， and is of great significance to comprehensively improving the quality of education and expanding employment and entrepreneurship under the new situation. Based on the exploration and practice of the integration of industry and teaching in vegetable cultivation courses in the course group over the years， this paper deeply analyzes and summarizes its current situation and shortcomings， and proposes that in the teaching process， attention should be paid to integration with the development of the local vegetable industry， optimize the course teaching system， and organically integrate into the ideological and political education elements， build a \"double-position teacher\" course teacher team， enrich course teaching resources， build a multi-dimensional and diversified assessment and evaluation system， and rely on construction measures such as the second classroom. In order to adapt to the current vegetable industry's needs for new-quality productive forces， we should cultivate application-oriented vegetable professionals who know and love agriculture.

自2017年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》（國辦發(fā)[2017]95號(hào)）提出“大力支持應(yīng)用型本科和行業(yè)特色類高校建設(shè)，緊密圍繞產(chǎn)業(yè)需求，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，完善以應(yīng)用型人才為主的培養(yǎng)體系”以來，深化產(chǎn)教融合，發(fā)揮企業(yè)重要教育主體作用，推動(dòng)學(xué)校人才培養(yǎng)供給側(cè)與產(chǎn)業(yè)需求側(cè)緊密對(duì)接，已成為培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和創(chuàng)新需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才必由之路[1]。

蔬菜栽培學(xué)課程是我國高等農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)核心課程之一，在園藝專業(yè)知識(shí)構(gòu)建和專業(yè)實(shí)踐能力的綜合培養(yǎng)中，發(fā)揮著極其重要的作用[2]。課程教學(xué)要求學(xué)生在掌握常見蔬菜種類的生物學(xué)特性，蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的形成機(jī)理，生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)，栽培制度與區(qū)域布局的原理基礎(chǔ)上，學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題的能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流能力，有為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)的使命感和責(zé)任感。但在產(chǎn)教融合教學(xué)實(shí)踐過程中，還存在著學(xué)生運(yùn)用課程理論知識(shí)解決實(shí)踐問題能力不夠強(qiáng)，專業(yè)思想不夠穩(wěn)固、與地方蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合不夠緊密等教學(xué)痛點(diǎn)問題。本文擬在結(jié)合多年來蔬菜栽培學(xué)課程產(chǎn)教融合建設(shè)的探索和實(shí)踐基礎(chǔ)上，深入總結(jié)其現(xiàn)狀與不足，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施，以適應(yīng)當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速變革，培養(yǎng)出滿足新形勢(shì)下對(duì)新質(zhì)生產(chǎn)力需求的應(yīng)用型蔬菜專業(yè)人才。

1" 蔬菜栽培學(xué)課程產(chǎn)教融合的意義

1.1" 推動(dòng)課程的高質(zhì)量建設(shè)

通過產(chǎn)教深度融合，在政校企等主體共同努力下，結(jié)合區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、企業(yè)與社會(huì)的人才需求，共同討論和商定課程建設(shè)目標(biāo)，優(yōu)化課程知識(shí)體系，挖掘產(chǎn)教融合案例，有效融入課程思政元素等提升課程建設(shè)質(zhì)量。課程組通過組織學(xué)生到校外蔬菜生產(chǎn)企業(yè)開展教學(xué)實(shí)習(xí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力，開展校企合作座談會(huì)，聘請(qǐng)校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師等方式共同開發(fā)課程資源，推動(dòng)課程高質(zhì)量建設(shè)。

1.2" 高質(zhì)量提升師生的專業(yè)技能

產(chǎn)教深度融合過程中，專業(yè)教師在熟悉企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、生產(chǎn)技能與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等的基礎(chǔ)上，把先進(jìn)的科研成果應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，在推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)升級(jí)的同時(shí)，把企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的問題開展技術(shù)攻關(guān)，真實(shí)做到 “把論文寫在祖國的大地上”。教學(xué)過程中教師將企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)和技能等反哺于學(xué)生，讓產(chǎn)教融合的雙方均是參與者、受益者。

1.3" 高質(zhì)量對(duì)接社會(huì)和企業(yè)的人才需求

產(chǎn)教融合的有效實(shí)施需要同時(shí)考慮政府、企業(yè)、高校3個(gè)主體的行為[3]。在產(chǎn)教融合的推動(dòng)過程中政府始終發(fā)揮著主導(dǎo)作用，政府可通過項(xiàng)目資助、政策引導(dǎo)、監(jiān)督管理等方式，推動(dòng)高校、企業(yè)的深度融合[4]。學(xué)校方面，能針對(duì)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的需求，更新課程教學(xué)內(nèi)容，開發(fā)更高質(zhì)量的課程，培養(yǎng)更加符合行業(yè)需求的高技能人才。企業(yè)作為產(chǎn)教融合的參與者，能更好地提出對(duì)人才的訴求，吸納更多優(yōu)質(zhì)的人才，降低學(xué)生培養(yǎng)周期，大大地降低成本，實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)效益最大化[5]。

2" 產(chǎn)教融合過程中存在的問題

2.1" 產(chǎn)教融合程度不高

在當(dāng)前的產(chǎn)教融合過程中，特別是一些地方院校，受地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的局限，一方面存在能運(yùn)用現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、能代表園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景的高質(zhì)量園藝企業(yè)不多；另一方面存在學(xué)校在制定教學(xué)實(shí)習(xí)管理制度、課程教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容與實(shí)習(xí)時(shí)間安排等與企業(yè)生產(chǎn)契合度不高，至于校企開展更深層次的科技聯(lián)合攻關(guān)，科研成果轉(zhuǎn)化等更顯不足，以致于出現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量相對(duì)偏低，企業(yè)參與積極性不高等現(xiàn)象，存在產(chǎn)教融合過程中的“兩張皮”現(xiàn)象。

2.2" 學(xué)生專業(yè)思想不夠牢固

面向現(xiàn)代化、智慧化大農(nóng)業(yè)的新農(nóng)科，對(duì)新時(shí)代園藝專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的專業(yè)要求。但當(dāng)前多數(shù)農(nóng)科類專業(yè)學(xué)生是通過服從專業(yè)調(diào)劑志愿完成年度招生計(jì)劃，存在專業(yè)認(rèn)同感不足、轉(zhuǎn)專業(yè)離農(nóng)率高；部分學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高、學(xué)習(xí)中厭農(nóng)率高，特別是被家長全方位呵護(hù)長大的“00后”不想勞動(dòng)、不愿意勞動(dòng)甚至厭農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有存在；部分學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)職業(yè)認(rèn)識(shí)有偏差，覺得干農(nóng)業(yè)辛苦、待遇偏低，工作環(huán)境差，專業(yè)價(jià)值感不高，導(dǎo)致畢業(yè)后棄農(nóng)率高[6]。

2.3" “雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)需要加強(qiáng)

“雙師雙能型”師資隊(duì)伍水平是決定應(yīng)用型高校可持續(xù)發(fā)展的核心要素，但由于當(dāng)前高校招聘的門檻較高，很少具有企事業(yè)單位工作經(jīng)歷的人員調(diào)入高等學(xué)校，加上高校教師有著教學(xué)、科研等任務(wù)，需要大量的時(shí)間去備課和開展科學(xué)研究，很難保證有時(shí)間到企事業(yè)單位掛職鍛煉或考取專業(yè)技術(shù)類職稱，導(dǎo)致“雙師雙能型”教師隊(duì)伍建設(shè)存在著數(shù)量不足、結(jié)構(gòu)不夠合理、教學(xué)過程中與生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系不夠緊密等問題，直接影響課程實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量[7]。

2.4" 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不夠系統(tǒng)

蔬菜栽培學(xué)是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性十分強(qiáng)的課程，既需要學(xué)生掌握基本的課堂理論知識(shí)，也要求學(xué)生能將所學(xué)的理論知識(shí)在實(shí)踐中靈活運(yùn)用。因此，在蔬菜栽培學(xué)的教學(xué)過程中，必須注重理論與實(shí)踐的結(jié)合。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前教學(xué)中還存在著課堂上傳授理論知識(shí)為主，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不夠系統(tǒng)，學(xué)生只能掌握某個(gè)或某幾個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，缺乏系統(tǒng)的實(shí)踐，理論與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合不足，導(dǎo)致學(xué)生不能及時(shí)有效地解決蔬菜生產(chǎn)中的實(shí)際問題[8]。

2.5" 過程性考核權(quán)重不夠

深入開展產(chǎn)教融合，課程考核評(píng)價(jià)體系應(yīng)以企業(yè)需求為導(dǎo)向，解決蔬菜產(chǎn)業(yè)中的現(xiàn)實(shí)問題為出發(fā)點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，開展基于產(chǎn)教融合的課程過程性考核評(píng)價(jià)有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和能動(dòng)性[9]。在當(dāng)前的課程過程性考核中，還存在著期末閉卷考試占比過高，考核方式不夠多樣，考核內(nèi)容與指標(biāo)、考核指標(biāo)的權(quán)重與評(píng)分細(xì)則等與企業(yè)需求融合不夠緊密等問題。

3" 產(chǎn)教融合過程中課程建設(shè)措施

3.1" 有機(jī)融入課程思政元素

蔬菜栽培學(xué)課程作為園藝專業(yè)的核心課程，其中蘊(yùn)含著如鄉(xiāng)村振興（蔬菜生產(chǎn)的意義與作用）、國際視野（世界蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展）、大食物觀（蔬菜生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制），生態(tài)文明、熱愛勞動(dòng)，團(tuán)結(jié)合作（蔬菜水肥管理與病蟲害防治）等豐富的思政元素。課程組在教學(xué)過程中充分挖掘這些思政元素，建立課程思政案例庫，細(xì)化每章節(jié)思政元素的具體授課知識(shí)單元（表1），如課程組老師在整地作畦、育苗、定植、田間管理與病蟲害防治、直到產(chǎn)品收獲的整個(gè)季節(jié)性蔬菜生產(chǎn)全過程實(shí)踐教學(xué)中，通過小組分工合作、學(xué)生親身操作、不僅加深學(xué)生對(duì)本課程專業(yè)技能的掌握、理論知識(shí)的理解，還培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作、勤儉節(jié)約、吃苦耐勞的良好品格，還實(shí)現(xiàn)了思政元素“潤物無聲”“如鹽入水”般融入課程教學(xué)過程，也為學(xué)生走向工作崗位奠定初步基礎(chǔ)[10]。真正地把學(xué)生培養(yǎng)成具有“大國三農(nóng)”情懷，以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”，樹立把論文寫在祖國大地上的意識(shí)和信念，增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感，培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)創(chuàng)新人才[11]。

3.2" 鍛強(qiáng)“雙師雙能型”課程教師團(tuán)隊(duì)

隨著產(chǎn)教融合的持續(xù)深入，社會(huì)和科技快速地發(fā)展變化，教師不僅要具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，還應(yīng)具備過硬的實(shí)踐技能。課程組充分利用校企共建的實(shí)習(xí)基地，緊貼地方蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)際與學(xué)校辦學(xué)定位，一方面鼓勵(lì)年輕教師有計(jì)劃地赴企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，積極參與到企事業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)中，加深對(duì)其工作流程與實(shí)踐需求的認(rèn)識(shí)；另一方面邀請(qǐng)企事業(yè)單位的專門性技術(shù)人才作為兼職教師開展教研活動(dòng)，參與課堂教學(xué)，與專任教師共同商定教學(xué)計(jì)劃，設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)等，全力支持專任教師與企業(yè)共同申報(bào)校企研發(fā)項(xiàng)目，開展科學(xué)研究等，把教師培養(yǎng)出教學(xué)能力、實(shí)踐能力兼優(yōu)的“雙師雙能型”教師。

3.3" 豐富教學(xué)資源，優(yōu)化課程知識(shí)體系

學(xué)校與行業(yè)企業(yè)作為推進(jìn)課程建設(shè)的主體，為適應(yīng)新時(shí)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速變革對(duì)人才的需求，專任教師與企業(yè)技術(shù)人員一起圍繞如蔬菜育苗、定植、田間管理和病蟲害防治等課程必須掌握的核心技能，有針對(duì)性地討論課程建設(shè)方案、優(yōu)化課程知識(shí)體系，商定實(shí)踐教學(xué)案例與實(shí)習(xí)計(jì)劃、課程考核內(nèi)容等方面進(jìn)行全過程和全方位融合[12]。通過將地方企業(yè)真實(shí)案例、新的生產(chǎn)理念、新的專業(yè)知識(shí)、新標(biāo)準(zhǔn)等有機(jī)融入蔬菜栽培學(xué)課程建設(shè)，既豐富教學(xué)資源，凝練課程特色，也能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高課程建設(shè)的質(zhì)量。如課程團(tuán)隊(duì)結(jié)合校企合作過程中發(fā)現(xiàn)的春甘藍(lán)開花問題，從品種選擇、早春育苗、采收等環(huán)節(jié)分析開花的原因，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，主動(dòng)性以及分析解決問題的能力。

3.4" 構(gòu)建多維、多元考核評(píng)價(jià)體系

將產(chǎn)教融合落到實(shí)處，需要設(shè)計(jì)以解決產(chǎn)業(yè)中的現(xiàn)實(shí)問題為出發(fā)點(diǎn)的課程考核評(píng)價(jià)體系[9]。課程組教師與企業(yè)專業(yè)人員，緊緊圍繞企業(yè)技術(shù)需求與發(fā)展趨勢(shì)，把過程性考核、期末試卷考核主觀題考核權(quán)重均增加到60%。校企雙方共同商定關(guān)于考核內(nèi)容、考核權(quán)重，考核方式、評(píng)價(jià)指標(biāo)、考核反饋等相關(guān)的考核方案。考核環(huán)節(jié)與權(quán)重以課前線上預(yù)習(xí)（10%）、課堂表現(xiàn)（10%）、課后作業(yè)（25%）、單元測(cè)試（25%）、課程實(shí)踐（30%）等多維度的過程性考核環(huán)節(jié)。評(píng)價(jià)主體與權(quán)重以任課教師評(píng)價(jià)（30%）、企業(yè)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)（30%）、學(xué)生互評(píng)（20%）、學(xué)生自評(píng)（20%）等多元評(píng)價(jià)主體，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生客觀，全面進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)，切實(shí)提高考核教學(xué)質(zhì)量。

3.5" 開展第二課堂，滿足學(xué)生個(gè)性化發(fā)展需求

課程組教師充分利用第二課堂，開展蔬菜種子識(shí)別大賽，嫁接育苗技能大賽等，以更好地滿足學(xué)生個(gè)性化發(fā)展對(duì)專業(yè)技能的需求。如課程組通過與企業(yè)共同舉辦的從蔬菜種子處理、播種育苗、苗期管理、蔬菜嫁接及嫁接后的管理等為期一個(gè)月的蔬菜嫁接綜合技能比賽，比賽全過程由專任教師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)。比賽過程中學(xué)生分組主動(dòng)查閱資料或?qū)で髮?dǎo)師幫助等分析解決比賽期間出現(xiàn)的各種問題，學(xué)生由被動(dòng)的灌輸式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽则?qū)式的主動(dòng)學(xué)習(xí)，極大調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，也鍛煉了學(xué)生動(dòng)手能力、觀察能力、分析能力和總結(jié)表達(dá)能力，課程教學(xué)效果得到進(jìn)一步提升[13]。

4" 結(jié)束語

多年來，課程組教師基于OBE教學(xué)理念，以立德樹人為根本，以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，在教學(xué)過程中深度與地方蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、分析解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力等均有顯著提升，也增強(qiáng)了學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感。

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[13] 喬晉萍，李運(yùn)超，南彩云，等.依托“第二課堂”多維度開放實(shí)驗(yàn)室，拓展實(shí)驗(yàn)教學(xué)的深度和廣度[J].大學(xué)化學(xué)，2024，39（7）：99-105.

基金項(xiàng)目：2024年度河南省高等教育教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目（2024SJGLX0553）；2024信陽農(nóng)林學(xué)院一流本科課程項(xiàng)目（YLBKKC-202319）

第一作者簡介：劉松虎（1977-），男，碩士，副教授。研究方向?yàn)槭卟嗽耘嗯c種質(zhì)創(chuàng)新方面的教學(xué)與科研。