
2018年11期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
食品安全
分析檢測
- 我國食品檢測技術的發展現狀和展望
- 液相色譜-串聯質譜法測定臘肉制品中20種獸藥殘留量
- 食品中副溶血性弧菌檢測能力驗證分析
- 食品檢測分析中儀器分析法的應用
- 肉制品中沙門氏菌污染狀況及血清分型分析
- 17種植物提取物對大豆疫霉的抑制作用
- 新技術在食品微生物檢驗檢測中的應用
- 香菇中粗多糖含量的測定的方法比較
- 鱷魚腸中一株乳酸菌分離鑒定及活性物質的初步分析
- 食品中霉菌、酵母菌檢驗能力驗證的影響因素探討
- 對當前食品微生物檢驗質量控制的探討
- 氣相色譜-質譜法檢測食品中增塑劑
- 飲用天然礦泉水中氰化物的測定
——異煙酸-巴比妥酸光譜法與流動注射在線蒸餾法的方法對比 - 食用鹽變色問題及檢測方法應用研究
- 蔬菜農藥殘留快速檢測技術與應用實踐研究
- 一種霉菌和酵母菌的快速檢測研究
- 酶比色法測定乳粉中的膽堿含量
- 關于食品微生物檢驗的質量控制探討
- 液相色譜法測定大米中芐嘧磺隆不確定度的評定
- 慶陽市環縣窖水中總硬度和六價鉻的測定
- 凱氏定氮-氣相色譜法測定藍莓利口酒中微量甲醇的含量
- 飲料中食用合成色素快速檢測方法研究
