
2018年12期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 快檢技術在農產品檢測中的應用與發展
- 食品微生物能力驗證的重要因素
- 從專利角度淺析中國食品溯源技術的發展
- 小組主題演講在食品技術原理課程教學中的應用
- 食品檢驗檢測體系的現狀及對策
- 預包裝食品標簽標識中常見問題的分析
- 食用菌地理標志保護產品標準化產業體驗建設的探索與思考
- 乳鐵蛋白在食品領域的應用專利技術綜述
- 烹飪專業現代學徒制人才培養及創新策略
- 影響食品檢驗準確性的因素及有效對策
- 影響食品化學檢驗準確性的因素及對策
- 新版門剛規范實施后維護結構設計要點
- 基于能力遞進的高職食品質量與安全專業課程體系的構建與思考
- 新時期食品檢驗檢測工作的重要性分析
- 綠色食品生產與檢驗專業人才培養模式的思考與實踐
- 乳制品生產技術行動導向教學模式的研究與實踐
- 香辛料抑菌研究
食品科技
食品安全
分析檢測
- NaCl及其聯合CaCl2處理下發芽大豆GABA含量變化
- 哺乳動物初乳中的乳鐵蛋白的抗菌機理研究
- 食品檢測中生物技術的應用研究
- 真菌毒素檢測技術研究概述
- 離子色譜法檢測月餅中丙酸及其鹽類分析研究
- 食用植物油溶劑殘留檢測的注意事項
- 液相色譜法檢測糧油農藥殘留的探討
- 高效液相色譜法測定雞肉中土霉素、四環素、金霉素和強力霉素殘留量的方法優化探討
- 食品安全檢測中樣品前處理技術研究進展
- 食品微生物檢驗的影響因素分析和質量控制對策探究
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定水產品中氟甲砜霉素殘留量的不確定度
- 微波消解-石墨爐原子吸收法對大米中鉛鎘的測定
- 氣相色譜法對蔬菜水果中多種農藥殘留量的同時測定
- 食品接觸用涂層中正戊醇遷移量的測定
- 高效液相色譜-串聯質譜測定熟肉制品中氯霉素藥物殘留
- 食品中罌粟殼殘留分析的研究進展
- 超高效液相色譜串聯質譜測定水果蔬菜中多抗霉素B的殘留
- LC-MS/MS測定蜜餞中4種人工合成染料的方法研究
- 色譜技術在檢測牛奶中激素類藥物殘留的應用分析
- 高效液相色譜法測定蔬菜中氨基甲酸酯類農藥
