
2022年11期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
工藝技術(shù)
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定 辣椒中Pb、As、Cd、Cr及其風(fēng)險評估
- 雞精調(diào)味料在干燥過程中香氣變化的研究
- 黑木耳多糖的分離制備及單糖組成初探
- 2019—2021年臺州地區(qū)水果蒸餾酒風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果分析
- 不同高溫烹飪中羊肉風(fēng)味化合物差異比較分析
- 食品中甲醛檢測標準與分析技術(shù)研究進展
- 修文獼猴桃、新西蘭金果獼猴桃與翠香 獼猴桃的風(fēng)味及營養(yǎng)品質(zhì)檢測與比較
- 應(yīng)用ICP-MS法測定閩派紅曲黃酒中13種元素
- PCR技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用
- 天然抗氧化劑在食用油脂中抗氧化作用的研究
- 超聲堿提取-電感耦合等離子體質(zhì)譜法 測定食品中的碘
- 廣西不同產(chǎn)地大果山楂主要營養(yǎng)成分比較分析
- 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法測定茶葉中滅螨醌 和羥基滅螨醌殘留量的分析方法
- 西藏新鮮牦牛肉風(fēng)干過程中微生物種類 及數(shù)量變化動態(tài)研究
- QuEChERS-GC-MS/MS法測定植物源性 食品中的百菌清
- 食品中菌落總數(shù)檢驗方法驗證結(jié)果分析
- 不同南極磷蝦制品氨基酸成分分析對比
- 乙基麥芽酚對復(fù)合調(diào)味料酸價測定的影響
- 基于高通量測序?qū)ú屮啽2剡^程中的 細菌群落動態(tài)變化的研究
- 液相色譜-原子熒光聯(lián)用儀測定賴氨酸硫酸鹽中無機砷含量的不確定度評估
- 一種蔬菜中農(nóng)藥殘留快速檢測方法的 分析與評價
