打造富有區(qū)域特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程研究

張杰

摘 要：本文提出了打造富有區(qū)域特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的四點(diǎn)建議：一、校企深度合作，把握崗位要求；二、選擇適當(dāng)載體，優(yōu)化知識(shí)體系；三、設(shè)計(jì)教學(xué)情景，教學(xué)做一體化；四、優(yōu)化考核方法，完善考評(píng)體系。

關(guān)鍵詞：涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)；區(qū)域特色；課程開(kāi)發(fā)

一、校企深度合作，把握崗位要求

“發(fā)展職業(yè)教育首先要有清晰的職業(yè)定位，工學(xué)結(jié)合的教育模式不是以學(xué)校或企業(yè)為主導(dǎo)，職業(yè)崗位才是校企合作的出發(fā)點(diǎn)。”導(dǎo)游人才的培養(yǎng)必須與時(shí)俱進(jìn)，緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，對(duì)校企合作的深度提出更高的要求。也就是說(shuō)要聘請(qǐng)旅游行業(yè)專(zhuān)家走入校園，與教師一起設(shè)置課程，將企業(yè)的需求、呼聲轉(zhuǎn)為教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)工作一線與課堂教學(xué)的無(wú)縫對(duì)接。

以廣東行政職業(yè)學(xué)院為例，我們將本課程所對(duì)應(yīng)的就業(yè)崗位定向?yàn)椤坝⒄Z(yǔ)導(dǎo)游、景點(diǎn)講解員、陪同講解等”。具體工作任務(wù)設(shè)定為“（1）熟悉接待計(jì)劃；（2）落實(shí)接待事宜；（3）旅游團(tuán)抵達(dá)前、后服務(wù)安排；（4）首次沿途導(dǎo)游及入住酒店；（5）核對(duì)、商定線路安排；（6）參觀游覽講解及其他服務(wù)；（7）離店及送行前服務(wù)”。所需的職業(yè)能力為“（1）能用漢粵兩種語(yǔ)言進(jìn)行交流溝通；（2）扎實(shí)的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，尤其是英語(yǔ)的應(yīng)用能力；（3）導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力；（4）涉外旅行社及酒店業(yè)務(wù)操作能力。”

二、選擇適當(dāng)載體，優(yōu)化知識(shí)體系

打造具有區(qū)域特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程，就要求我們必須結(jié)合本地區(qū)的旅游優(yōu)勢(shì)來(lái)實(shí)施教學(xué)。為了彌補(bǔ)教材內(nèi)容模糊區(qū)域特色的缺憾，我們?cè)鎏砹恕皬V州導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)”部分。此外，《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程本身要求教學(xué)要富有實(shí)踐性。而傳統(tǒng)的課本教學(xué)無(wú)法滿足涉外導(dǎo)游工作的要求。另一方面，廣州市擁有豐富的自然人文旅游資源，這是我們開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。以學(xué)院所在的花都區(qū)為例，我們有洪秀全故居紀(jì)念館（國(guó)家AA級(jí)景區(qū)）、芙蓉度假村（省級(jí)AAAA度假村）、九龍湖度假村（國(guó)家AA級(jí)大型山水生態(tài)環(huán)保度假區(qū)）、資政大夫祠、圓玄道觀等。鑒于此，我們又增添了《花都導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)部分》，其中囊括了花都區(qū)備受游客親睞的5處景點(diǎn)。

三、設(shè)計(jì)教學(xué)情景，教學(xué)做一體化

導(dǎo)游工作中，不同任務(wù)所需的職業(yè)能力要求是層層遞進(jìn)不斷上升的，通過(guò)綜合任務(wù)的難易度和學(xué)習(xí)的規(guī)律性，我們遵循傳統(tǒng)的導(dǎo)游分類(lèi)，安排四個(gè)突出職業(yè)性、操作性和典型性的學(xué)習(xí)情境，將導(dǎo)游工作中所涉及的各個(gè)情境真實(shí)呈現(xiàn)，將工作所涉及的各種能力素質(zhì)貫穿在一起。

定點(diǎn)導(dǎo)游情境的教學(xué)目標(biāo)是：掌握定點(diǎn)導(dǎo)游的概念、了解景點(diǎn)導(dǎo)游的服務(wù)程序和規(guī)范；鍛煉學(xué)生定點(diǎn)導(dǎo)游所需的語(yǔ)言表達(dá)能力和知識(shí)掌握能力。

地陪導(dǎo)游情境的教學(xué)目標(biāo)是：了解地方陪同導(dǎo)游的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)、掌握導(dǎo)游人員各個(gè)工作環(huán)節(jié)的要領(lǐng)和技巧、爭(zhēng)取達(dá)到良好的工作效果，做到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的和諧統(tǒng)一。我們可以學(xué)院所在的花都區(qū)和市區(qū)為依托進(jìn)行教學(xué)。如我們可以設(shè)計(jì)“長(zhǎng)沙寶麗來(lái)旅行社廣州一日游”的地接導(dǎo)游工作。

全陪導(dǎo)游情境的教學(xué)目標(biāo)是：了解全程陪同導(dǎo)游的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)、理解服務(wù)準(zhǔn)備、接待工作、善后工作等方面的服務(wù)內(nèi)容、掌握全程陪同導(dǎo)游各工作環(huán)境的要領(lǐng)和技巧。

海外領(lǐng)隊(duì)情境的教學(xué)目標(biāo)是：了解出境旅游領(lǐng)隊(duì)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)、熟悉出境旅游領(lǐng)隊(duì)出境前的準(zhǔn)備、全程陪同服務(wù)、后續(xù)工作等方面的工作方法、培養(yǎng)監(jiān)督協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)控制、娛樂(lè)團(tuán)隊(duì)和突發(fā)事件處理能力。

四、優(yōu)化考核方法，完善考評(píng)體系

“將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合，注重多種能力并重的考核方式。”為激勵(lì)學(xué)生在任務(wù)訓(xùn)練中積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程應(yīng)以任務(wù)為載體，強(qiáng)化能力考核，全面綜合地對(duì)學(xué)生展開(kāi)評(píng)價(jià)。在整個(gè)考評(píng)體系中，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)過(guò)程性評(píng)價(jià)，降低教師評(píng)價(jià)的比重；讓學(xué)生參與評(píng)價(jià)體系，開(kāi)展自評(píng)、互評(píng)和小組評(píng)價(jià)等板塊；邀請(qǐng)企業(yè)也參與到課程評(píng)價(jià)中來(lái)。從而構(gòu)建多元、開(kāi)發(fā)的評(píng)價(jià)體系。此外，由于課程實(shí)踐性強(qiáng)，課堂里是教不出優(yōu)秀的導(dǎo)游的。因此，我們必須走出教室、走出校門(mén)，在景點(diǎn)模擬訓(xùn)練導(dǎo)游工作所需的各項(xiàng)能力， 把每一次景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)當(dāng)成是一次帶隊(duì)。離我們學(xué)院僅15分鐘車(chē)程的就有洪秀全故居紀(jì)念館（國(guó)家AA級(jí)景區(qū)）、資政大夫祠、圓玄道觀等。我們已經(jīng)同這些景點(diǎn)達(dá)成了合作協(xié)議。我們可以把教室搬到景點(diǎn)，甚至可以把考場(chǎng)也搬到景點(diǎn)這樣不但實(shí)現(xiàn)了教學(xué)做一體化，甚至實(shí)現(xiàn)了教學(xué)做評(píng)四項(xiàng)一體。

當(dāng)然，目前課程開(kāi)發(fā)還不夠成熟，在課程開(kāi)發(fā)管理、實(shí)訓(xùn)成本、校企合作的長(zhǎng)效性和穩(wěn)定性等方面存在問(wèn)題。我們將不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、借鑒他校成果，力爭(zhēng)打造出突出區(qū)域旅游特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》。

參考文獻(xiàn)：

[1] 丁金昌，《高職教育對(duì)接區(qū)域經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀分析與路徑選擇》，高等教育研究，2013年3月，第62頁(yè)