打造富有區(qū)域特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程研究

張杰

摘 要：本文提出了打造富有區(qū)域特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的四點建議：一、校企深度合作，把握崗位要求；二、選擇適當(dāng)載體，優(yōu)化知識體系；三、設(shè)計教學(xué)情景，教學(xué)做一體化；四、優(yōu)化考核方法，完善考評體系。

關(guān)鍵詞：涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)；區(qū)域特色；課程開發(fā)

一、校企深度合作，把握崗位要求

“發(fā)展職業(yè)教育首先要有清晰的職業(yè)定位，工學(xué)結(jié)合的教育模式不是以學(xué)校或企業(yè)為主導(dǎo)，職業(yè)崗位才是校企合作的出發(fā)點。”導(dǎo)游人才的培養(yǎng)必須與時俱進(jìn)，緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，對校企合作的深度提出更高的要求。也就是說要聘請旅游行業(yè)專家走入校園，與教師一起設(shè)置課程，將企業(yè)的需求、呼聲轉(zhuǎn)為教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)工作一線與課堂教學(xué)的無縫對接。

以廣東行政職業(yè)學(xué)院為例，我們將本課程所對應(yīng)的就業(yè)崗位定向為“英語導(dǎo)游、景點講解員、陪同講解等”。具體工作任務(wù)設(shè)定為“（1）熟悉接待計劃；（2）落實接待事宜；（3）旅游團(tuán)抵達(dá)前、后服務(wù)安排；（4）首次沿途導(dǎo)游及入住酒店；（5）核對、商定線路安排；（6）參觀游覽講解及其他服務(wù)；（7）離店及送行前服務(wù)”。所需的職業(yè)能力為“（1）能用漢粵兩種語言進(jìn)行交流溝通；（2）扎實的英語聽說讀寫能力，尤其是英語的應(yīng)用能力；（3）導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力；（4）涉外旅行社及酒店業(yè)務(wù)操作能力。”

二、選擇適當(dāng)載體，優(yōu)化知識體系

打造具有區(qū)域特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程，就要求我們必須結(jié)合本地區(qū)的旅游優(yōu)勢來實施教學(xué)。為了彌補教材內(nèi)容模糊區(qū)域特色的缺憾，我們增添了“廣州導(dǎo)游實訓(xùn)”部分。此外，《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程本身要求教學(xué)要富有實踐性。而傳統(tǒng)的課本教學(xué)無法滿足涉外導(dǎo)游工作的要求。另一方面，廣州市擁有豐富的自然人文旅游資源，這是我們開展實踐教學(xué)的獨特優(yōu)勢。以學(xué)院所在的花都區(qū)為例，我們有洪秀全故居紀(jì)念館（國家AA級景區(qū)）、芙蓉度假村（省級AAAA度假村）、九龍湖度假村（國家AA級大型山水生態(tài)環(huán)保度假區(qū)）、資政大夫祠、圓玄道觀等。鑒于此，我們又增添了《花都導(dǎo)游實訓(xùn)部分》，其中囊括了花都區(qū)備受游客親睞的5處景點。

三、設(shè)計教學(xué)情景，教學(xué)做一體化

導(dǎo)游工作中，不同任務(wù)所需的職業(yè)能力要求是層層遞進(jìn)不斷上升的，通過綜合任務(wù)的難易度和學(xué)習(xí)的規(guī)律性，我們遵循傳統(tǒng)的導(dǎo)游分類，安排四個突出職業(yè)性、操作性和典型性的學(xué)習(xí)情境，將導(dǎo)游工作中所涉及的各個情境真實呈現(xiàn)，將工作所涉及的各種能力素質(zhì)貫穿在一起。

定點導(dǎo)游情境的教學(xué)目標(biāo)是：掌握定點導(dǎo)游的概念、了解景點導(dǎo)游的服務(wù)程序和規(guī)范；鍛煉學(xué)生定點導(dǎo)游所需的語言表達(dá)能力和知識掌握能力。

地陪導(dǎo)游情境的教學(xué)目標(biāo)是：了解地方陪同導(dǎo)游的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)、掌握導(dǎo)游人員各個工作環(huán)節(jié)的要領(lǐng)和技巧、爭取達(dá)到良好的工作效果，做到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的和諧統(tǒng)一。我們可以學(xué)院所在的花都區(qū)和市區(qū)為依托進(jìn)行教學(xué)。如我們可以設(shè)計“長沙寶麗來旅行社廣州一日游”的地接導(dǎo)游工作。

全陪導(dǎo)游情境的教學(xué)目標(biāo)是：了解全程陪同導(dǎo)游的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)、理解服務(wù)準(zhǔn)備、接待工作、善后工作等方面的服務(wù)內(nèi)容、掌握全程陪同導(dǎo)游各工作環(huán)境的要領(lǐng)和技巧。

海外領(lǐng)隊情境的教學(xué)目標(biāo)是：了解出境旅游領(lǐng)隊的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)、熟悉出境旅游領(lǐng)隊出境前的準(zhǔn)備、全程陪同服務(wù)、后續(xù)工作等方面的工作方法、培養(yǎng)監(jiān)督協(xié)調(diào)、團(tuán)隊控制、娛樂團(tuán)隊和突發(fā)事件處理能力。

四、優(yōu)化考核方法，完善考評體系

“將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合，注重多種能力并重的考核方式。”為激勵學(xué)生在任務(wù)訓(xùn)練中積極主動地學(xué)習(xí)，《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程應(yīng)以任務(wù)為載體，強化能力考核，全面綜合地對學(xué)生展開評價。在整個考評體系中，應(yīng)該強調(diào)過程性評價，降低教師評價的比重；讓學(xué)生參與評價體系，開展自評、互評和小組評價等板塊；邀請企業(yè)也參與到課程評價中來。從而構(gòu)建多元、開發(fā)的評價體系。此外，由于課程實踐性強，課堂里是教不出優(yōu)秀的導(dǎo)游的。因此，我們必須走出教室、走出校門，在景點模擬訓(xùn)練導(dǎo)游工作所需的各項能力， 把每一次景點實訓(xùn)當(dāng)成是一次帶隊。離我們學(xué)院僅15分鐘車程的就有洪秀全故居紀(jì)念館（國家AA級景區(qū)）、資政大夫祠、圓玄道觀等。我們已經(jīng)同這些景點達(dá)成了合作協(xié)議。我們可以把教室搬到景點，甚至可以把考場也搬到景點這樣不但實現(xiàn)了教學(xué)做一體化，甚至實現(xiàn)了教學(xué)做評四項一體。

當(dāng)然，目前課程開發(fā)還不夠成熟，在課程開發(fā)管理、實訓(xùn)成本、校企合作的長效性和穩(wěn)定性等方面存在問題。我們將不斷地總結(jié)經(jīng)驗、借鑒他校成果，力爭打造出突出區(qū)域旅游特色的《涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)》。

參考文獻(xiàn)：

[1] 丁金昌，《高職教育對接區(qū)域經(jīng)濟的現(xiàn)狀分析與路徑選擇》，高等教育研究，2013年3月，第62頁