基于中職英語核心素養(yǎng)的“文化傳承”課堂教學的探索與實踐

劉亦

摘要：中職英語教學要致力于培養(yǎng)學生以語言能力、思維品質、文化品格和學習能力為主要內容的英語核心素養(yǎng)。本文結合中職英語“文化傳承”教學案例，探究英語學科核心素養(yǎng)理念在中職英語文化傳承教學中的融入策略。設計以學生為主體的語言教學活動，在不同階段的教學活動中體現核心素養(yǎng)，從實踐層面上探索中職學生英語核心素養(yǎng)的培養(yǎng)模式。

關鍵詞：核心素養(yǎng)，中職英語，文化傳承

一、英語核心素養(yǎng)的內涵

2014年3月，我國教育部在《關于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務的意見》中，提出了“核心素養(yǎng)”這一重要概念，要求將研制與構建學生核心素養(yǎng)體系作為推進課程改革深化發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。《高中英語課程標準（2017年版）》將英語核心素養(yǎng)劃分為：語言能力、文化品格、思維品質和學習能力。教育部組織專家研制的中國學生核心素養(yǎng)指標體系也包括外語素養(yǎng)，并將外語素養(yǎng)定義為“能夠根據自己的愿望和需求，通過口頭或書面等語言形式，運用其他語言實現理解、表達和交流”。

二、文化傳承教學在中職英語核心素養(yǎng)培養(yǎng)中的重要性

核心素養(yǎng)是對教育目標的高度概括，與課程體系的結合起來，可以說“核心素養(yǎng)是課程設計的DNA”。《中等職業(yè)學校英語教學大綱》指出：培養(yǎng)學生的文化意識，提高學生的思想品德修養(yǎng)和文化素養(yǎng)。基于以上的觀點，筆者探索研究“文化傳承”教學中英語核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。習近平指出：“博大精深的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是我們在世界文化激蕩中站穩(wěn)腳跟的根基。”根據本人實踐所得：合理靈活使用傳統(tǒng)文化元素，選擇切合學生實際的的語言材料，重新整合教材，創(chuàng)設學習英語的本土化環(huán)境，是一條行之有效的途經。

三、教學案例分析

（一）教材及教學內容分析

1.使用教材：“Love Guangzhou”系列英語選修課之“A Bite of Guangzhou舌尖上的廣州”章節(jié)。

2.教學內容：介紹廣州非物質文化遺產“水菱角”的材料及制作方法，學生參與制作過程。

3.教材處理及內容分析：

“Love Guangzhou”是我在英語選修課設計上的一個新的嘗試，用一系列的與廣州有關的活動課程打造英語學習與傳統(tǒng)文化融合的模式，培養(yǎng)新課標核心素養(yǎng)中的“文化素養(yǎng)”。西關水菱角也是廣州非物質文化遺產項目，是廣州的城市記憶。本課邀請水菱角的專家來介紹水菱角歷史、材料和制作方法，通過學生助教用英語進行講解，讓其他學生從中學習相關詞匯、制作方法的表達方式，以及通過親手制作體驗這一獨特的傳統(tǒng)美食文化，學會怎樣用英語推薦這一特色廣州小吃。

（二）學情分析

1.學生特點：教學對象來自不同年級不同專業(yè)對廣州文化感興趣的英語選修課班的學生。學校地處廣州市老城區(qū)中心地帶，學生基本上是地道的廣州人。

2.學習態(tài)度：該班有良好的班風，課堂氣氛良好，學生的理解和接受能力較強。

（三）教學目標

1.認知目標：

（1）能通過聽力捕捉關鍵詞匯，聽懂水菱角制作過程的英文解說。

（2）基本能說出水菱角有關材料的英語詞匯。

（3）能用英語簡單介紹水菱角的制作方法。

2.文化情感目標：

（1）認識保護和傳承傳統(tǒng)文化的重要性，培養(yǎng)勞動習慣，營造親情氛圍，加深愛國情懷。

（2）通過小組合作完成學習任務，培養(yǎng)溝通意識、團隊意識及合作解決問題的能力。

3.運用目標：

能學會動手制作水菱角。

（四）教學重點、難點

1.教學重點：關于食物材料的詞匯。

2.教學難點：描述水菱角的制作過程。

（五）教學過程

教學過程中通過不同的環(huán)節(jié)，創(chuàng)設英語學習的情景，貫穿英語核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

首先，課前預習，讓學生通過看微課學單詞讀音，上網或者查字典，查閱有關本課關鍵詞匯的意思，鍛煉了學生自主學習的能力。

課堂教學中，第一環(huán)節(jié)是導入，通過習主席參觀西關的照片引入，觀看《舌尖上的中國》視頻， 引入本課的主題——水菱角Water Chestnut。這一環(huán)節(jié)，以時事圖片引入關注傳統(tǒng)文化的主題，引導學生關注文化傳承的這一主題。體現核心素養(yǎng)中文化品格這一要素。

第二環(huán)節(jié)是小組合作探究的學習過程，這個環(huán)節(jié)分成三部分：

1.學習水菱角材料的詞匯。

通過水菱角師傅展示水菱角的材料。學生助教進行實時翻譯。教師在投影里展示單詞，指引、監(jiān)督學生完成學習任務，點評學習成果。

2.學習水菱角制作的過程。

師傅現場制作水菱角。學生助教進行實時翻譯。指引、監(jiān)督學生完成學習任務，點評學習成果。

3.學生現場進行水菱角制作實踐。

這一過程中，每組抽派2名學生出來進行水菱角制作，其他組員以英文提示制作的選料及流程。通過這一環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的勞動習慣，動手能力。通過小組活動，培養(yǎng)團體合作精神。

第三環(huán)節(jié)是教師進行本課的小結。小結課堂學到的內容。把即將到來的冬至和圣誕節(jié)作一個中西文化的對比。教師以習主席的關于城市文化延續(xù)的一段話結束，與引入環(huán)節(jié)首尾呼應。通過這一環(huán)節(jié)，讓學生認識文化傳承的重要性，營造親情氣氛，培養(yǎng)愛國愛廣州情懷。

課后作業(yè)：1、畫出制作水菱角的流程圖，并在圖上用英文標識相關用料與步驟。2、冬至給家人做一碗水菱角。通過作業(yè)，把課堂學到的知識通過英語這一載體展示出來，通過手工制作，達到本課文化傳承教育的最終目的。

四、結束語

核心素養(yǎng)是目前很熱門的話題，需要廣大教育工作者進行探索和實踐。構建學科核心素養(yǎng)不僅是深化課程改革的必然選擇，也是核心素養(yǎng)與課堂教學連接的重要環(huán)節(jié)。筆者的“Love Guangzhou”系列課程，就是用一系列的與廣州有關的活動課程打造英語學習與傳統(tǒng)文化融合的模式，探討如何在其中貫穿英語核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，特別是文化素養(yǎng)的培養(yǎng)。這系列課程從實踐層面上探索中職學生英語核心素養(yǎng)的培養(yǎng)模式，在課程設計和評價手段方面還需加強研究，希望可以達到核心素養(yǎng)在中職英語“文化傳承”教學中的完美結合。