混合式教學模式下高職課程思政的探索與實踐

陳明，尤明珍，封琦，李艷，駱春蘭

[摘 要] 飼料是整個畜牧業的源頭，要保證食品的安全，必須從源頭抓起。江蘇農牧科技職業學院飼料與動物營養專業高職“動物營養與飼料”課程團隊進行課程思政頂層設計，將思政內容合理融入混合式教學課程模塊，依托超星學習通平臺，采用“線上+線下”混合式教學模式，深入挖掘該課程的思想政治教育要素，使用多種教學方法，全員、全程、全方位培育人才，探索符合課程特點的課程思政改革路徑，實現“專業知識傳授”和“核心價值引領”的有機統一，培養飼料行業的高端技術技能型人才。

[關鍵詞] 動物營養與飼料;混合式教學;課程思政

[基金項目] 2021年度江蘇省高等教育學會江蘇高校“教學研究工作”專項課題項目“高職飼料與動物營養專業‘課程思政建設探索與實踐”（2021JSJY053）;2021年度校級教改課題項目“基于混合式教學模式的高職‘動物營養與飼料課程思政的探索與實踐”（JYYB202113）

[作者簡介] 陳 明（1978—），女，江蘇泰興人，碩士，江蘇農牧科技職業學院動物科技學院副教授，主要從事動物營養研究。

[中圖分類號] G711? ?[文獻標識碼] A? ?[文章編號] 1674-9324（2021）44-0134-04? ? [收稿日期] 2021-09-07

隨著信息化的建設，慕課、在線開放課程等陸續涌現，國內高職院校積累了大量優質的數字化教學資源。混合式教學運用網絡教學資源，既能充分利用數字化資源，又能解決師生平臺交流互動不足的問題。這種教學模式目前已成為信息化背景下的一種主流模式。課程思政以思想政治理論課為核心，形成了全員、全程、全方位的育人格局，將各類課程與思想政治理論課同向同行，把“立德樹人”作為教育的根本任務。2019年底《新時代愛國主義教育實施綱要》的頒布，再加上突如其來的新冠肺炎疫情，高職院校教師使用各種網絡教學平臺，在課程思政教學改革引領下，開展混合式教學[1]。目前，混合式教學模式下課程思政的很多研究主要停留在思想政治課程的混合式教學，專業課程混合式教學的課程思政研究還不夠全面。江蘇農牧科技職業學院“動物營養與飼料”教學團隊依托超星學習通平臺，運用混合式教學方式，開展了課程思政的探索。

一、高職“動物營養與飼料”課程思政的必要性

民以食為天，食以安為先，食品安全關乎人類健康，是重大的民生問題。雖然國家從法律層面一直管控著食品安全，但是食品不安全事件屢有發生。飼料是整個畜牧業的源頭，要保證食品的安全，必須從源頭抓起。農業農村部2019年7月發布公告，提出自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。我國養殖業開始實施最嚴格的“禁抗、限抗、無抗”政策，促進動物綠色健康生產，確保產品質量和食品安全[2]。

高職“動物營養與飼料”是飼料與動物營養專業的核心課程，包括動物營養學原理、飼料原料識別、飼料配方設計、配合飼料生產、常規飼料分析等內容。本專業承擔著為畜牧業培養具有良好職業道德和“三農”精神的高端技術技能型人才的任務，德育至關重要。隨著農業農村部“禁抗令”的頒布，綠色飼料添加劑、生物安全管理、動物福利、生態環境等概念的出現，為該課程提供了豐富的思想政治教育素材。另外，提高動物生產力，保證食品安全和環境生態可持續發展，是實現中華民族偉大復興中國夢的物質基礎[3]。

二、基于混合式教學模式的“課程思政”存在的問題

長期以來，我國高校思想政治教育陷入“孤軍奮戰”的困境，公共基礎課程、專業課教學與思想政治理論課“各自為政”，思想政治教育元素未被嵌入專業課程。首先，在教學方法上，存在“為思政而思政”的問題，方法陳舊單一，以灌輸式教學為主，互動較少，不能充分激發學生的學習興趣，課堂效果較差，專業課教學中融入思想政治教育元素的路徑較少，形式生硬，融入效果不佳。其次，專業課教師還未正確認識知識、技能傳授與價值引領的關系，存在“只授業、不傳道”的慣性，學生存在“只拜業、不問道”的傾向[4，5]。最后，在眾多高校中，課程思政頂層設計和整體規劃不夠完善，尤其是混合式教學視域下缺少融入思想政治教育理念進行課程開發的有效機制。

三、高職“動物營養與飼料”混合式教學融入課程思政的教育改革路徑

（一）高職“動物營養與飼料”課程思政的頂層設計（圖1）

高等教育解決的根本問題是“培養什么人、怎樣培養人”。黨的十八大報告提出：“把立德樹人作為教育的根本任務，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。”在教學目標中融入思想政治教育內容，是實現課程思政改革的前提。《高等學校課程思政建設指導綱要》提出，在農學專業課程中要加強生態文明教育，強化綠水青山就是金山銀山的理念，培養學生以中華民族偉大復興中國夢、強農興農為己任，樹立“三農”情懷，做到懂農業、愛農村、愛農民，增強學生服務農業農村現代化、服務鄉村全面振興的使命感和責任感。在高職“動物營養與飼料”“線上+線下”混合式教學中，從“中國夢”、職業素養、道德品格、環保意識四個方面融入愛國主義情懷、工匠精神、“三農”情懷、創新意識、實事求是等思想政治教學的目標，實現“立德樹人”潤物無聲，構建“全員、全方位、全過程”育人的格局，最終將學生培養成知農愛農的高端技術技能型人才。

（二）將思想政治教育內容合理融入混合式教學課程模塊

結合混合式教學的優點，通過時間和空間的拓展，課題研究將思想政治教育資源有機融入專業課教學中，在課程模塊設置中，根據不同的教學需求融入具體思想政治教育內容。具體實施方案見表1。（三）依托超星學習通平臺實施課程思政混合式教學

高職“動物營養與飼料”課程依托超星學習通平臺，實施混合式教學。教師利用超星學習通平臺建立了“動物營養與飼料”課程，發布了32個教學視頻，以及配套的電子教材、課件。學生可以在課前-課中-課后的各環節全方位做到溫故而知新，克服時間、空間的限制，可以與教師、同學無縫交流，延伸了課堂的實際長度[6，7]。主要方式是，課前教師通過超星平臺發布通知、視頻、課件，設置簽到、討論、搶答、課堂問卷等。學生登錄平臺，完成預習及任務單。課中，教師融入課程思政要素授課，學生積極完成課堂討論，進行搶答，完成測試及問卷。課后，教師根據超星平臺統計的數據進行分析、總結，完成平臺作業，觀看拓展內容，在平臺與教師、學生交流。

（四）課程思政的混合式教學采用多種教學方法

教學團隊在進行混合式教學過程中，線上通過選擇12個融合課程思政目標的專業案例，如魚粉摻假鑒別、玉米品質鑒定、飼料添加劑合理使用等，以音頻、視頻或課件的形式給學生傳授專業知識。線下基于綠色飼料加工生產過程，著重為學生傳授技能，通過案例法、任務驅動法、現場教學法等多種教學方式[8]，激發學生學習熱情。通過線上、線下混合式教學模式，“潤物細無聲”中將社會主義核心價值觀、“三農”情懷、生態環保意識、社會責任意識融入專業知識，真正做到專業傳授和思想政治理論教育同向同行，培養飼料行業高端技術技能型人才。例如案例法。從“蘇丹紅事件”“大頭娃娃事件”案例引出，激發學生學習興趣，通過這些典型案例，引導學生遵守職業操守，知法懂法守法。又如任務驅動法。教師展示“卷爪麻痹癥”“觀星癥”等營養缺乏癥圖片，讓學生回答引起這些癥狀的原因。學生帶著問題，查閱資料，觀看視頻，互動討論，解決問題，培養刻苦鉆研、團隊合作的意識。再如現場教學法。把學生帶到企業，實地學習飼料加工流程和設備，感受企業文化，培養質量意識、責任意識及愛崗敬業的精神。

（五）根據課程內容申報創新創業項目

圍繞課程內容，進行“替抗”產品、新型飼料資源的開發等，合理選取項目點，鼓勵學生申報大學生創新創業項目，培養學生的創新創業精神，提高學生畢業時的綜合能力。近5年來，教學團隊教師指導學生圍繞課程知識點進行選題，總共申報了20多項江蘇省大學生創新創業項目。通過創新創業項目，學生的科研精神得到很好的培養，加深了他們對課程內容的理解，進一步升華了學生知農、愛農的情懷。

（六）思想政治教育要素融入課程考核評價過程

課程評價是課程教學的重要環節，筆者所在的高職“動物營養與飼料”課程開發團隊和合作企業共同制定了融入思政要素的“多元、全程、雙線”的課程思政評價體系。評價采用多元化的方式，主講教師、學生自身、企業兼職教師都是評價主體，結合超星學習通平臺數據分析結果，評價過程涉及課前、課中、課后及課程內容的所有項目，課程評價的最終成績采用過程性考核（60%）和終結性考核（40%）。評價同時充分考慮“線上”和“線下”成績相結合，強化課程思政的育人環節。這種評價體系在使用一學期后，得到了學生的好評，提高了學生的學習熱情，無形中塑造了學生的品格，取得了較好的課程思政效果。

四、結語

混合式教學模式下的高職“動物營養與飼料”課程思政依托超星學習通平臺實施，是新時期思想政治教育和信息化教學改革的一次嘗試。教師借助網絡平臺完成課程思政的案例上傳、教學實施、教學評價等，潛移默化中提升了學生的思想政治水平，讓學生擁有較強的社會責任感，培養“三農”情懷、環保生態意識、關愛動物，形成良好的職業素養。由于這種教學改革只是處于摸索階段，團隊教師需要不斷加強思想政治的內涵學習，在教學過程中持續提煉、總結緊密結合專業知識的思想政治要素，改進教學方法，推動混合式教學模式下的課程思政朝著更成熟的方向發展。[9，10 ]

參考文獻

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[2]譚斯品，肖子輝，王慷慨，等.病理生理學混合式教學課程思政的設計與實踐[J].教育教學論壇，2020（7）：112-114.

[3]梁思源.基于“混合式教學”的課程思政教學改革探索——以社區管理課程為例[J].河南教育學院學報（哲學社會科學版），2019（11）：103-106.

[4]余蘭.慕課背景下“兩線+三階+四化”的混合式教學模式探索與創新[J].遼寧絲綢，2020（4）：73-74，43.

[5]馬立保，張妮婭，汪長春，等.《動物營養學》課程思政教學創新設計[J].養殖與飼料，2021（6）：1-2.

[6]姜興家，杜太利，黃連忠，等.輪機工程專業“課程思政+混合式學習”專業課教學設計——以“船舶動力裝置技術管理”課程為例[J].航海教育研究，2020，1（37）：65-68.

[7]劉振寧，曹雪，戴圣杰.農學類專業課程思政建設探索與實踐——以“蔬菜栽培學”課程為例[J].教育教學論壇，2020（11）：222-224.

[8]梁宇杰，王紅明，李春卉.基礎護理學混合式教學實施課程思政的探索[J].中國繼續醫學教育，2020，12（30）：64-67.

[9]李艷偉.基于“混合式教學”的課程思政教學改革探

索——以《環境法規》課程為例[J].輕工科技，2020，36（4）：156-157，168.

[10]姚競紅.線上線下混合式教學和課程思政相融合的供配電技術課程改革[J].浙江萬里學院學報，2020（9）：107-111.

Exploration and Practice of Curriculum Ideology and Politics in Higher Vocational Education under Mixed Teaching Model： Taking the Course of Animal Nutrition and Feed as an Example

CHEN Ming1， YOU Ming-zhen1， FENG Qi1， LI Yan1， LUO Chun-lan2

（1. School of Animal Science and Technology， Jiangsu Agri-animal Husbandry and Vocational College， Taizhou， Jiangsu 225300， China; 2. Taizhou CP Feed Co. Ltd， Taizhou， Jiangsu 225327， China）

Abstract： Relying on the Chaoxing Learning Platform， the course team of Animal Nutrition and Feed of Jiangsu Agri-animal Husbandry and Vocational College adopted online and offline mixed teaching model to explore the ideological and political elements of the course， cultivating talents by the whole staff， whole process， and whole round through a variety of teaching methods. The reform path of “curriculum ideology and politics” was explored， which meets the course characteristics， so as to realize the organic unity of “professional knowledge imparting” and “core value leading” and cultivate high-end technical and skilled talents in the feed industry.

Key words： Animal Nutrition and Feed; mixed teaching model; “curriculum ideology and politics”