葉菜
- 葉菜型甘薯施肥研究進展※
類型分成七大類，葉菜型甘薯屬于其中一類，主要食用部位是其莖尖部分10 cm莖葉[1]，作為夏季主要綠葉蔬菜，在栽培、農業管理、與食用方式上與傳統的甘薯有較大區別。研究發現，葉菜型甘薯莖尖營養成分中的維生素C、蛋白質、鈣、煙酸等物質均高于菠菜、空心菜、白菜等蔬菜[2]。越來越多人開始重視營養健康問題并食用葉菜型甘薯，因此其研究范圍和種植規模也在不斷擴大。我國對葉菜型甘薯的研究起步較晚，2001年開始，關于其科研文章的發表數量明顯激增[3]，多關于科學合理地對
特種經濟動植物 2023年8期2023-09-16
- 基于分期播種法的冬季塑料大棚5種葉菜生育特性及產量效益分析
地區橋式塑料大棚葉菜安全越冬的合適播期，以5種半耐寒葉菜為供試材料，分析比較其生育期內環境因子以及葉菜生育特性、品質、產量和經濟效益，應用隸屬函數進行綜合評價，篩選出各種葉菜的最適宜播期。結果表明：冬季棚內最低氣溫為-4.4 ℃（大于5種葉菜生長所需最低溫度），寧夏地區橋式大棚內葉菜可越冬，5種葉菜均在第5播期（1月10日）的生育期最短，第1播期（12月1日）部分品質略優于其他播期，但產量和經濟效益在第2播期（12月11日）整體較高。綜合評價結果顯示，寧夏
江蘇農業學報 2023年1期2023-06-08
- 鉻低累積型葉菜類蔬菜快速篩選初探
不同。蔬菜特別是葉菜類蔬菜對鉻累積能力相對較高，葉菜鉻含量超標風險較大。因此，研究不同葉菜鉻累積能力對保障葉菜食品安全、降低人體食品鉻污染風險具有重要意義。本研究以田間常見的葉菜為研究對象，通過富鉻基質穴盤栽培進行鉻污染土壤田間試驗，以期找到一種可快速篩選鉻低累積型葉菜類蔬菜的方法，來代替周期長、工作量大、效率低的傳統田間篩選方法，為建立重金屬低累積型作物快速篩選提供參考。1 材料與方法1.1 富鉻基質葉菜培養試驗采用50 穴的穴盤固體基質育苗法，基質主要
現代園藝 2023年5期2023-02-25
- 葉菜收獲機械的研究現狀及發展展望*
首位[1-3]。葉菜是一類通常以鮮嫩葉片、葉柄和莖稈為食用部分的蔬菜，具有生長周期短、采收勞動強度大等特點[4]。由于我國葉菜種植品種繁多，且不同葉菜的種植密度、種植模式和生長特性等差異明顯，因此葉菜采收基本依靠人工完成[5]。隨著農村勞動力不斷減少，葉菜采收產業又屬勞動密集型產業，加快葉菜收獲機械發展，實現葉菜機械化、智能化收獲，對降低葉菜生產成本、減輕人工勞動強度、推動葉菜采收行業發展具有重要意義[6]。1 葉菜收獲機械作業方式分類我國葉菜種植種類眾多
南方農機 2022年20期2022-10-20
- 酸性電生功能水EFW對葉菜生長安全性及蟲害防效評價
蔬菜特別是速生性葉菜生產的旺季，可有效緩解本地蔬菜生產與供應的矛盾。但干季葉菜在生產中會出現因蟲害造成的葉片缺刻或發生孔洞的情況，進而影響葉菜的外觀及商品價值，如危害十字花科蔬菜的主要害蟲是菜青蟲、黃條跳甲、小菜蛾和斜紋夜蛾等[1,2]。電生功能水(Electrolyzed Functional Water，EFW)是物理農業領域的高新技術，通過現代高科技手段，使水的pH值、氧化還原電位等指標發生改變而產生的酸性電解水和堿性電解水，從而產生具有殺菌及促長功
陜西農業科學 2022年7期2022-08-25
- 有機無機肥料配施對葉菜產量和品質影響的Meta分析
? ?要：為了對葉菜的綠色生產及提質增效結果提供數據支撐，采用Meta分析方法，定量分析有機無機肥料配施對我國葉菜產量和品質的綜合效應。通過文獻檢索和篩選（2000—2020年），共從43篇文獻中獲得166組數據。結果表明，（1）與單施化肥相比，有機無機肥料配施可提高葉菜單株鮮質量10.57%、每hm產量7.44%、維生素C 含量（w，后同）13.43%、可溶性糖含量10.57%、可溶性蛋白含量22.58%、氨基酸含量7.59%、可溶性固形物含量7.55%
中國瓜菜 2022年6期2022-07-11
- 葉菜機械化收獲技術與裝備研究進展*
重大的民生問題。葉菜作為典型蔬菜，是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜，因其營養豐富，深受消費者喜愛，是我國居民不可或缺的營養源。目前我國葉菜生產過程隨著農村老齡化的現象日益凸顯，農村勞動力短缺，農業生產成本不斷攀升，葉菜生產“用工難”“用工貴”等問題日益突出，迫切需要加快葉菜生產全程機械化[2]。我國葉菜生產機械化起點低、起步晚、發展慢、水平低，已成為制約蔬菜產業發展的瓶頸。為提升我國葉菜生產機械化作業水平，消除裝備技術體系薄弱對葉菜產業發展的阻
中國農機化學報 2022年6期2022-06-20
- 大興區葉類蔬菜生產情況調查與分析
勢。葉類蔬菜簡稱葉菜，富含維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪等，但其更易腐爛、損耗大、貯藏困難，所以葉菜生產對首都蔬菜供應具有重要意義。據統計，首都葉類蔬菜種植面積和產量均占蔬菜總量的50%左右。大興區作為首都的南菜園，種植蔬菜種類較多，其中葉菜種植多以1年2～3茬為主，種植習慣較固定。近年來，在大興區有一定數量的來京租地種植戶，其葉菜種植茬口較多，單位面積年產量高，為保障首都蔬菜供應發揮著巨大作用。筆者對大興區租種葉菜種植戶及其種植情況、成本分析、
蔬菜 2022年6期2022-06-18
- 不同豌豆品種（系）的葉菜品質比較
豌豆品種（系）的葉菜品質，并對其進行聚類分析，以期為葉菜品種選育和指導葉菜生產提供參考。[方法]以四川省農業科學院作物研究所選育的16個豌豆品種（系）為試材，相同條件下播種、管理后59 d采摘葉菜，分析維生素C、游離氨基酸、可溶性糖、纖維素、葉綠素、硝酸鹽和有機酸含量，同時采用歐式最長距離法對品質性狀進行聚類分析。[結果]品種（系）之間葉菜品質差異達極顯著水平，16個品種（系）被聚為四大類，Ⅰ類品種的纖維素、有機酸、硝酸鹽、葉綠素含量最低;營養品質維生素C
安徽農業科學 2022年10期2022-06-06
- 葉菜農藥殘留安全風險評估方法研究及應用進展
食品安全的保證。葉菜是人們日常食用量較大的蔬菜種類，其在生產中極易受到農藥殘留的污染，因此對葉菜進行安全風險評估可避免農藥殘留對人們的健康造成危害。本文闡述了風險評估的基本概念，綜述了近年來常用的評估方法在葉菜農藥殘留風險評估中的應用，簡單介紹了方法的定義和表達式，并對其應用范圍、應用趨勢等進行分析，以供參考。關鍵詞：葉菜;農藥殘留;風險評估;應用趨勢Research and Application Progress of Safety Risk Asse
食品安全導刊 2022年2期2022-03-18
- 葉菜豆類資源與育種團隊
團隊圍繞華南特色葉菜和豆類蔬菜開展種質資源評價創新、應用基礎研究、新品種選育推廣和服務三農等方面工作，建立了高效的種質資源創新、現代育種技術體系，培育并通過省級農作物品種審定葉菜、豆類蔬菜新品種15個，其中夏翠芥藍、粵翠1號菜心、秋冠小白菜等10多個華南特色葉菜雜交品種打破了國外同類雜交品種在我省的壟斷局面。團隊聚焦鄉村振興戰略，對地方特色葉菜、豆類蔬菜品種開展提純復壯和提質增效工作，助力地方特色蔬菜產業的高效發展。近年來，團隊共承擔省、市級項目30余項；
廣東農業科學 2021年9期2021-11-10
- 魚菜直接共生型模式對葉菜生長?產量及品質的影響
直接共生型模式對葉菜生長、產量及品質的影響，選用了生菜、甘藍、葉甜菜、苦苣、菜心5種葉菜，采用浮板種植，進行魚菜直接共生型模式試驗研究。每種葉菜3次重復，每個重復用100棵幼苗，測定5種葉菜生長、產量和品質等指標。結果表明，生菜的綜合指標均優于其他4種葉菜。在這5種葉菜中，最適合魚菜直接共生型模式的葉菜種類為生菜，可用于魚菜直接共生型高效生產模式，并進行推廣。關鍵詞 魚菜直接共生型模式;葉菜;生長;產量;品質中圖分類號 S 63? 文獻標識碼 A? 文章編
安徽農業科學 2021年19期2021-10-12
- 探索不同營養液濃度對不同種類葉菜產量的影響
功摘要：為了探索葉菜在不同生長階段的營養液濃度對不同種類葉菜產量的影響，尋求適合在蘭州新區柔性預應力雙膜大棚種植的葉菜，本文以161白菜、油麥菜、上海青、香菜四種葉菜為材料，采用水培法進行了研究。實驗結果表明，營養液EC值濃度不同對葉菜鮮重、株高以及葉片數的影響存在差異，當EC值為0.8ms/cm時，葉菜上海青、161白菜、油麥菜的株高、鮮重、葉片數值均為最大值，尤其油麥菜的株高值遠遠高于其他EC值濃度，香菜的株高值最大，其長勢最佳。關鍵詞：葉菜;水培技術
科教創新與實踐 2021年28期2021-09-22
- 一顆種子帶你體驗種菜的工廠
從一粒種子到一棵葉菜的蛻變。葉菜生長全程無人化作業Unmanned Operation in Growing Leafy Vegetables？兩個月前，我還是一粒小小的種子。我清楚地記得，那是個星期一的上午，重慶市農業科學院的叔叔阿姨們，帶著我和我的小伙伴，來到了我們的新家——位于農科院現代農業高科技園區的“魚菜共生AI工廠”。“魚菜共生AI工廠”有三個區域：4000平方米的生產車間，300平方米的水肥車間，以及1200平方米的加工車間。新家寬敞、明亮、
今日重慶 2021年2期2021-09-10
- 紹興市葉菜價格指數保險取得成績及存在問題
魔咒。紹興市基地葉菜年播種面積1.9萬畝次、產量2.6 萬t、產值1.1 億元。葉菜生產周期短，對保障當地蔬菜供給作用大，但價格起伏大，影響菜農種菜積極性，為此紹興市“菜籃子”價格領導小組通過政策扶持，率先開展葉菜價格指數保險。紹興市蔬菜業務部門積極學習上海安信農業保險工作經驗[1]，于2015 年12 月啟動紹興市葉菜價格指數保險（以下簡稱葉菜價格保險），在浙江省內起步最早。2015-2016 年，紹興安信保險公司率先承擔袍江和越城區范圍內葉菜價格保險工
長江蔬菜 2021年14期2021-08-24
- 經開區大蒜葉菜兩大主導 特色鮮明優勢突出
村大蒜”“經開區葉菜”兩大農業特色優勢主導產業，已成為邯鄲市蔬菜生產第一大區，華北地區重要的大蒜、葉菜出口生產基地?！把卮宕笏狻庇置坝滥甏笏狻薄八牧甏笏狻保菄业乩順酥颈Ｗo產品，具有蒜瓣大且少、辣中帶香、香中帶甜、甜中帶粘的特質，大蒜素含量高，是華北地區主要出口產品；蒜薹又稱“白帽蒜薹”，具有辣、甜、香、黏的口感特質。邯鄲經開區現有大蒜種植面積3萬畝，年產蒜薹2.5萬噸，蒜頭2.5萬噸，產值4億元，是全國優質蒜薹、大蒜主要產區。經開區擁有葉菜規?；N
河北農業 2021年6期2021-07-17
- 硫酸鉀鈣鎂肥在葉菜上施用效果研究
鎂肥不同施用量對葉菜生長、產量和品質的影響，并積極探索硫酸鉀鈣鎂的有效施用條件，以期為該類肥料品種的推廣應用與研制提供依據。1 材料與方法1.1 試驗地點及材料試驗于2019年10—11月在海南省?？谑协偵絽^舊州鎮光明村進行。試驗土壤為水稻土，基本理化性質：pH值4.83、有機質15.3 g/kg、堿解氮159.5 mg/kg、速效磷293.6 mg/kg、速效鉀118.9 mg/kg、交換性鈣795.6 mg/kg、交換性鎂92.6 mg/kg。供試葉菜
湖南農業科學 2021年3期2021-06-09
- 土壤基質調理劑對障礙土壤改良及葉菜生長的影響
礙土壤、顯著促進葉菜生長。關鍵詞?基質調理劑;酸化鹽漬化;設施栽培;葉菜;土壤改良中圖分類號?S156.99;S626.9?文獻標識碼?A?文章編號?0517-6611（2021）03-0160-05doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.03.044Abstract?[Objective]To?effectively?use?organic?residues?resources?and?solve?the?problem?of
安徽農業科學 2021年3期2021-03-01
- 有機肥與化肥配施對大棚葉菜產量及品質的影響
陽市設施大棚3種葉菜產量和品質的影響，以小白菜、菠菜和生菜為供試材料展開研究，通過綜合的數據分析，得出3種葉菜在生產中有機肥與化肥最佳比例。結果表明：有機肥與無機肥配合施用對小白菜、菠菜和生菜的株高、單株質量、最大葉寬以及葉片數等生物學性狀都有很好的促進作用。配施40%有機肥提高3種葉菜產量的效果最為顯著，與純施化肥處理相比分別提高了15.31%、16.92%和20.62%，配施有機肥不同程度地提高了3種葉菜的維生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量，降低了硝酸
中國瓜菜 2020年9期2020-11-30
- LED在植物種植中的應用
人工光調節對種植葉菜類的植物進行試驗種植，并且對LED人工光進行光的波長進行處理，選定關鍵影響植物生長的波長進行增強處理，使植物在光合作用時更加的充分吸收有利生長的養分。關鍵詞：工廠化農業;多層貨架式;LED光源;葉菜我國是一個農業生產大國，傳統的太陽光日照已無法滿足生產需求，LED燈的開發生產可以給植物提供光合作用，促進植物生長，減短植物開花結果用的時間，提高生能！它現在是農作物不可或缺的產品。比如種花行業通過適合LED植物生長燈所需光譜的照射，不僅可以
看世界·學術上半月 2020年6期2020-09-10
- 應用微型光譜儀檢測葉菜硝酸鹽含量
漸受到矚目。其中葉菜類為廣受人們喜愛的新鮮食材，葉菜硝酸鹽含量檢測受到最大關注。常見的檢測方法如高效能液相層析法、氣相層析法及離子層析法，皆能獲得準確的結果，但其缺點是器材昂貴、檢測耗時與前置作業繁瑣，不利于現場實時檢測。關鍵詞：微型；光譜儀；檢測；葉菜；硝酸鹽；含量本研究利用干涉型凹面光柵微型光譜儀對蔬菜進行實時檢測，探討不同濃度下硝酸鹽吸收光譜特征的定性與定量分析[1]，并以吸收光譜信號進行小波轉換，取波長210～350 nm分別對硝酸鹽氮溶液及加入1
食品安全導刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 五招留住葉菜營養
要買太多。有些綠葉菜貯存過久，葉子會發黃，產生亞硝胺等致癌物質，危害人體健康。所以，葉萊一次別買太多，最好現買現吃，或一星期采購2～3次新鮮葉菜。采買時可依照耐放程度搭配不同的種類，越不耐放的菜越要盡快食用，如空心萊、小白菜等，在1～2天內食用為宜。選購葉菜原則上以葉片完整嫩綠，無枯萎腐爛和病蟲害，不抽芽者為佳。保存重點在于鎖水。葉菜買回家后，存放應選擇陰涼通風避光處。保存葉菜的重點在于保留水分并避免腐爛。有些葉萊直接放入冰箱很快便會黃萎或腐壞，最好的方法
養生保健指南 2019年11期2019-12-17
- 葉面肥在葉菜上的應用效果研究
探討了葉面肥料在葉菜類作物上的施用方法、施用時間及施用量等，結果表明，在葉菜上施用葉面肥料可以起到促進生長、提升品質、改善農田環境、提高肥料利用率、降低農本、環境友好、提高作物產量、增加經濟效益等作用，具有推廣價值。關鍵詞? ? 葉面肥料;葉菜;植株性狀;產量;經濟效益中圖分類號? ? S63? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）12-0059-01葉面肥是指將營養元素施用于作物葉片表面，通過葉片吸
現代農業科技 2019年12期2019-08-07
- 深綠色葉菜你會吃嗎？
/ 段若男深綠色葉菜，即葉片比例較大、顏色為深綠色的葉菜。深綠色葉菜的營養價值普遍較高，其中含有豐富的維生素，如維生素B2、維生素C、維生素K、葉酸等；礦物質，如鈣、鎂、鉀；植物化學物，如類黃酮、類胡蘿卜素；還有豐富的膳食纖維。這些對于人體健康有多方面的促進作用。如預防便秘、肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病等?？傮w而言，各種深綠色葉菜營養價值相似，不同營養素含量略有差別。一般來說，顏色越深，所含鈣、鎂、β-胡蘿卜素、維生素B2及維生素C也越多，營養價值相對更高
飲食科學 2019年1期2019-02-23
- 重金屬Ｐｂ、Ｃｄ在葉菜中的富集狀況及對其生長的影響
金屬Pb、Cd在葉菜不同部位（根、莖、葉）中的富集狀況，以及對葉菜生長狀況的影響，進行土培盆栽試驗。結果表明，當在土壤中添加不同濃度重金屬時，3種葉菜不同部位Pb、Cd的富集量均表現為隨著土壤中添加濃度的增加而增大;當在土壤中添加同一濃度重金屬時，Pb在3種葉菜的富集量表現為菠菜>苔菜>油菜，葉>根>莖;Cd在3種葉菜的富集量表現為菠菜>油菜>苔菜，根>莖>葉;當土壤中重金屬Pb和Cd超出一定濃度時會影響葉菜的出芽率和出芽時間，并使之出現萎蔫、發黃、等現象
湖北農業科學 2019年24期2019-02-06
- 大棚早春西瓜—夏季葉菜—秋延后茄子高效栽培模式
行早春西瓜-夏季葉菜-秋延后茄子栽培是近年蓋州部分地區推廣應用的高效栽培模式。該模式采用塑料大棚5層覆蓋在早春栽培西瓜，夏季在大棚外膜加蓋遮陽網種植1茬葉菜，秋季給大棚加內膜栽培茄子，實現了從早春到深秋連續3茬種植，平均每667 m2可收入2萬元左右，以供菜農借鑒。關鍵詞： 西瓜； 葉菜； 茄子； 大棚； 高效栽培遼寧省蓋州市地理環境和氣候條件優越，“蓋縣地雷瓜”在東北乃至全國享有很高的知名度。2011年“蓋州西瓜”獲農業部地理標志認證，西瓜種植已成為蓋州
中國瓜菜 2018年7期2018-10-30
- 高溫暴雨導致部分葉菜價格大幅上漲
上漲特別明顯的以葉菜為主，由于降雨導致菜葉受損，再加上潮濕悶熱的天氣很容易腐爛，品質好的菜很少，因此上漲尤為嚴重。與7月17日相比上漲特別大的有菠菜81.82%（11～15元/公斤，在商戶那里了解到，由于7月18日菠菜上市量少，有的都不夠前一天預定出去的，所以還進行了限量購買）、菜心上漲28.57%、蓋菜上漲94.12%、奶白菜上漲60.71%、茴香上漲59.26%、香菜上漲22.22%、小白菜上漲16.7%、小油菜上漲17.65%。預計即使天氣晴好后，受
農產品市場周刊 2018年29期2018-08-03
- 留住葉菜營養掌握5個環節
孟昭群葉菜是蔬菜中品種最多的一類，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素、糖類及鈣、鐵、鉀等優良營養素，營養價值非常高。那么怎樣采用科學的方法，最大程度地保留其營養呢？現介紹應該掌握的5個主要環節，希望對大家有所幫助。1. 應吃新鮮蔬菜少貯存。新鮮的大白菜、圓白菜等都含有大量的維生素C，若貯放時間較長，維生素C就會大量地破壞。如圓白菜在室溫下存放2天，維生素破壞竟達70%。因此，葉菜最好是現吃現買，盡量少貯存，以減少營養成分的損失。如果不慎買多了，要在0～2
烹調知識 2018年7期2018-06-28
- 依托全產業鏈技術打造昆山葉菜優質高效產銷模式
——江蘇昆山市城區農副產品實業有限公司多元化發展葉菜產業
蔬菜生產，尤其是葉菜生產在昆山市種植業結構中一直占有重要地位。近年來，雖然工業化和城鎮化進程不斷加快，但昆山市蔬菜生產面積基本保持穩定。在上級部門的支持下，通過與相關大專院校和科研院所合作，蔬菜生產設施裝備明顯提升，品種結構日趨合理，產業鏈不斷完善，效益持續增長。特別是葉菜，作為本地區保供蔬菜，種植比例不斷提高，呈現出本地化、規?；藴驶投嘣l展的產銷模式。1 昆山地區葉菜生產和供求情況1.1 昆山葉菜生產特點據統計，2017年全市蔬菜播種面積 3
長江蔬菜 2018年10期2018-06-23
- 江蘇鹽城市葉菜多茬口栽培模式及經濟效益分析
劉云芬蔬菜尤其是葉菜是人們日常生活中必不可少的基本農產品，是老百姓餐桌上不可或缺的食品。因此，蔬菜的價格與廣大人民群眾生活息息相關。隨著蔬菜產業的發展和人們生活水平的日益提高，對蔬菜產品的多樣性和均衡供應以及產品質量安全的要求越來越高。1 鹽城市葉菜產銷現狀與存在問題1.1 葉菜產銷現狀鹽城市地處江蘇沿海，是傳統的農業生產大市。近年來，鹽城市委、市政府十分重視“菜籃子”工程，出臺系列政策措施，促進蔬菜產業發展。2017年鹽城市蔬菜（含瓜果）種植面積達38.
長江蔬菜 2018年8期2018-05-09
- 烹飪及貯藏對八種常見葉菜中葉酸含量的影響
其嚴重，新鮮綠色葉菜供給不足是其部分誘因[6,7]。人體所需葉酸無法自身合成，必須依賴飲食攝入。盡管合成葉酸膳食補充劑在市場上涌現，但絕大部分人葉酸攝入還是來源食物。葉酸在食物中分布廣泛，小麥胚芽、動物內臟、酵母以及葉類蔬菜均含有豐富的葉酸[8]，葉類蔬菜由于在膳食中占據比例遠高于其他富含葉酸的食物，因此葉菜被認為是人群葉酸攝入主要來源[9]。目前發現葉酸的存在形式有150種左右，10-甲酰四氫葉酸、5-甲基四氫葉酸、葉酸、四氫葉酸和5-甲酰四氫葉酸等較為
現代食品科技 2018年3期2018-04-24
- 消毒活化劑在葉菜優質栽培中的應用研究
張國平摘要 葉菜連作會引起炭疽病、病毒病、軟腐病等病害，以小白菜為試材，利用土壤消毒劑能殺滅土壤中各種線蟲、病原菌等的性能，以及微生物菌劑增加土壤有益菌、改良土壤理化性狀、提高肥料利用率的功效，開展土壤消毒劑、微生物菌劑應用試驗，研究消毒活化處理在小白菜生長中減輕病害、提升產品產量和質量的作用，以期為實現葉菜優質安全生產提供參考。關鍵詞 消毒活化劑；微生物菌劑；葉菜；優質栽培；小白菜中圖分類號 S634.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739
現代農業科技 2018年4期2018-03-23
- 適于餐廳與家庭的葉菜外部品質在線檢測與分級系統
品質安全的關鍵。葉菜作為中式菜肴的重要原料之一，其葉表面積大、組織脆軟、含水量高[1]。葉菜采后經過貯藏運輸，在中小型餐廳場合和家庭作為中式菜肴原料食用時，往往需要將整株葉菜分成單片菜葉，在存放時間過長、儲存條件不適宜等條件下，極易失去光澤的外表以及飽滿彈性的質地，出現黃化腐爛現象[1]。黃化腐爛的葉菜堆積在一起會加快周圍其他葉菜變質的速度，且隨著葉菜的失水、變黃、萎蔫、腐爛等一系列變化，葉菜中的葉綠素開始轉變為葉黃素，營養物質也開始流失，甚至會產生對人體
農業工程學報 2018年5期2018-03-10
- 留住葉菜營養 小竅門
◎孟昭群葉菜是蔬菜中品種最多的一類，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素、糖類及鈣、鐵、鉀等優良營養素，營養價值非常高。那么怎樣采用科學的方法，最大程度地保留其營養呢？現介紹可以掌握的5個主要環節，希望對大家有所幫助。應吃新鮮蔬菜少貯存新鮮的大白菜、圓白菜等都含有大量的維生素C，若貯放時間較長，維生素C就會大量地發生破壞。如圓白菜在室溫下存放2天，維生素破壞竟達70%。因此，葉菜最好是現吃現買，盡量少貯存，以減少營養成分的損失。如果不慎買多了，要在0～2℃
養生月刊 2018年6期2018-01-28
- 五招留住葉菜營養
/盧大平五招留住葉菜營養文/盧大平葉菜營養價值很高，怎樣最大程度地保存住其營養呢？要從采買、保存、烹調等多個環節上加以注意。一次不要買太多受空氣、溫度、光照的影響，葉菜中所含的無機鹽、維生素易發生氧化變質。圓白菜在室溫下存放2天，維生素破壞可達70%。有些綠葉菜貯存過久，葉子發黃，會產生亞硝胺等致癌物質，危害人體健康。所以，葉菜一次別買太多，最好現買現吃，或者一星期采購2～3次新鮮葉菜。采買時可依照耐放程度搭配不同的種類，越不耐放的菜越要盡快食用。如空心菜
益壽寶典 2017年28期2017-12-09
- 3種葉菜的熱風烘干工藝
置、形狀等因素對葉菜熱風干燥制干效果的影響，以3種葉菜（韭菜、茼蒿、毛白菜）為試材，采用不同形狀的樣品，以15，20，25 ℃和室溫為初始溫度進行熱風干燥，測定色差、含水率、失重率等指標變化。結果顯示：結合果蔬的加工特性，采用不同的形狀、不同的初始溫度，經熱風干燥后，初始溫度和烘制上限溫度差距較小的，能減緩果蔬熱風烘干期間的失重率、含水率、顏色率變化。研究認為，3個品種的葉菜，在25 ℃初始溫度下，經熱風干燥后，較好地保持了果蔬原本的色、形、味，適于在果蔬
天津農業科學 2017年10期2017-11-04
- 日光溫室葉菜管道立體基質栽培技術
介紹了日光溫室葉菜管道立體基質栽培技術，包括立體管道基質設備搭建、品種選擇、育苗、移栽定植、水肥管理、病蟲害防治、適時采收等方面內容。該項技術的推廣應用有效提高了日光溫室的土地面積的利用效率，同時也充分利用了溫棚空間，對提高經濟效益具有十分可觀的意義。關鍵詞 葉菜；日光溫室；管道；立體；栽培技術中圖分類號 S636.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）14-0056-02隨著經濟社會的飛速發展，土地商業化進程不斷推進，越來
現代農業科技 2017年14期2017-09-06
- 葉菜植物營養基質穴盤無土栽培技術
作為栽培介質生產葉菜，可實現葉菜安全、優質、高效、規?；a和周年均衡供應，有助于提高葉菜產品的質量和安全水平，是一種有機與無機農業相結合的高效益、低成本的簡易葉菜無土栽培技術。葉菜是中國南方地區居民極為喜好的速生類蔬菜，具有生長速度快、周期短、肥水管理方便等特點。葉菜類蔬菜主要以柔嫩的葉片、葉柄或莖部供食用，富含礦物質和維生素。隨著人們膳食結構的改變，葉菜越來越受廣大消費者的青睞。但葉菜大多不宜長途運輸和長期保存，市場供應只能依賴本地生產，且在設施栽培條
農業工程技術·溫室園藝 2017年4期2017-07-12
- 葉菜有序收獲機填補國內研究空白
葉菜有序收獲機填補國內研究空白日前，農業部南京農業機械化研究所傳來消息，由該所果蔬茶創新團隊最新研制的輕簡型葉菜無序收獲機、自走式葉菜無序收獲機和手扶式葉菜有序收獲機正式亮相。其中，葉菜有序收獲技術填補了國內研究空白，滿足了市場需要，得到了相關專家的高度贊許與關注。蔬菜產業是我國農業農村經濟重要支柱產業，關乎農民“錢袋子”和城鎮居民“菜籃子”。據統計，全國葉類蔬菜種植面積高達1.2億畝，但蔬菜生產機械化水平極低，目前依然沿襲傳統的手工采收，嚴重制約了其規模
中國農村科技 2017年4期2017-05-03
- 五招留住葉菜營養
盧大平葉菜營養價值很高，怎樣在端上飯桌前，最大程度地保存住其營養呢？要從采買、保存、烹調等多個環節上加以注意。1.一次不要買太多。受空氣、溫度、光照的影響，葉菜中所含的無機鹽、維生素易發生氧化變質。圓白菜在室溫下存放2天，維生素破壞可達70%。有些綠葉菜貯存過久，葉子發黃，會產生亞硝胺等致癌物質，危害人體健康。所以，葉菜一次別買太多，最好現買現吃，或者一星期采購2～3次新鮮葉菜。采買時可依照耐放程度搭配不同的種類，越不耐放的菜越要盡快食用。如空心菜、小白菜
百姓生活 2017年4期2017-04-20
- 基于機械手臂的葉菜有序收獲機械設計與實現
摘要：為了實現對葉菜快速自動收獲，綜合運用嵌入式軟硬件開發技術，選用Arduino IDE作為軟件設計開發平臺，研制開發了一種集采摘、自動收集等多種功能于一體的葉菜有序收獲裝置，它由控制模塊、采摘模塊、收集模塊等組成，能夠實現對整棵葉菜的收割與采集，并且擺放有序，便于挑選整理，對于提高葉菜收獲生產效率具有重要意義。關鍵詞：葉菜；有序收獲；收獲機械中圖分類號： S225.92文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2016）12-0353-03[HJ1
江蘇農業科學 2016年12期2017-04-05
- 五招留住葉菜營養
會副主任五招留住葉菜營養◎盧大平 黑龍江省醫師協會營養專業委員會副主任一次不要買太多。受空氣、溫度、光照的影響，葉菜中所含的無機鹽、維生素易發生氧化變質。圓白菜在室溫下存放2天，維生素破壞可達70%。有些綠葉菜貯存過久，葉子發黃，產生亞硝胺等致癌物質，危害人體健康。葉菜一次別買太多，最好現買現吃，或者一星期采購2～3次新鮮葉菜。采買時可依照耐放程度搭配不同的種類，越不耐放的菜越要盡快食用，如空心菜、小白菜等，在1～2天內食用為宜。選購葉菜，原則上以葉片完整
特別健康 2017年6期2017-03-18
- 南京農業機械化研究所葉菜有序收獲機填補國內研究空白
最新研制的輕簡型葉菜無序收獲機、自走式葉菜無序收獲機和手扶式葉菜有序收獲機正式亮相。其中，葉菜有序收獲技術填補了國內研究空白，滿足了市場需要，得到了相關專家的高度贊許與關注。蔬菜產業是我國農業農村經濟重要支柱產業，關乎農民“錢袋子”和城鎮居民“菜籃子”。據統計，全國葉類蔬菜種植面積高達8 000萬hm2，但蔬菜生產機械化水平極低，目前依然沿襲傳統的手工采收，嚴重制約了其規模發展。針對這一現狀，南京農業機械化研究所農機果蔬茶創新團隊根據典型葉類蔬菜（雞毛菜）
蔬菜 2017年4期2017-02-01
- 農機化所葉菜有序收獲機填補國內研究空白
信息 ·農機化所葉菜有序收獲機填補國內研究空白日前，從農業部南京農業機械化研究所獲悉，由該所果蔬茶創新團隊最新研制的輕簡型葉菜無序收獲機、自走式葉菜無序收獲機和手扶式葉菜有序收獲機正式亮相。其中，葉菜有序收獲技術填補了國內研究空白，滿足了市場需要，得到了相關專家的高度贊許與關注。蔬菜產業是我國農業農村經濟重要支柱產業，關乎農民“錢袋子”和城鎮居民“菜籃子”。據統計，全國葉類蔬菜種植面積高達800萬hm2（1.2億畝），但蔬菜生產機械化水平極低，目前依然沿襲
中國蔬菜 2017年4期2017-01-21
- 北京：持續降雨擾亂了近日菜價
地、天津、河北的葉菜為主，7月22日大都有所回落，如：菜心（6.66%）、冬瓜（16.66%）、圓生菜（27.77%）、韭菜（8.33%）、奶白菜（31.25%）、平菇（16.66%）、香菜（25%）、香芹（9.99%）、小白菜（28.57）、油菜（25%）、油麥菜（25%）、茴香（21.05%）？萵筍（30%）。就目前來看，這次降雨對果菜價格影響并不大，基本保持持平或略有上漲，都屬正常。預計后一周左右葉菜價格還會有明顯波動，主要原因是持續的降雨對葉菜損傷
農產品市場周刊 2016年30期2016-10-20
- 北京：持續降雨擾亂了近日菜價
地、天津、河北的葉菜為主，7月22日大都有所回落，如：菜心（6.66%）、冬瓜（16.66%）、圓生菜（27.77%）、韭菜（8.33%）、奶白菜（31.25%）、平菇（16.66%）、香菜（25%）、香芹（9.99%）、小白菜（28.57）、油菜（25%）、油麥菜（25%）、茴香（21.05%）？萵筍（30%）。就目前來看，這次降雨對果菜價格影響并不大，基本保持持平或略有上漲，都屬正常。預計后一周左右葉菜價格還會有明顯波動，主要原因是持續的降雨對葉菜損傷
農產品市場周刊 2016年30期2016-10-20
- 菇渣基質對葉菜生長及其亞硝酸鹽含量的影響
2)?菇渣基質對葉菜生長及其亞硝酸鹽含量的影響于婷婷，周應宗，尹紀云，陳家玉，許暢原，周偉碩，高立宏(長春師范大學生命科學學院，吉林長春 130032)[摘要]實驗研究了不同菇渣含量的混合基質對小白菜、菠菜及紅莧菜的生長的影響，及不同貯存方式對其亞硝酸鹽含量的影響?；旌匣|的成分為菇渣，樹葉土及雞糞。結果表明，菇渣∶樹葉土∶雞糞=5∶4∶1的基質中葉菜長勢較好且亞硝酸鹽含量較低 ，并且比在栽培過程中施加尿素會使小白菜及紅莧菜的亞硝酸鹽含量低近50%，比菠菜
長春師范大學學報 2016年6期2016-07-15
- 化州市葉菜肥料利用率試驗初報
州重要支柱產業，葉菜類種植占整個蔬菜種植面積的40%以上。由于農戶的種植管理水平不同，其產量、品質差異也較大，種植效益相差也較大，最突出的問題表現在肥料的使用配方和使用量上。根據生產上存在的問題而展開的系列試驗研究總結之一，可供試驗蔬菜品種及同類蔬菜作物提供參考。關鍵詞 葉菜；肥料利用率；廣東省化州市中圖分類號：S636 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15-0-02化州市是廣東省農業的生產大市，蔬菜是化州市的重要支柱產業，年產值超
南方農業·下旬 2016年5期2016-05-14
- 夏季葉菜種植管理4個關鍵技術
50015）夏季葉菜種植管理4個關鍵技術李永輝（鄭州市蔬菜研究所，450015）葉菜類蔬菜種類繁多，有小白菜、韭菜、香菜、菠菜、黃心烏、生菜、油麥菜、芹菜、莧菜、茼蒿、蕹菜等。大部分葉菜含有豐富的VC、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀等人體所需的元素。葉菜類蔬菜市場需求量比較大，在合適的條件下一年四季均可種植。夏季葉菜反季節種植價格較高、效益較好，因此各地均有較大的種植面積，但葉菜類蔬菜多喜冷涼型氣候，夏季種植難度大、風險也較大。為此，筆者結合多年的從業經驗總結了夏
長江蔬菜 2016年20期2016-03-26
- 玉米—葉菜—晚豆角間作套種高效栽培模式
范，總結出玉米—葉菜—晚豆角間作套種高效栽培模式。關鍵詞：玉米；葉菜；豆角；間作套種；栽培模式中圖分類號： S63；S344 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.19.0018舒蘭市人多地少，由于長期傳統形成的單一種植習慣，使土地產出經濟效益不高，而且蔬菜種植面積有限，糧菜爭地矛盾比較突出，為改變這一狀況，筆者在原有的傳統種植模式的基礎上，進行了玉米—葉菜—晚豆角間作套種高效種植試驗示范，取得了較好的經濟效益
吉林農業 2014年10期2014-10-17
- 小型葉菜收割機研發與市場初探
何白春 薛 臻葉菜在蔬菜中占有很大的比例。由于葉菜的種植、收獲等環節用工量大，人工生產效率低下，人力成本高成為影響葉菜生產效益和產業發展的直接障礙。研究開發葉菜生產機械對提高葉菜種植的勞動效率，降低生產成本、減輕勞動強度具有十分重要的意義。下面介紹一款新型葉菜收割機械。1 葉菜收割機的主要部件及設計該葉菜收割機主要適用于收獲金花菜（俗稱秧草）、豆苗、小菜秧等蔬菜，主要由動力、切割器、輸送裝置、升降割臺、行走機構、控制裝置、機架等部件組成。為滿足不同種類葉
江蘇農機化 2014年2期2014-08-30
- 雨雪天氣接近尾聲 江西市場葉菜價格集體下跌
近尾聲 江西市場葉菜價格集體下跌隨著近期降雪過程的結束，南昌市葉菜價格集體下跌。統計數據顯示，2月7～12日江西重點監測的60種生活必需品中的26種價格下跌，占43.33%；15種價格持平，占25%；19種價格上漲，占31.67%。分大類看，禽蛋類、水產品、水果和奶制品等6類商品價格上漲，桶裝食用油價格與前幾天持平，食糖、豬肉和蔬菜等4類商品價格下跌。數據顯示，江西蔬菜批發價格本周下跌1.71%。監測的18種蔬菜價格，12種下跌，6種上漲。葉菜價格集體下跌
長江蔬菜 2014年5期2014-03-28
- 雨雪天氣接近尾聲 江西市場葉菜價格集體下跌
程的結束，南昌市葉菜價格集體下跌。統計數據顯示，2月7～12日江西重點監測的60種生活必需品中的26種價格下跌，占43.33%；15種價格持平，占25%；19種價格上漲，占31.67%。分大類看，禽蛋類、水產品、水果和奶制品等6類商品價格上漲，桶裝食用油價格與前幾天持平，食糖、豬肉和蔬菜等4類商品價格下跌。數據顯示，江西蔬菜批發價格本周下跌1.71%。監測的18種蔬菜價格，12種下跌，6種上漲。葉菜價格集體下跌，其中大白菜、芹菜、油菜和圓白菜分別下跌12.
長江蔬菜·技術版 2014年3期2014-03-14
- 新疆博州日光溫室蔬菜主要栽培模式
豆等果菜—秋冬茬葉菜1.1 茬口安排 春提早主栽黃瓜、菜豆、番茄、茄子、辣椒、西葫蘆等果菜。于12月底至翌年1月上旬育苗，2月上旬至下旬定植，3月上中旬開始上市，6月下旬至8月上旬拉秧。果菜收獲后，9月下旬種植秋冬茬普通白菜（小白菜）、油麥菜、生菜等葉菜。這種模式省工高效，在博州地區年種植面積約30hm2。1.2 經濟效益 春茬每667m2收入15000～20000元（溫室每667m2收入按凈生產面積計算，下同）。秋冬茬葉菜每667m2收入6000～800
中國蔬菜 2012年11期2012-08-15
- 日光溫室冬棗促成栽培——棗菜間作技術
菜心、紅梗甜菜等葉菜，提高了復種指數和溫室的經濟效益，實現了一年一茬菜、一季棗、棗菜雙豐收。日光溫室667m2種植面積，春節收獲葉菜3000kg左右，收入6000～8000元，8月份冬棗采摘上市收入8～12萬元，做到了菜收成本，棗收利潤。其技術要點如下：1 日光溫室內棗樹的種植適宜的種植株行距為1m×（2~2.5）m，南北行向。樹干高40cm左右，種植時挖定植溝，并施足有機底肥，施肥量為每公頃120m3左右，同時加入NPK復合肥225kg。2 葉菜播種前的
河北林業科技 2012年6期2012-04-10
- 葉菜類蔬菜保鮮技術研究進展
保證體系[2]。葉菜是以菜葉和葉柄為食用部分的蔬菜，含有豐富碳水化合物、維生素和無機鹽等營養成分，是種植面積最廣、品種最多、消費量最大的一類蔬菜。但因該類蔬菜具有葉表面積大、含水量高、組織脆嫩等特點，采后水分蒸發快，易受機械損傷，呼吸作用旺盛，產生大量呼吸熱，故易發生黃化、脫幫和腐爛而難于貯藏保鮮，是生鮮農產品中最難保鮮的一類產品。而對消費者而言，葉菜每天不可或缺，但購買時也最為挑剔：既有數量、價格、品種上的要求，更有質量、安全、新鮮程度上的要求。因此，研
湖南農業科學 2011年21期2011-08-15
- 替代葉菜
光進入嚴冬,葉菜類的價格就會飆漲,雖然都是幾塊錢的問題,但小數怕長計。許多人都不敢經常買,再不然就是一直吃豆芽菜。營養師指出,少了葉菜類時,首先缺乏的是纖維質,再來是礦物質、維生素C等,但這些營養素都可從其他未漲價食物中獲得,像木耳、海帶等。不過植物中的鈣、鐵比動物性鈣和鐵難吸收,素食者本就易缺礦物質,少吃葉菜會更突顯問題,建議多吃像紫菜含豐富礦物質的蔬菜。要補充因沒吃葉菜類而不足的纖維質,可多吃豆類、海帶、木耳等,或改吃五谷飯、地瓜等。葉菜中除水溶性
農產品市場周刊 2010年3期2010-03-05