世界之窗

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美國食品“換裝”只為吃得健康

美國政府5月20日發布針對包裝食品營養標簽的修改措施，這是美國對已實行20多年的食品營養標簽規定第一次實施重大改革，旨在更好地滿足美國人的健康飲食需求。

“讓我們動起來”倡議發起者、美國第一夫人米歇爾·奧巴馬當天在華盛頓舉行的一個健康問題會議上，宣布了營養標簽改革的新規定。她在白宮聲明中說：“為全美家庭提供的（食品營養）信息將發生實質性變化，美國家庭需要這些信息來做出健康選擇。”

根據新規定：每次食用分量及其所含的熱量將以更大、更粗的字體在標簽上面兩行突出顯示；每次食用分量更加接近于目前美國人每次的實際消費量，因此不到2次食用分量的小包裝今后都將統一標為一次食用分量。

標簽上除原來的“含糖量”外，將新增一項“添加糖”，反映食品加工過程中加入的非天然糖分。美國藥管局說，平均每人每天應從飲食中攝取2000卡路里的熱量，其中來自添加糖的熱量不應超過10%，即200卡路里。

關于營養成分，不再要求標注維生素A、維生素C，因為美國人很少缺這兩種維生素，但廠家可自愿進行標注。新規定另外要求標注美國人攝取不足的維生素D與鉀，而鐵和鈣仍是必須標明的成分。

此外，美國藥管局要求繼續標注“總脂肪量”“飽和脂肪”和“反式脂肪”，但刪除了“來自脂肪的熱量”，因為研究表明脂肪類型比脂肪數量更重要。

這項新規定適用于除由美國農業部監管的特定肉類、禽類和蛋制品外的所有包裝食品。

（文/王渠據新華網）