本科院校旅游類專業通識教育改革研究

金美蘭 朱波 雋雨仙 邱偉芳

[關鍵詞]應用型本科;旅游類專業;通識教育

1 研究緣起

黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視文化建設。習近平總書記多次強調：文化自信是一個國家和民族發展中最基本、最深沉、最持久的力量。習近平同志的深刻論述，向新時代旅游人才的培養提出了新要求，為文旅融合帶來了新機遇、新挑戰。本研究基于文旅融合國家教育戰略背景、新文科教育理念和現代產業學院等綜合視角，探索本科旅游類專業通識教育面臨的新時代發展和重大戰略部署所提出的新標準和要求。

文旅深度融合的時代背景決定了旅游類本科專業通識教育應注重“旅游+文化”教育。如今旅游者的出行目的不再是簡單地欣賞自然風光，更希望了解其背后所蘊含的歷史文化。旅游者對于精神文化的需求越來越高。因此，旅游從業者需要具備更為豐富的文旅知識和更高的人文素養水平。特別是在應用型本科旅游院校，旅游類專業的教育教學應更加注重對大學生文化素養的培養，充分挖掘各類課程中的文化內涵和思政教育元素，以通識教育課程改革為載體，全面提高旅游類專業大學生的文旅知識專業能力和人文素質。

新文科教育理念決定了本科旅游類專業通識教育應注重培養復合型、創新型的旅游人才。新文科理念強調文科與其他學科之間的交叉融合，擺脫傳統文科單一教學模式，新文科建設鼓勵高校開設跨學科、跨專業、新興交叉課程[1]。旅游類專業本身作為復合型專業，其課程內容涉及管理學、文學、地理學、歷史學、經濟學、社會學、心理學、教育學等多個學科領域。

2020年7月，在“六卓越一拔尖”計劃2.0的推動下，教育部辦公廳、工業和信息化部辦公廳發布《現代產業學院建設指南（試行）》，鼓勵開設現代產業學院，并首次正式提出現代產業學院概念① 。2021年12月，教育部公布了首批現代產業學院名單共計50所。現代產業學院作為產教融合的一種新形式，是培養適應和引領現代產業發展的高素質應用型、復合型、創新型人才的新載體。在此背景下，應用型本科院校旅游類專業通識教育課程建設應考慮地區產業特色與產業需求狀況。

通識教育是提高學生綜合素質、拓寬學生知識視野、促進其全面發展的主要渠道。無論是文旅全面融合對旅游類專業人才培養所提出的新要求，新文科理念影響下旅游類專業與其他學科交叉融合發展的新趨勢，還是旅游業高速發展對現代產業學院建設提出的新要求，都要求本科院校樹立通識教育理念、重視通識教育體系的構建與改革創新，將通識教育貫穿于學生培養的全過程。

2 旅游類本科專業通識教育體系建設現狀

2.1 通識教育課程體系現狀

國內本科旅游類專業通識教育主要以通識教育課程為載體，其課程體系主要包括課程學分、課程結構和課程內容三個方面的內容。

2.1.1 課程學分分布

旅游類專業通識教育課程學分分配情況能夠反映學校對通識教育的重視程度。通過查閱多所本科院校旅游類專業人才培養方案發現，通識教育課程的學分基本是控制在40～60分之間，占專業總學分的20%～40%。例如，廣西民族大學旅游管理專業通識教育課程學分為61分，占總學分的38%;淮陽師范學院旅游管理專業通識教育課程學分為49分，占總學分的31%;桂林旅游學院旅游管理專業通識教育課程學分為47.5分，占總學分的31%;廊坊師范學院會展經濟與管理專業通識教育課程學分為50分，占總學分的31%;浙江師范大學旅游管理專業通識教育課程學分為47分，占總學分的29%。可見，各高校對通識教育的重視程度各不相同，但在“專”與“通”的協調上普遍存在問題，都具有“重專業，輕通識”的傾向。以桂林旅游學院為例，旅游管理專業通識教育課程為47.5分，其中，通識教育必修課程為40學分，文旅素質教育課程為7.5學分。通識教育必修課程主要包括“體育”“計算機”“中國近現代史綱要”“思想道德與法治”“馬克思主義基本原理”“毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”“形勢與政策”“大學英語”“英語綜合能力訓練”“體育”“計算機應用基礎”“大學生心理健康教育”等課程。作為應用型本科旅游院校，桂林旅游學院在全校通識教育必修課程中設置了“藝術欣賞”課程，以期達到美育的目的。此外，增設的文旅素質教育課程分為必修和選修兩個部分，必修課包括“中國文化概論”“傳播學概論”“創新創業基礎”課程，選修課涵蓋了專業概論類、“四史”教育、特色課程、文化與傳承類、自然與科學類、表達與溝通類、創新創業與勞動實踐類等課程，以滿足學生德智體美勞全面發展的需求。

2.1.2 課程結構設置

當前，國內旅游類專業通識教育課程根據實際教學情況設置，通常分為必修課程和選修課程兩種類別，選修課程又分為選擇性必修、任選和限選三種形式。各高校按照國家本科教學標準，以滿足學生全面發展為出發點設置必修課程，其學分占通識課程總學分的80%左右。例如，安康學院旅游管理專業通識必修課程學分為44分，占通識課程總學分的81%;溫州大學旅游管理專業通識必修課程學分為41分，占通識課程總學分的84%;淮陰師范學院旅游管理專業通識必修課程學分為39分，占通識課程總學分的80%。由此可見，學生在通識教育課程上的選擇主動權較小。

為了滿足文旅融合和新文科發展的新要求，改革通識教育課程方案是旅游本科院校當務之急。以桂林旅游學院為例，新的通識教育課程方案一方面通過增加通識課程的平臺提升跨學科性與綜合性;另一方面通過通識教育課程模塊數量，加強通識教育的廣度與深度，從而滿足大學生德智體美勞全面發展的需求（表1）。

2.1.3 課程內容設計

通識教育必修課程內容設置基于兩個宗旨：一是旨在立德樹人，著重強調思想政治教育、愛國主義教育，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀;二是旨在提高學生應用技能，提高學生社會適應能力，輔助學生就業。其課程設置主要包括4個方面：一是思政教育類課程，如“毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”“中國近現代史綱要”“形勢與政策”“思想道德與法治”“馬克思主義基本原理”“軍事理論與訓練”等;二是應用基礎類課程，如“大學語文”“大學英語”“大學數學”“大學體育”“大學計算機”等;三是心理健康教育類，如“大學生心理健康教育”;四是就業創業類，如“大學生職業發展與就業指導”“創新創業基礎”等。國內旅游類專業通識教育選修課程學分與必修課程學分存在明顯差異（表2）。通識教育課程的人文社科類課程的開設旨在增強學生的思辨能力與人文素養，對于旅游類專業學生來說，可以進一步開闊視野、幫助建立扎實的基礎知識。自然科學類課程的開設旨在訓練學生的邏輯思維能力，提高旅游類專業學生的理性思維能力，使其能夠運用跨學科的視野思考問題、解決問題。

2.2 通識教育課程教學形式

旅游專業注重應用性，該專業學生動手操作能力強，大部分學生以動覺型學習風格為主，實踐性教學的效果最佳，單一枯燥的理論講授不能實現預期教學效果。通過查閱多個高校旅游類專業人才培養方案可以看出，通識教育課程的教學形式既有理論教學，也有實踐教學，實踐教學主要包括專題講座、專家報告、實驗實訓等形式。雖然在培養計劃中有關于實踐教學的部分，但在真正的實施過程中，絕大多數課程還是會以傳統的理論方式授課，實踐教學部分課程內容容易被忽視或無法發揮應有的作用。

3 應用本科旅游類專業通識教育存在的主要問題

3.1 通識教育課程的學分問題

對于大部分應用型本科院校而言，在教學理論與教學實踐中普遍存在“重專業、輕通識”的現象，將通識教育作為專業教育的附屬與點綴，對通識教育的內涵的認知及其作用的理解仍存在一定的偏差[2] 。尤其是對于新建應用型本科院校而言，仍保有專業教育為先的理念，對通識教育重視度不夠，通識教育公共選修課程數量少、內容單一;通識教育課程的學分占總學分的30%左右，與專業教育課程所占比例相比較為失衡。例如，有的高校在制定酒店管理、旅游管理、會展經濟與管理等應用性強的專業人才培養方案時，更加注重對學生專業能力、應用能力的培育，忽視學生綜合素質與能力的培養。在文化產業與旅游產業深度融合的趨勢下，產業對旅游管理專業的要求也越來越高，不僅要求學生掌握旅游專業知識與能力，還要關注學生文化素養的培養、視野的拓寬以及綜合素質的提升。然而，部分高校的通識教育理念與定位存在偏差，導致通識教育的效果不理想。

3.2 通識教育課程的結構問題

（1）學分占比較小，學分分配比較失衡。學分設置的多少直接反映出該課程的重要程度，目前大部分旅游類專業院校的通識教育課程占比較小。同時必修課程與選修課程學分存在分配失衡的問題。選修課程是為了滿足學生自身學習興趣以及促進其個性化發展而供學生自主選擇的課程。選修課程的學分數占比小課程門數少，留給學生的選擇范圍比較狹窄，導致大部分學生無法選擇自己想要修習的課程，這與實現通識教育的目標存在偏差。

（2）通識教育課程內容設置上基本雷同。一是通識教育必修課程方面。對比多個高校旅游類專業通識必修課程的內容可發現，必修課程的設置大同小異，基本都是按照國家本科教學標準的要求，設置思政教育類課程、應用基礎類課程、心理健康教育類課程以及就業創業類課程，其中思政教育類課程和大學外語課程學分占通識必修總學分的70%左右。例如，桂林旅游學院旅游管理專業思政教育類和大學英語課程的學分為28分，占通識必修課學分的70%;淮陰師范學院旅游管理專業思政教育類課程以及大學英語課程的學分為30分，占通識必修課學分的77%。二是通識教育選修課程方面。國內高校旅游類專業推出的通識選修課程少則幾十門，多則上百門。從數字上看，給予學生很大的選課空間，但大部分通識選修課程以人文社科類課程為主，缺少跨學科、跨專業的新興交叉類課程，其課程體系缺乏內在邏輯聯系，無法達到其培養應用復合型旅游人才的目的和目標[3]。

3.3 通識教育課程的實施問題

通識教育理論知識傳播與教學實踐的實現都需要以教師為媒介，高水平、高素質的教師隊伍是順利開展通識教育的有力保證，通識教育能否達到預期目標，很大程度上依賴于任課教師的教學水平[4]。

（1）部分通識課程教師教學中的學科交叉和教學內容融合不夠深入和具體。通識教育并非致力于將學生培養為“通才”，而是旨在培養學生融會貫通的能力，將不同學科知識相互融通，使學生能夠用開闊的、跨學科的視野思考問題和解決問題[5]。通識課程教師應樹立科學的通識教育理念，引導旅游專業的學生將通識課程與專業教育建立有機聯系。例如，在大數據與人工智能、中醫中藥、地質礦產等通識選修課程中，可以引導學生將有關智慧旅游、康養旅游、地質旅游、旅游地理等知識與之聯系。同時，近幾年文化與旅游深度融合，兩者聯系空前密切，對于文化類選修課程重視程度也應進一步提高，注重對文化內涵的挖掘，有效地提高學生的文化素養。

（2）通識課程教師數量嚴重不足。主要表現在兩個方面：一方面，通常一名通識課程教師要承擔上百名或更多學生的教學工作，這種超大班授課不僅不利于教學工作的開展，其教學效果也比較有限。由于人數過多，授課形式多以教師講授為主，討論式、探究式的學習形式很難有序開展，課程中教師難以兼顧所有學生，對于學生個性、創造性的培養效果甚微。另一方面，通識選修課程的教學，主要由二級學院的教師擔任。一般來說，這些教師還擔任其所在學院的專業課程教學。相對于通識必修課程教師來說，選修課程教師對通識教育的重視程度不夠，盡管授課對象并非其所屬的專業學生，但教學方法與內容并未做出相應調整，不利于實現通識教育應有之義。

4 本科院校旅游類專業通識教育體系的構建

4.1 課程體系的構成

旅游類專業通識教育課程體系不能一成不變，其構建要滿足時代背景對旅游人才所提出的新要求，并結合學校自身特色，尋求專業教育與通識教育、通識必修課程與選修課程在學分分配上的平衡。本科高校可以依據國家高等教育政策、本科教學標準、文旅產業人才新需求等方面，以文旅通識教育核心課程為主線，以“新文科”建設為新方向，構建既有學科特色又融會貫通的課程體系。同時，制定詳細的通識教育課程目標和標準，并基于此篩選恰當的課程組成系統完善的通識教育課程體系。此外，探索通識教育與專業教育的結合，打造具備專業特色的通識教育課程，加強旅游類交叉學科間的聯系和融通，使學生掌握與專業領域相關的知識，拓展學生的視野。因此，本文從宏觀層面出發，構建了由通識必修課程、通識核心課程、通識選修課程組成的通識教育課程體系（見表3）。

4.2 教學形式的擴展

各高校應改革通識教育課程的教學形式。在傳統課堂教學的基礎上，結合現代信息技術手段， 加強教師應用信息化技術教學的能力，提高教學效率與效益，幫助學生理解和掌握課程知識。同時通過微課、慕課和翻轉課堂等形式，大力開展教學模式改革，探索培養大學生社會主義核心價值觀、職業素養和綜合能力的通識教育教學方法。旅游類專業是應用實踐型專業，學生更喜歡參與度高的教學方式。通識課程應探索導師制模式，注重主題性通識教育課程設計，開展探究式、研究式、小組討論式教學，鼓勵學生進行跨學科學習。針對教師數量短缺、教學資源不足的問題，通識選修課程可以采用線上線下混合式教學方式，依托網絡教學平臺引進優質課程進行線上學習，如利用超星學習通、慕課、網易公開課、雨課堂等平臺進行線下學習的檢測與鞏固。

4.3 第二課堂的補充

除顯性通識教育課程外，各高校可以進一步開發第二課堂資源，協調一切可以服務本校通識教育的資源，彌補第一課堂通識教育課程理論教學色彩過重的問題。同時，利用第二課堂的實踐活動加強通識教育，強化通識教育本身的實踐功能，通過加強社會實踐，讓通識教育不僅僅停留在課堂上。

（1）拓寬通識教育領域，賦予產教融合“通識教育”新功能。在落實國家政策以及旅游產業需求下，各高校都在積極探索產教融合的有效模式，深化校企合作，推進現代產業學院建設，大力培養應用型、復合型、創新型的旅游人才。產教融合既是提升與檢驗學生專業技能的渠道，也是發揮通識教育實踐功能的新路徑。針對高校通識教育課程主要開設在學生大一、大二期間而造成的通識教育“斷層”現象，各高校應深挖產教融合的教育功能，將通識教育理念與多方位協同育人過程有機融合。一方面，要讓企業充分主動參與到通識教育的過程中，將通識選修課程作為突破口，共建共享通識選修課的教學資源，尤其是產業行業的教學資源。另一方面，應將學生的企業實習過程“通識化”，充分發揮企業的教育功能。以桂林旅游學院酒店管理專業為例，該專業設置了為期6個月的酒店實習，酒店企業應承擔一定的“教化”任務。在實習期間開展通識教育確保學生教育的連續性、有效性，這對于提高學生職業認同、培養學生職業道德、提升學生職業素養等具有顯著作用。

（2）重視大學生社團組織與活動。除了為社團活動的開展提供經費、場地、政策等支持，各高校還可以將某些中小型比賽官方化、常態化，如導游技能大賽、酒店服務技能大賽、茶藝表演等。這不僅有利于對專業技能水平的檢驗與提高，也可以鍛煉學生與他人協同合作、緊急應變的能力。有些社團組織基于學生的興趣需要而存在，如街舞社、茶藝社、辯論隊、外語社、志愿服務隊等。這些社團對于促進學生個性化發展、提高學生綜合素質具有不可替代的作用，因此應將通識教育寓于社團活動過程中，讓學生主動接受通識教育的感染與熏陶。

（3）舉辦類型廣泛的前沿性講座。在通識教育過程中，講座是重要的培養與塑造方法之一。與傳統課堂內容相比，講座的形式更加靈活，內容更具有針對性與前瞻性。例如，指導性講座能夠為學生提供學習和生活的指導與建議，引導學生更好地與他人相處，對今后的工作就業有積極作用;學術性講座可以開闊學生的知識視野，為學生了解專業新動向、發掘學術興趣增強學術功底提供重要渠道，豐富優化學生的知識結構，提升綜合素質與能力。

（4）注重校園人文環境建設。在通識理念的指導下，各高校應逐步構建“通識化”校風、學風、教風和班風，發揮校園人文環境對學生健康成長具有“潤物細無聲”的無形教化作用，使學生在學習與生活過程中受到潛移默化的影響。

5 結論與展望

目前，旅游類專業通識教育在教育理念與教學實踐中還存在諸多問題，其改革與完善要著重考慮“兩對關系”，即通識教育與專業教育的關系、通識必修課程與通識選修課程的關系，尤其是學分分配問題。總體來看，通識教育課程體系構建是一項系統化工程，并不是一蹴而就的，需要在動態化改革中不斷完善。同時旅游類專業通識教育體系的構建要與時俱進，時刻關注國家以及旅游行業的新動態，根據各方對旅游產業的新需求適時改革與完善通識教育課程體系。就當前來看，旅游類專業通識教育課程體系構建的重點在于文旅素質的提高以及復合型人才的培養。因此應適當增加通識教育課程的學分學時，提高該課程的挑戰度，并明確不同課程模塊的“核心”目標，與實現該模塊課程目標與人才培養目標相適應，從而體現“核心”課程模塊設置的實質。同時，逐步擴大各類平臺課程的學科覆蓋面，不斷加大通識教育課程內容的深度和廣度，真正構建科學的通識教育課程體系，給予學生更為廣闊和全面的多學科培養。