淺談幼兒園班本課程的生發與實施

肖荷

摘 要：幼兒園班本課程是以班級幼兒的興趣和需要為出發點，整合利用各種資源的一種班本生態課程。班本課程來自哪里，如何實施呢？筆者將以本班“尋味空心菜”班本課程為例，從班本課程主題的確立到課程問題和內容的梳理以及如何推進課程等方面闡述自己的嘗試。

關鍵詞：班本課程;生發;實施

幼兒園班本課程的開發與實施有助于促進幼兒的全面發展、促進教師的專業成長和提高家長參與課程的積極性。作為一名幼兒教師，我們應該如何確立“班本課程”主題呢？我們應該探索哪些問題呢？“一日生活皆課程”，孩子們生活中的點點滴滴都可以成為課程，只要是生活中孩子們感興趣的問題，我們都可以幫助他們去探索去學習。以下，便是筆者班級“尋味空心菜”班本課程的嘗試。

一、發現興趣，確定主題

陳鶴琴先生曾說過：“大自然、大社會都是活教材。”在滿是鋼筋混泥土的城市中，一個大大的種植園地顯得尤為珍貴，筆者所在的幼兒園正好有這樣的一方天地，一個個有趣的發現，一件一件好玩的事情經常在這里發生，“尋味空心菜”的故事也在開學后的一次散步活動中拉開序幕。

片段一：我喜歡的空心菜

某日午餐后的散步活動，我們來到了“百草園”。

乾乾：程老師快看，這是空心菜嗎？（乾乾指著空心菜地問。）

師：是的，這是空心菜地。

乾乾：姥姥經常給我做炒空心菜和涼拌空心菜，我都喜歡吃。

師：程老師也很喜歡吃空心菜呢。（這時，其他幼兒也加入我們的談話中。）

萌萌：我也喜歡吃空心菜。

琪琪：我還吃過蒜泥味兒的空心菜呢！

想壹：我也喜歡。

乾乾：程老師，這么多的空心菜，我好想吃呀，我們能不能摘來吃呢？其他幼兒都開始附和起來。

師：這不是我們的菜地，我們要征得菜地小主人的同意才行。

乾乾：那我們就去問問誰是菜地小主人。

片段二：喜獲空心菜地

孩子們到各個班級詢問了一圈無果，我向他們支招，教科室的老師可能知道菜地小主是誰，于是，他們找到了教科室的老師。

乾乾：老師，你知道空心菜是哪個班的小朋友種的嗎？

吳老師：應該是之前大四班的小朋友種的。

翔翔：那現在他們在哪個班呢？

吳老師：他們已經畢業了，上小學了。

乾乾：我們想吃空心菜，可以摘嗎？

吳老師：可以呀，那你們班的小朋友就來負責這塊空心菜地吧！

就這樣，我們班的小朋友接管下空心菜地，孩子們都為獲得了一塊茂盛的空心菜地而開心，還為此做了一個中一班空心菜地的標示牌。

二、立足班級，合理規劃

（一）梳理信息，共構內容

相較于平日里開展的主題課程而言，班本課程更加靈活，它是隨著幼兒當下的興趣點和問題不斷深入的。在課程實施之前，筆者與班級教師一起查閱了資料，收集“空心菜”的信息，

接下來，我們與幼兒共同討論要開展哪些關于“空心菜”的活動。

片段三：我們要做些什么呢？

師：現在，這塊空心菜地歸我們中一班了，那接下來，我們可以做點什么呢？

然然：要不要給它澆水呢？

跳跳：它們需要曬太陽。

乾乾：空心菜都成熟啦，我都迫不及待想吃了。

萌萌：我想吃拌的空心菜吃。

琪琪：我也要吃，我想炒著吃。

師：想吃空心菜，我們應該怎么做呢？

昕昕：它還在地里，我們應該首先把它摘起來！

月月：摘了后才能做菜。

乾乾：老師，那我們開始摘空心菜吧！

經過討論，孩子們決定要一起照顧空心菜、采摘空心菜、做空心菜美食、品嘗空心菜等。

（二）再次梳理，設計思路

考慮到本班幼兒之前已有收“蘿卜”的相關經驗，結合《指南》中4-5歲年齡段幼兒的相關發展水平，我們再次梳理了前期幼兒預設的“空心菜”相關活動，并進行了適當的補充。

最終，我們確定了“尋味空心菜”班本課程設計思路：幼兒從“看、聞、摸”等方法了解空心菜的外形與生長環境，到想辦法收空心菜、擇空心菜、洗空心菜和品嘗空心菜，最后再到空心菜在各個區域的融合等。

三、追隨幼兒，引發探究

班本課程的實施并不是按照預設的框架圖一一展開，而應追隨幼兒的發現與實施過程中出現的問題，適時調整課程內容，從而引發幼兒更多的學習行為。

（一）空心菜與紅苕尖有什么不同

隨著課程的開展，孩子們了解了空心菜采摘的要領，經過對采摘工具的討論和選擇后，我們終于迎來了班級第一次采摘活動。

片段四：空心菜、紅苕尖傻傻分不清

采摘空心菜時，想壹在空心菜地旁的紅苕地里開始采摘，軒軒看見了也跟了過去想和想壹一起采摘，乾乾看見了馬上大聲說：你們那個不是空心菜。

想壹：這明明就是空心菜！

乾乾拿起自己采摘的空心菜遞給想壹：你看，這才是空心菜，真的不一樣。

想壹：好像是有點不同，那我摘的是什么呢？

乾乾：我也不知道。我們問問程老師吧。

乾乾和想壹走過來問道：程老師，這是什么呢？它和空心菜有點像。

師：有沒有其他小朋友知道想壹摘的是什么？

大家紛紛搖頭。

師：這是XX班小朋友種植的紅苕，剛才想壹摘的就是紅苕尖。

（二）美味制作前的準備

1.親子調查表

為了讓幼兒了解制作空心菜美食的相關步驟，在第二次采摘前，我們發放了親子調查表，請家長在當天晚餐前準備空心菜，并和幼兒共同制作空心菜菜品。

親愛的爸爸媽媽們：

你們好！我們班級即將收獲空心菜，小朋友都迫不及待想吃空心菜。那空心菜可以怎么吃呢？親子大調查一起尋味空心菜，讓餐桌的美食更有味！孩子喜歡怎么制作，就請帶上相應的配料喲！

第二天，孩子們拿著自己的調查表，說一說制作空心菜菜品的步驟，大家梳理出以下制作步驟：采摘——擇空心菜——洗空心菜——制作空心菜菜品，并進行了分工，有的孩子負責擇，有的負責洗等等。

2.美味空心菜

于是，我們開展了第二次采摘活動。這次，孩子們沒有出現空心菜、紅苕尖混淆的情況，大家收獲滿滿。接下來，我們就根據大家梳理出的制作步驟開始行動。

片段五：怎么擇空心菜？

擇空心菜時琛琛把葉子全部摘了下來，把桿扔旁邊，玥玥看見了趕緊上前說道：琛哥，空心菜的桿也可以吃的，不能這樣擇菜，太浪費了。

乾乾：我姥姥說空心菜桿還可以炒著吃。

小禺：要桿和葉子一起擇下來。

琪琪：我教你吧，昨天玥玥奶奶教我們兩個擇了空心菜。

玥玥：我奶奶說要在空心菜桿的中間去掐斷，就是兩片葉子中間的桿。

小朋友們坐在一起一邊交流學習一邊擇菜。

匯總了小朋友的美食體驗主要以“炒”和“拌”為主要食用方法，小朋友們帶了豐富的配料：大蒜、辣椒面、青椒、豆豉等。我們商議決定做炒蒜香空心菜、五香涼拌空心菜和涼拌辣辣空心菜。

3.摘了又長的空心菜

片段六：我還想吃空心菜

分享完空心菜，乾乾卻不怎么開心。

師：乾乾，今天吃到了你最喜歡吃的空心菜，你開心嗎？

乾乾：開心，可我還想吃空心菜，我們今天已經摘得差不多了。

玥玥：摘了還會再長的。

乾乾：程老師，是真的嗎？

師：過幾天我們去看看吧。

于是，孩子們帶著期待，每天都去空心菜地里觀察。一場雨水，讓空心菜長得特別快。

乾乾：哇，我們的空心菜又長出來了，真的太棒了。

四、總結提升，持續發展

天氣漸冷，空心菜逐漸“老”了，我們將空心菜全部采摘，提供到班級的游戲區里，供孩子們游戲、創作。同時，為了留住與空心菜的美好回憶，我們也和幼兒一起將整個活動歷程以圖文結合的方式呈現在班級的主題墻上，由幼兒講給其他班級的小朋友聽，說一說我們與空心菜發生的有趣故事。“尋味空心菜”班本課程也就此劃上句號。

片段七：我和空心菜有個約定

天氣越來越冷了，我們晨間到百草園收拾空地時，看到其他班級的菜地有的還未收成，長勢喜人。

珅珅：我還想吃空心菜呢！

文文：我也是。

翔翔：老師，我們又種空心菜吧！

乾乾：那我就可以繼續享受美食啦！

師：每種蔬菜都有屬于它自己的適合的栽種時期，空心菜它很怕冷，冬天不太適合栽種。

乾乾：那我們明年春天可以再種空心菜嗎？

濱濱：我也還想吃空心菜，讓它過冬睡個覺，天熱了又種它。

師：當然可以，這次我們拿到的是畢業的哥哥姐姐們栽種好的空心菜地，下次，我們就一起來種空心菜，看看空心菜應該怎么種。

乾乾：哇，我們明年又有空心菜可以吃啦！

師：現在，我們的這塊地已經空出來了，那我們就要想一想秋冬季節可以種些什么呢？

“空心菜”之于幼兒，是美味的蔬菜，是探索的材料，是好玩的玩具;“空心菜”之于教師，是實施課程的媒介;是走進孩子的道路;是傾聽孩子的……通過這樣的活動，我們與自然對話，與自然共同成長，日復一日，年復一年。明年，我們還會和“空心菜”發生什么樣的故事呢？我們一起拭目以待。

參考文獻：

[1]中國人民共和國教育部. 《3-6歲兒童學習與發展指南》. 首都師范大學出版社. 2012.10.

[2]馮曉霞. 《幼兒園課程》. 北京師范大學出版社. 2000.1.

[3]馬赫. 建構植根生活經驗的幼兒園課程. 早期教育. 2017.7.

（四川省成都市青白江區巨人樹幼兒園）