食品與發酵工業
研究報告
- “精神益生菌”對慢性應激誘導的抑郁和便秘癥狀的緩解及機制研究
- 2′-巖藻糖基乳糖的生物合成菌株構建及發酵條件研究
- 近平滑假絲酵母ATCC 7330羰基還原酶CpCR的表達及酶學性質研究
- α-L-鼠李糖苷酶AnRhaE在畢赤酵母中的表達及應用
- 虎杖內生真菌Aspergillus aculeatus HZ001產β-葡萄糖苷酶的酶學特性
- 霉豆渣細菌多樣性解析及基因功能預測
- 一株哈茨木霉的鑒定及固態發酵產木聚糖酶條件研究
- 玉米低聚肽中焦谷氨酰亮氨酸(pEL)二肽的研究
- 大米蛋白肽的制備與ACE抑制活性分析
- 柚皮蛋白的結構表征及細胞免疫活性初步研究
- 醬油發酵用菌魯氏接合酵母的安全性
- 洋甘菊多糖的分離純化、性質結構及抗氧化活性分析
- 牦牛、黃牛不同部位制作肉干嫩度的差異
- 洋蔥皮乙醇提取物對生鮮豬肉色澤、脂質和蛋白質氧化穩定性的影響
- 普通粉碎與超微粉碎對茶樹菇粉體加工物理特性的影響
- 谷氨酰胺轉氨酶添加量對蛋黃粉乳化性和凝膠性的影響

