
2022年21期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
食品科技
分析檢測
- 食品中環己基氨基磺酸鈉的檢測及結果分析
- 銅還原碘量法測定竹筍中可溶性糖含量的不確定度評定
- 嬰幼兒配方食品中致病微生物的污染狀況及風險評估
- 全自動固相萃取-超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定大米中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素、香豆素
- 鋁箔餐盒中鈹、鉛、砷、鉻、鎘、汞6種金屬元素遷移量的研究
- QuEChERS結合氣相色譜-三重四極桿質譜法檢測豇豆中5種有機磷農藥殘留
- 復合堅果蔓越莓蛋白棒的飽腹感評價
- HPLC法測定食醋中的脫氫乙酸
- 液相色譜-串聯質譜法測定蝦類中四環素類物質的不確定度評定
- 鮮濕米粉貯藏過程中品質變化的考察
- 不同楂次天佑德青稞酒揮發性物質分析
- 液相色譜-串聯質譜法測定水產品中6種丁香酚類化合物殘留量
- 高鹽稀態醬油中全氮、氨基酸態氮、銨鹽含量的測定與分析
- 茶葉茶氨酸與酸棗仁水提物的改善睡眠作用的研究
- 微生物法測定乳粉中維生素B12的實驗室驗證及結果分析
- 即食食品中6種致病菌恒溫熒光快速檢測方法的建立及應用
- 非線性電化學圖譜技術鑒別山茶油的應用研究
- 高效液相色譜法測定釀酒葡萄中單寧酸的含量
- 微波消解-電感耦合等離子體發射光譜法同時測定鐵罐裝食品中錫和9種礦物質元素
