
2016年20期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 食用菌多糖功能性研究進展
- 傳統發酵食品中微生物及其代謝作用
- 嬰兒奶粉包裝的功能性拓展研究
- 污泥基生物炭的研究進展
- BIM在工程造價管理中的應用
- 陜西省食品藥品監督管理局關于2016年第三季度食品安全監督抽檢情況分析的通告
- 醬腌菜食品安全與質量控制
- 過氧化值的檢測
- “營改增”對糧油儲備及加工項目經濟評價影響
- 乳酸菌生物技術的發展
- 油料檢驗使用標準樣品分類現狀分析
- 糧油檢驗試驗室質量管理存在的問題及措施
- 茶葉檢驗標準中的怪胎
——稀土 - 近紅外光譜分析技術在大米檢測中的應用
- 葡萄酒的加工工藝
- 吃什么遠離胃癌
- 墨子思想與當代食文化的融合
- 北京市五星級酒店食品安全現狀分析
- 提高中式面點實踐課程的有效性
- 食用油廠快速處理污水的方法
- 將素質教育融入烹飪專業教學的思考
——以烹飪營養與衛生課程為例 - “農機家”農機租賃軟件的設計構想
- 生物酶制劑在食品工業中的應用及發展前景
- 食品微生物檢測人員的崗前培訓
- 大豆蛋白在焙烤食品中的應用
- 項目教學在烹飪專業教學中的創新運用
- 不同烹調方法對食品營養素的影響
- 微生物檢測技術在食品檢驗中的應用
- 改善鋼筋與混凝土黏結效果的措施研究
