
2022年15期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
分析檢測
- 乳酸鏈球菌-丁香提取物對調理牛排低溫貯藏期間品質變化的影響
- 2021 年棗莊市城鄉生活飲用水中總硬度 檢測結果分析
- 羊棲菜多酚微膠囊的制備及穩定性評價
- 流動注射儀在線測定飲用水中陰離子 合成洗滌劑
- 考慮流場作用的玉米籽粒熱風干燥特性分析
- 原花青素和原兒茶酸的協同抗氧化作用
- 新疆孜然不同種類提取物的體外抗氧化 活性分析
- 葡萄中花青素含量的測定與分析
- 發酵對啤特果汁揮發性風味物質的影響
- 免疫親和高效液相色譜法結合二極管陣列 檢測器測定小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
- 基于ICP-MS 結合微波消解對紅花茶油 多元素含量測定及成分分析
- 液相色譜-質譜/質譜串聯法測定番茄醬中六種紅曲色素
- 基于酯交換法的植物油中脂肪酸的測定
- 2018—2021 年大理市鮮活螺感染廣州 管圓線蟲結果分析
- 制備富硒醬油的釀造方法研究
- 4種檢出限確定方法的討論
——以離子色譜法測定冬瓜中亞硝酸鹽含量為例
