汪曾祺的煙酒畫

汪曾祺的文章平和、凝練，簡單中透出哲理。不過，他的愛好卻不簡單。在和汪先生多年接觸中，我（張守仁《十月》雜志創始人之一）發覺他嗜酒嗜煙。我對此概況是：“每飯不離酒，香煙常在手。”

有一次到云南旅游采風，不論中餐、晚餐，一路上汪先生都要喝酒提神。他似乎白酒、米酒、啤酒、洋酒都喝，并不挑剔。他只要抿一口，就能鑒別酒的產地和質量。一瓶威士忌端上來，他嘗一嘗，就能品出是法國的還是美國的產品。

汪先生喝酒史上，有一樁軼事：20世紀40年代，在昆明西南聯大，有次他喝得爛醉，像個醉漢似地昏坐在路邊。沈從文那天晚上從某地演講回來，看見前邊有個人影，以為是個從淪陷區來的難民，走進一看，原來是他的學生汪曾祺喝醉了。他連忙叫了兩個學生攙扶著他的得意門生回到住處，給汪曾祺灌了好多釅茶，他才清醒過來。

汪先生還是位煙精。一支煙，他用手摸一摸，即可知道制作工藝水平如何。扭一扭，蹾一蹾，看一看，聞一聞，就可評定煙的質量。據他考察，云南煙業的興起，大約是在20世紀40年代初。那時的農業專家經過研究，認為云南土壤、氣候適宜種煙，于是引進美國弗吉尼亞的大金葉，試種成功，當地煙業隨后得到發展。玉溪的緯度和弗吉尼亞相似，土質也相仿，故煙葉長得好。后來汪先生給《十月》寫過一篇《煙賦》，說紀曉嵐嗜煙，是一邊吸著煙，一邊校讀《四庫全書》的。

汪先生能吹笛子，喜歡京劇，尤愛唱昆曲。這給他后來執筆寫《沙家濱》這樣的劇本打下了基礎。

外出旅游，對接待單位，汪先生一般寫幾幅字，留贈主人，以表謝意。他對男士們一般寫詩相贈，而對女士們，則大抵送畫卉。我曾在女作家張潔的寓所里，看見她新裝修的素墻上掛著一幅汪先生的《水仙》;他送給宗璞（哲學家馮友蘭之女）的畫則是一幅墨葉紅花的牡丹。但也有例外，男作家鄧友梅名字中因有一個“梅”字，他畫了一幅鐵桿梅花相贈。

（摘自《名作家記》 張守仁/文）