
2018年20期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
分析檢測
- 醋酸桿菌輔助酶解法提取動物軟骨中硫酸軟骨素的研究
- 試論毛細管氣相色譜法測定食品中的甜蜜素
- 市售雞蛋中氟喹諾酮類藥物殘留的調查分析
- 紫馬鈴薯熱風真空組合干燥全粉理化性質研究
- 原子吸收光譜法在糧食鉛、鎘檢測中的應用
- 蠟樣芽胞桿菌鑒定方法研究
- 鐵觀音茶香氣的氣質聯用分析
- 高效液相色譜-質譜技術在食品安全分析中的應用進展
- 原子吸收光譜法在食品重金屬檢測中的運用初探
- 高效液相色譜法測定飲料中乙酰磺胺酸鉀含量的不確定度分析
- 氣相色譜-質譜聯用法測定糕點制品中的甜蜜素
- 高效液相色譜法同時測定甜油中苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉與脫氫乙酸
- 微生物法測定大米中葉酸含量的研究
- 原子熒光法測定固體調味料中砷含量的不確定度分析
- GPC-GC-MS/MS同時測定含油食品中16種鄰苯二甲酸酯
- 礦泉水中銅綠假單胞菌檢測能力驗證結果評價
- 乳制品中維生素B1檢測條件優化研究
- 離子色譜法同時測定瓶(桶)裝水中的氟離子、氯離子和溴酸鹽探討
- 蘇云金芽孢桿菌的鑒定
- 測定鮮活水產品中孔雀石綠及其代謝物殘留量前處理條件的優化
- 高效液相色譜測定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉方法驗證
- 食品塑料包裝材料中光引發劑向食品中遷移特性和規律的研究
- 去除葡萄籽提取物中農藥殘留的研究
