
2022年9期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
糧食流通
行業綜述
工藝技術
食品科技
食品安全
分析檢測
- 氣相色譜法測定食品中4種對 羥基苯甲酸酯類含量
- 原子熒光光譜分析法測定大米中 總汞含量的不確定度評定
- HPLC-MS/MS測定動物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺殘留量結果的不確定度評定
- 武漢市食品風險監測微生物檢測結果分析
- 食品中單核細胞增生李斯特氏菌 改良增菌液的研究
- 氣相色譜法測定茶葉中的毒蟲畏
- 離子色譜法檢測蜂蜜中的淀粉糖漿
- 食品中沙門氏菌快速檢測技術方法對比結果分析
- 煙臺產區酒渣葡萄籽原花青素含量 與抗氧化性研究
- 骨高湯中呈味物質的檢測
- 新型免水定氮儀測定畜禽肉中的蛋白質含量
- 白蕓豆提取物的減肥作用實驗研究 及其機理初探
- 玉米漿中磷元素含量對異亮氨酸發酵的影響
- 魚類及其暫養水中多種獸殘含量的檢測與分析
- 北京市昌平區生肉及其制品、水產品和禽蛋等3類動物源食品中食源性致病菌檢測結果分析
- 10通道食品多功能檢測儀檢測食鹽中亞硝酸鹽含量及與國家標準方法的比較
- ICP-MS法測定新疆巴旦木中硒的含量
- UPLC-MS/MS法測定食品中非法添加調節 胃腸功能類化合物
- 同時蒸餾萃取法分析蘭州牛肉面湯熬煮 過程中揮發性風味成分的變化
- 藥食同源物質及中藥飲片形成粘附膜的初步研究