獸藥殘留
- 基于監督抽檢數據的食用農產品風險分析與問題探討
；農藥殘留；獸藥殘留Risk Analysis and Problem Discussion of Edible Agricultural Products Based on Supervision and Sampling DataCHEN Xianghui（Yishui Market Supervision， Management and Comprehensive Law Enforcement Brigade， Yishui 276400， Chi
食品安全導刊·中旬刊 2024年1期2024-04-15
- 重慶市部分區縣雞肉和雞蛋獸藥殘留監測分析及膳食暴露風險評估
食品中15種獸藥殘留情況，并評估人體攝入健康風險。方法：2021—2023年，在重慶市17個區縣的商場超市、農貿市場隨機抽取雞肉、雞蛋樣品共計107份，采用液相色譜-質譜/質譜法測定雞肉及雞蛋中6種喹諾酮類、2種四環素族類、1種硝基咪唑類、2種酰胺醇類抗生素及4種抗球蟲藥含量。根據重慶市居民的飲食消費情況，采用點評估法和食品安全指數法對雞肉和雞蛋中獸藥的暴露風險進行評估。結果：76份雞蛋樣品獸藥殘留檢出率為25.00%（19/76），不合格率為2.63%（
食品安全導刊·中旬刊 2024年1期2024-04-15
- 動物性食品中獸藥殘留的快速檢測技術
動物性食品中獸藥殘留超標或違規使用禁用藥物導致的。本文通過綜述動物性食品中獸藥殘留快速檢驗的方法原理和應用案例，總結各類快速檢測方法的優勢和不足，為獸藥殘留檢測領域的快速檢驗提供參考。關鍵詞：動物性食品；獸藥殘留；快速檢測Rapid Detection of Veterinary Drug Residues in Animal Derived FoodYU Aiping（Shanghai Chongming Institutes for Food and
食品安全導刊·中旬刊 2024年1期2024-04-15
- 超高效液相色譜-串聯質譜同位素內標法測定羊肉中33種獸藥殘留
羊肉中33種獸藥殘留的方法。［方法］樣品用90%乙腈水（含2.0%甲酸）提取，通過Oasis Prime HLB凈化，濃縮后用流動相定容。采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3 柱（2.1 mm×100 mm，1.8 μm）分離。以甲醇和0.1%甲酸水為流動相梯度洗脫，在電噴霧離子源下正、負離子切換掃描，多反應監測（MRM）模式下，結合保留時間和特征離子信息，利用同位素內標法定量。［結果］33種獸藥在0.5～40.0 ng/mL線性關系良
安徽農業科學 2024年3期2024-03-11
- QuEChERS-LC-MS/MS法測定豬肉中44種獸藥殘留
豬肉中44種獸藥殘留的檢測方法。樣品中的4種四環素類、16種喹諾酮類、24種磺胺類化合物用1%甲酸乙腈溶液提取后，經QuEChERS凈化，氮吹濃縮后通過C18色譜柱分離，并采用基質標準曲線法定量。結果表明44種化合物在2.0～100.0μg/kg范圍內線性關系良好，相關系數R均大于0.995，加標回收率在70.8%～106.2%之間，相對標準偏差為1.1%～8.1%（n=6）。該方法操作簡便、經濟快速、靈敏準確，適用于豬肉中多種獸藥殘留的快速篩查。關鍵詞：
中國標準化 2023年15期2024-01-31
- 2018—2020年福建地區水產品抽檢結果分析
77%，多為獸藥殘留不合格，重金屬方面鎘的不合格率也比較高；2020年抽檢水產品3 750批次，其中不合格68批次，不合格率為1.81%，不合格項目與2019年的不合格項目重疊率較高，水產品總體安全情況轉好。結論：福建省水產品中硝基呋喃類和恩諾沙星的濫用問題較為突出，重金屬鎘的不合格率也相對較高，相關部門應加強硝基呋喃類、恩諾沙星類獸藥的監控以及鎘污染的治理，并針對性調整抽樣場所和抽樣比例。關鍵詞：水產品；不合格項目；獸藥殘留；重金屬；鎘Analysis
食品安全導刊·中旬刊 2023年11期2024-01-15
- 我國獸藥殘留檢測標準現狀
的更迭，我國獸藥殘留檢測技術也在近2年陸續更新頒布與實施。本文通過比對2021版與2022版《國家食品安全監督抽檢實施細則》中部分獸藥殘留檢測標準的差異，分析不同檢測標準的先進性與適用性，便于檢測機構在獸藥殘留檢測及監管部門制定抽檢方案上采用正確的檢測方法，確保檢測報告的合規性以及檢測結論的符合性。【關鍵詞】獸藥殘留；檢測標準；抗生素；激素【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.04.007Current Status o
品牌與標準化 2023年4期2023-08-13
- 國內外牛肉中獸藥殘留限量對比及國內相應檢測標準研究進展
的廣泛關注，獸藥殘留則是牛肉中重要的質量安全問題之一。建立適宜、全面的牛肉獸藥殘留限量標準是監控牛肉質量安全的重要舉措。本文對我國與主要牛肉進口國、某些發達國家或組織關于牛肉中獸藥殘留標準進行比較及分析，我國關于牛肉中獸藥殘留限量標準已較為完善，但部分獸藥殘留限量與某些發達國家或組織的相關食品安全標準仍存在一定差異，且部分獸藥缺乏對應的檢測標準。未來我國仍需結合獸藥實際使用情況和監測結果進一步完善牛肉中獸藥殘留限量及檢測的相關標準，規范國內牛養殖環節的獸藥
肉類研究 2023年6期2023-07-17
- 蜂產品中農獸藥殘留現狀及檢測方法進展
導致的農藥和獸藥殘留在蜂產品中時有發生，在影響消費者健康的同時也會影響蜜蜂種群的生態。因此，本文綜述了蜂產品中農藥及獸藥殘留的現狀及其檢驗檢測技術發展方向，以期為蜂產品農獸藥安全分析及其檢測方法發展提供一定依據。關鍵詞：蜂產品；農藥殘留；獸藥殘留；檢測方法Current Situation of Agricultural and Veterinary Drugs Residues and its Progress of Detection Methods
食品安全導刊·中旬刊 2023年2期2023-05-30
- 乙腈和甲酸含量對豬肉和雞蛋中獸藥殘留回收率的影響
類和喹諾酮類獸藥殘留回收率的影響。［方法］采用70%、80%、90%、100%乙腈溶液及含0.1%、0.2%、0.5%、1.0%甲酸的90%乙腈溶液分別進行提取，比較共提物含量差別；通過外源加標回收試驗，評價不同含量的乙腈和甲酸對豬肉和雞蛋樣品中獸藥殘留回收率的影響。［結果］增加乙腈比例和降低甲酸含量可以減少共提取量，但100%乙腈溶液會容易造成樣品結塊，建議采用90%乙腈溶液作為提取液。酸化的乙腈溶液利于磺胺類藥物的提取，90%乙腈利于四環素類藥物的提取
安徽農業科學 2023年8期2023-05-23
- 中草藥在養豬上的妙用
降低豬肉中的獸藥殘留，是當前綠色豬肉生產的一個主要研究方向。關鍵詞：飼料禁抗；中草藥；獸藥殘留；養殖業；養豬業1 前言養豬業的規模化養殖是目前的主要趨勢，能夠大幅提高養殖戶的經濟效益，并為市場提供充足的肉類食品，但豬肉品質問題始終得不到解決，比如獸藥殘留，每年各地因獸藥殘留出現的事件數不勝數，引起人們高度重視。2 中草藥在養豬上應用意義在新時代，人們的身體健康成為時代發展的重點內容，不論是人們自身抑或政府都對此給予高度重視，但食品安全依然頻繁出現問題，特別
新農民 2023年10期2023-05-08
- 動物源性水產品中獸藥殘留限量標準的現狀與對策分析
物源性水產品獸藥殘留限量標準（MRL）現狀，指出存在差異和問題，并提出了完善我國動物源性水產品獸藥殘留限量標準體系的相關建議。為進一步完善我國水產品中獸藥MRL標準體系，保障食品質量安全提供借鑒。關鍵詞：動物源性，水產品，獸藥殘留，限量標準，標準比對DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.17.035Analysis on the Current Situation and Measures of Standards for
中國標準化 2023年17期2023-02-02
- 動物源食品中獸藥殘留檢測及防控分析
致食品中存在獸藥殘留，危害人畜健康。本文對動物源食品中的殘留獸藥危害、檢測技術及防控措施進行分析，以供參考。關鍵詞：動物源食品;獸藥殘留;檢測與防控Detection and Control Analysis of Veterinary Drug Residues in Animal-Derived FoodLV Zhuo， WANG Bingcong， ZHOU Xinrui， LIU Bin， LIU Yang*（Jilin Province Prod
食品安全導刊 2022年6期2022-07-07
- 食品中獸藥殘留的種類及檢測技術
分析了食品中獸藥殘留的種類及其相關檢測技術，并提出了食品中獸藥殘留的防控措施，以期為相關人員提供參考。關鍵詞：食品;獸藥殘留;種類;檢測技術Types and Detection Technology of Veterinary Drug Residues in FoodWANG Dongxing， LEI Rui， SHI Jingya（Tianjin Quantity Zhongxin Inspection and Certification Tech
食品安全導刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 畜產品獸藥殘留的危害及檢測方法
尤其是畜產品獸藥殘留問題，近些年逐漸獲得廣泛關注，檢測技術的研發與應用同樣受到高度重視。該文對獸藥殘留的危害及檢測方法進行了概述。關鍵詞：畜產品;獸藥殘留;危害;檢測方法中圖分類號：S859.84文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.066Harm and Detection Methods of Veterinary Drug Residues in Livestock ProductsHOU Lingq
畜牧獸醫科學 2022年2期2022-05-30
- 檢測實驗室參加畜禽產品中獸藥殘留能力驗證質量控制探索
的畜禽產品中獸藥殘留檢測能力驗證考核，提高了實驗室對畜禽產品中獸藥殘留的檢測水平，實驗室檢測能力得到了有效驗證。在能力驗證過程中，實驗室在試驗準備、實施試驗、結果報送環節中，從人員、儀器、材料、方法和環境等5方面著手，進行檢測質量控制。實驗室在考核雞肉中氟喹諾酮類獸藥殘留和豬肉中磺胺類獸藥殘留的項目中，均獲得滿意結果。實驗室參加農業農村部農產品質量安全監管司組織的畜禽產品中獸藥殘留檢測能力驗證考核，檢測結果合格，表明實驗室在能力驗證試驗過程中，其質量控制方
食品安全導刊 2022年3期2022-04-01
- 動物源食品中獸藥殘留的檢測及其防控措施
動物源食品中獸藥殘留的問題廣泛存在，并且各個國家都針對動物源食品中獸藥的殘留量進行了對應的控制與標準要求。本文針對動物源食品中獸藥殘留的檢測問題進行分析，并且提出了相應的有效防控措施，旨在為全面加強動物源食品獸藥檢測提供參考性意見。關鍵詞：動物源食品;獸藥殘留;危害;檢測方法;控制措施Analysis of Veterinary Drug Residue in Food Products of Animal Origin， and its Preventi
食品安全導刊 2022年2期2022-03-18
- 我國動物源性食品中甲氧芐啶藥物殘留的現狀和對策分析
管部門發布的獸藥殘留中甲氧芐啶殘留量不符合食品安全國家標準規定的相關監測結果，從我國動物源性食品中甲氧芐啶殘留的現狀、甲氧芐啶聯合其他獸藥殘留的現狀2個方面進行分析，并提出思路與對策，為加強動物源性食品中甲氧芐啶殘留的監管，確保食品安全提供科學依據。關鍵詞：甲氧芐啶;動物源性食品;獸藥殘留;快速檢測Analysis of Current Situation and Countermeasures of Trimethoprim Residues in Fo
食品安全導刊 2022年1期2022-03-05
- 動物源性食品中氟喹諾酮類獸藥殘留檢測方法研究進展
氟喹諾酮類;獸藥殘留;食品;質量安全;檢測方法Recent Progress in Analytical Methods for Detection of Fluoroquinolone Residues in Food of Animal OriginDUAN Ningxin， ZOU Yuting， GU Feiyan， LIU Gongliang， ZHAO Xiaojuan*（Guangdong Provincial Key Laboratory
肉類研究 2022年1期2022-02-27
- 動物毛發中β-受體激動劑LC-MS/MS檢測方法概論
受體激動劑;獸藥殘留;LC-MS/MS;動物毛發中圖分類號：S859.84 ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.11.008Introduction to LC-MS/MS Methods for the Detection of β-Receptor Agonists in Animal HairYI Shuping（Center of Agricultural Pr
天津農業科學 2021年11期2021-12-09
- UPLC-MS/MS法測定動物源性食品中16種非甾體消炎藥殘留量
非甾體消炎類獸藥殘留量的方法。[方法]樣品用甲酸-水-乙腈混合溶液提取，凈化后經C18色譜柱分離，UPLC-MS/MS法測定。[結果]樣品由基質匹配標準曲線進行定量，所檢測的16種非甾體消炎藥在1～200 ng/g線性關系良好（R2>0.995）。分別添加1倍定量限、2倍定量限和10倍定量限3個水平的混合標準溶液進行回收率試驗，各個濃度水平加標回收率在70%～105%，相對標準偏差（RSD）均在15%以下（n=6）。[結論]該方法簡便、穩定、準確，具有良好
安徽農業科學 2021年21期2021-11-26
- 淺析我國獸藥殘留檢測標準現狀
于檢測機構在獸藥殘留檢測及監管部門制定抽檢方案上采用正確的檢測方法，確保檢測報告的合規性以及檢測結論的合理性。【關鍵詞】 獸藥殘留;檢測標準;研究進展【DOI編碼】 10.3969/j.issn.1674-4977.2021.06.002Research Progress of Veterinary Residues Testing Standards and Methods in ChinaWANG En-hui，ZHANG Zhi-ran，WANG C
品牌與標準化 2021年6期2021-11-25
- 動物性食品中氟喹諾酮類獸藥殘留檢測技術分析
，應積極做好獸藥殘留檢測工作。文章在闡述氟喹諾酮類藥物殘留危害性的基礎上，較為詳細的探究檢測技術、方法，以供同行參考。關鍵詞：動物性食品;氟喹諾酮類;獸藥殘留;檢測技術引言在供應動物源性食品方面，獸藥發揮著重要的作用，但因部分飼養人員專業知識匱乏，實踐中容易出現過量投用藥物、不遵照休藥期，或者為追求更多的經濟效益而將過量抗菌藥物用在養殖、加工、儲存等過程中，造成獸藥殘留超標，通過食物鏈進到人體而引起中毒、過敏等情況，對機體健康造成嚴重損害。故而，在動物源食
科學與生活 2021年18期2021-11-24
- 動物源性食品中獸藥殘留檢測技術分析
源性食品中的獸藥殘留現象。在此情況下，獸藥殘留檢測技術就顯得尤為重要。基于此，本文闡述了動物源性食品中獸藥殘留前處理技術及必要性，并分析了動物源性食品中獸藥殘留檢測技術，以期為相關人士提供參考。關鍵詞：動物源性食品;獸藥殘留;檢測技術動物源性食品中，若含有獸藥殘留，會降低食品的質量。尤其是對人體健康有較大的危害，輕者會引起患者腹瀉、嘔吐和過敏等，嚴重時會致癌，危及生命安全。此外，動物源性食品中的獸藥殘留，也會對生態環境造成污染。畜牧魚類等在飼養時，都會或多
食品安全導刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 2020年上海市食用農產品監督抽檢情況分析
;農藥殘留;獸藥殘留食品安全是關乎民生的大事情，是老百姓幸福指數的一個很重要的指標。2020年是“十三五”規劃的收官之年，也是我國全面建成小康社會的決勝之年。上海作為特大型城市，由于人口密度高、流通渠道復雜，食品安全監管工作顯得尤為重要。《上海市市場監督管理局2020年食品安全監管工作要點》中強調，監督抽檢工作要加大對食品添加劑、重金屬、農獸藥殘留、生物毒素污染等高風險指標的監控，提高問題發現率[1]。及時掌握到監督抽檢數據，在全面把控食品安全總體狀況及及
食品安全導刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定動物源性食品中20種磺胺類藥物殘留
質譜;磺胺;獸藥殘留;動物源性食品磺胺類藥物是二氫葉酸合成酶抑制劑，對氨基苯磺酰胺是此類藥物產生藥效的基本結構，甲氧芐啶是磺胺類藥物的抗菌增效劑，抑制二氫葉酸還原酶，與磺胺類藥物合用，對細菌的生長起到雙重抑制作用。磺胺類藥物是應用廣泛的抗生素之一，被用于治療動物感染，因為它們價格低廉、毒性低，并且對常見細菌感染具有出色的抗菌活性，這些抗生素若不加控制地使用，以及不遵守停藥期指南，會導致抗生素耐藥性的發展。藥物的原形及其代謝產物可蓄積于動物的組織器官或可食性
食品安全導刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 基于水產品中喹諾酮類和磺胺類獸藥殘留檢測方法與思路分析
和水產品中的獸藥殘留最大允許殘留限量作出明確規定，同時檢測技術也在不斷進步，以下對相關內容進行分析。關鍵詞：水產品;喹諾酮類;磺胺類;獸藥殘留;檢測方法一、當前水產品獸藥殘留常用檢測方法超高效液相串聯質譜法不需要對樣品衍生化處理，能夠同時對多個目標物測定，體現出靈活性高、選擇性廣的優勢，目前這一技術已經在食品安全分析中廣泛利用。QuEChERS是農產品檢測的快速樣品前處理技術，具有操作簡單、檢測速度快、價格低廉、安全性高的優勢。問世以來，在農藥殘留檢測中得
科學與生活 2021年4期2021-11-10
- 動物性食品獸藥殘留及其控制措施
對動物性食品獸藥殘留的危害展開分析，有針對性地就獸藥殘留控制工作予以探討，以期能夠為提升動物性食品安全提供參考。關鍵詞：動物性食品;獸藥殘留;控制措施前言食品安全性問題直接關系到人體的健康以及生態環境的質量，而獸藥殘留問題又是一直困擾動物性食品安全的主要問題，諸如社會影響力較強的雙匯瘦肉精事件、紅心鴨蛋事件等等都對身體以及社會造成了十分嚴重的危害，也在一定程度上影響了我國動物性食品的出口。因此，認清獸藥殘留問題的重要性，嚴禁獸藥濫用現象，加大食品安全監管力
科學與生活 2021年19期2021-10-30
- 獸藥殘留安全控制及對策研究
于此，本文對獸藥殘留安全控制進行分析，并探討了其危害表現與發生原因，提出了具體的控制對策，以期為相關人員提供參考。關鍵詞：獸藥殘留;安全控制;對策獸藥的合理使用可以提高畜牧業的生產效率，控制畜牧業動物疫病的傳播，但若超量使用或不規范使用，則可能出現一系列的風險問題，需要相關人員對此加大關注力度，避免因此而影響我國畜牧業的可持續發展建設。因此，相關部門需要針對該問題的出現原因提出安全控制對策，嚴格按照相應的法律法規采取強制措施，控制畜禽食品，做好獸藥檢測的相
食品安全導刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 喹諾酮類獸藥在雞蛋中殘留危害分析
包括喹諾酮類獸藥殘留。本文主要闡述了喹諾酮類獸藥殘留的危害、原因，重點分析了解決對策，以期為養殖戶規范的用藥以及相關部門監管執法的順利開展提供一些參考。關鍵詞：雞蛋;喹諾酮;獸藥殘留雞蛋中含有豐富的蛋白質，能夠為人們提供所需的營養需求，受到許多消費者的信賴。根據調查數據顯示，我國每年禽蛋產量需求量逐漸提升，促進了禽蛋產業的發展。但是在其發展的過程中也出現一些問題，比較典型的就是獸藥殘留問題，已經引起了許多消費者的關注。在鮮雞蛋內，喹諾酮類抗菌藥是主要的藥物
中國動物保健 2021年9期2021-09-22
- 食品中獸藥殘留檢測方法分析
分析了食品中獸藥殘留檢測的重要性，綜合探討了食品中獸藥殘留的檢測方法，展望了食品中獸藥殘留檢測未來的發展，以期為相關研究提供參考。關鍵詞：食品;獸藥殘留;液質聯用食品安全關系著人們的生命健康安全，有些食品在生產過程中存在獸藥殘留的問題，對人們的生命安全造成威脅。加強對食品中獸藥殘留的檢測，可為食品安全提供有效保障。1 對食品中獸藥殘留檢測的重要性近年來，由于食品安全造成的事故逐年增加，造成了嚴重的社會影響，將食品安全問題推上了風口浪尖，受到人們的重視。造成
食品安全導刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 2019—2020年北海市禽蛋中6種獸藥殘留檢測結果分析
北海市禽蛋中獸藥殘留的現狀。方法：對北海市銷售的禽蛋進行現場采集樣品273批，進行6種獸藥成分殘留量檢測，檢驗結果依據GB 31650—2019進行評價。結果：雞蛋的獸藥檢出率為7.20%（17/236），鴨蛋為6.67%（2/30），鵪鶉蛋為42.86%（3/7），檢驗項目中氧氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素未檢出，恩諾沙星檢出率為6.23%（17/273），氟苯尼考檢出率為2.26%（5/221），多西環素檢出率為1.49%（1/67）。結論：6種成分中
食品安全導刊 2021年7期2021-09-05
- 動物源性水產品中獸藥殘留限量標準的現狀與對比
主要因素就是獸藥殘留，也是引發食品安全事件的一個重要因素。當前我國水產品獸藥殘留限量標準體系構建還存在很多問題，嚴重阻礙我國漁業和水產品國際貿易的快速發展。因此，對動物源性水產品中獸藥殘留限量標準現狀進行分析，并提出完善建議。關鍵詞 動物源性;水產品;獸藥殘留;限量標準中圖分類號：TS254.7 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.082獸藥在養殖行業中發揮著重要作用，獸藥可用于動物疾病預防和控制，可
南方農業·中旬 2021年6期2021-09-05
- 禽蛋質量安全問題分析
;質量安全;獸藥殘留;蘇丹紅;重金屬禽蛋是一種營養價值高且價格相對低廉的食物，不同年齡段的人群都宜食用禽蛋，尤其是處于生長發育期的嬰幼兒和青少年。根據國家食品安全監督抽檢不合格通報和各地風險監測結果，禽蛋的食品安全問題主要集中在獸藥殘留，禁用化學添加劑的使用和重金屬超標3個方面。1 獸藥殘留根據各地禽蛋的農產品質量安全監督抽檢及各類禽蛋專項整治監督抽檢的數據結果分析，喹諾酮類（恩諾沙星、環丙沙星和氧氟沙星等）抗生素和化學合成氯霉素類抗菌藥氟苯尼考（氟甲砜霉
食品安全導刊 2021年7期2021-09-05
- 食品中農藥獸藥殘留檢測相關技術分析
的食品中農藥獸藥殘留檢測問題進行探討，分別從檢測前的技術處理和所涉及到檢測技術內容進行探討，并提出在今后發展農藥獸藥殘留檢測發展應該關注的內容，希望對于今后全方位提升食品中農藥獸藥殘留檢測水平有所幫助。關鍵詞：農藥殘留;獸藥殘留;殘留檢測;食品安全隨著我國經濟社會的快速發展，人們的生活水平越來越高，食品安全問題日益突出。食品安全問題直接影響著國計民生的實際情況，如果處理不當，則容易造成嚴重的社會問題。在食品安全方面，人們越來越重視食品中所具備的殘留的農藥、
科學與財富 2021年8期2021-07-02
- 畜產品獸藥殘留的危害及檢測方法
析了畜禽產品獸藥殘留產生的危害及常見的檢測方法，旨在推動畜禽養殖產業的健康穩定發展。關鍵詞：畜產品;獸藥殘留;危害;檢測方法近年來，我國畜牧養殖產業逐漸向集約化規模化方向邁進，養殖規模顯著擴大。養殖戶在依托規模化養殖獲得實實在在經濟收益的同時，各種傳染性疾病也呈高發趨勢，某些傳染病的發生流行對廣州地區的畜牧養殖業造成毀滅性打擊。為了更好地預防傳染病的發生流行，動物養殖過程中經常會在飲用水、飼料中添加各種藥物。但由于養殖戶對科學用藥掌控不足，藥物添加過量，隨
湖北畜牧獸醫 2021年1期2021-04-08
- 液相色譜–質譜聯用技術在畜禽產品獸藥殘留檢測中的應用
術在畜禽產品獸藥殘留檢測領域已廣泛應用。以β-受體激動劑、喹諾酮類、磺胺類、四環素類等獸藥為例，介紹了液相色譜-質譜聯用技術在畜禽產品獸藥殘留檢測中的應用，并對該技術的檢測趨勢進行展望。關鍵詞：液相色譜-質譜聯用技術;畜禽產品;獸藥殘留人們餐桌上的蛋白質主要來源于畜禽產品，畜禽產品的質量安全關系到消費者的生命健康。通過科學的獸藥添加行為，能更好地提升畜禽產品的養殖效益，但是過量的使用獸藥會產生殘留，從而引發質量安全問題。液相色譜-質譜聯用技術是基于液相色譜
新視線·建筑與電力 2021年8期2021-02-21
- 食品中獸藥殘留液質聯用法檢測方法分析
物的體內都有獸藥殘留，這些殘留藥品對于人類的身體健康有害，所以為了滿足大眾對食品安全的需求，國家越來越重視食品安全檢測，液質聯用法就是一種被廣泛應用的檢測方法，本文也著重分析液質聯用法對食品中獸藥殘留的檢測。關鍵詞：食品;獸藥殘留;液質聯用法;檢測引言：液質聯用法也被稱為液相色譜-質譜聯用技術，該項技術中，液相色譜的主要功能是分離，質譜的主要功能為檢測，兩個功能獨立的系統進行聯合工作，被常用在藥物分析、食品分析以及環境分析等眾多領域。液質聯用法的分析范圍廣
科技信息·學術版 2021年8期2021-01-10
- QuEChERS-UPLC-MS/MS法同時測定青蝦中27種獸藥殘留
4大類27種獸藥殘留量的檢測方法。[方法]青蝦樣品經86%（V/V）酸化乙腈（3%甲酸）-水溶液（含0.1 mol/L EDTA）提取后，提取液經分散固相萃取法凈化，以UPLC-MS/MS測定，內標法定量。[結果]27種獸藥在各自線性范圍內呈良好的線性關系（R2≥0.99），磺胺類、氟喹諾酮類、酰胺醇類、四環素類的定量限分別為2.0、2.0、1.0、50.0 μg/kg，回收率在70.1%～110.0%，相對標準偏差（RSD）在0.2%～9.8%。[結論]
安徽農業科學 2021年24期2021-01-05
- 畜禽飼養中獸藥殘留的原因、危害及防控措施
了畜禽飼養中獸藥殘留的具體原因及危害，提出了畜禽飼養中獸藥殘留的預防和控制措施。關鍵詞：畜禽飼養;獸藥殘留;原因;危害;防控文章編號：1004-7026（2020）16-0134-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S859.84? ? ? ? ? 文獻標志碼：A動物食用了藥物之后，長期蓄積或存儲于動物細胞組織、器官內的藥物原形、代謝產物和藥物雜質等稱為獸藥殘留。隨著人們對動物源食品由需求型向質量型轉變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為人們關注的焦點。1
山西農經 2020年16期2020-12-23
- 畜產品中獸藥殘留檢測方法研究進展
情況，需利用獸藥殘留檢測方法，保證畜產品的質量安全。基于此，本文就畜產品中獸藥殘留檢測方法研究進展展開重點探究。[關鍵詞] 畜產品;獸藥殘留;檢測方法[中圖分類號] S859.84 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）28-46-2近年來，畜牧業規模化、集約化發展程度不斷提高，為防治動物疾病，加快動物生長速度，日常飼養過程中開始廣泛應用獸藥。通過合理使用獸藥，能高效控制動物發病率、死亡率等，提高畜產品質量。但部分人員沒有規范控制
鄉村科技 2020年28期2020-11-28
- 基于QuChERS法的動物性食品中獸藥殘留檢測方法研究
動物性食品中獸藥殘留檢測方法研究進行綜述。關鍵詞：QuChERS法;動物性食品;獸藥殘留QuEChERS方法是利用分散固相萃取（d-SPE）技術，將乙腈作為提取溶劑，選取有吸附作用的材料作為凈化劑的樣品前處理方式。和傳統方式相比具有較大優勢，這也就使得QuEChERS方法成為動物性食品中獸藥殘留檢測的良好選擇。但是也要注意動物性食品通常存在著高蛋白和高脂肪的特點，其基質中具有比較多的干擾物質，應用QuEChERS方法檢測動物源性食品中藥物殘留始終面臨著較大
食品安全導刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 獸藥在雞蛋不同部位殘留分布規律對雞蛋食品安全風險管控的影響
鍵詞：禽蛋;獸藥殘留;分布規律;食品安全1 國家市場監督總局對禽蛋藥物殘留的監控情況禽蛋中的藥物殘留問題一直是國家市場監督局監控的重點之一，根據GB 31650-2019（食品安全國家標準食品中獸藥大殘留限量）規定：多西環素、恩諾沙星、氟苯尼考、阿莫西林與磺胺類等藥物在產蛋期禁用，但從市場監督管理總局的抽檢結果分析，多省市的雞蛋中都檢測出藥物超標。2018年6月至2020年6月國家市場監督總局針對禽蛋的抽檢中，共計有117批次抽檢不合格，包括雞蛋114批次
食品安全導刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 獸藥殘留分析中樣品前處理技術研究進展
理技術是檢測獸藥殘留的主要手段，在藥物分析領域應用較為廣泛。隨著前處理技術的發展，近些年出現了固相萃取技術、基質固相分散技術、固相微萃取技術以及膜萃取技術等多種關鍵技術，拓寬了獸藥殘留檢測的途徑。本文對這些技術的發展應用進行了綜述研究，探討了各種技術應用范圍和優勢，并對前處理技術前景進行了展望。關鍵詞：獸藥殘留;前處理技術;研究進展Abstract：Sample pretreatment technology is the main method for
現代食品·下 2020年9期2020-11-06
- 針對動物性食品探討其獸藥殘留的檢測模式
了動物體內的獸藥殘留超標，也增加了動物源性食品中的獸藥殘留含量，人們食用了這類食品可能會造成較為嚴重的身體健康問題，同時也會給環境帶來一定的負面影響。新局勢下，人們生活質量有了很大程度的提升，人們對動物源性食品的獸藥殘留問題較為關注，這些都增加了獸藥殘留檢測工作的難度。此外，由于動物源性食品的品種較多，飼養人員在飼養過程中的抗生素和添加劑用量容易超標，也會變相增加相關食品中的獸藥殘留量，同時增加獸藥殘留檢測工作難度。關鍵詞：畜牧養殖;食品;獸藥殘留;檢測一
探索科學 2020年8期2020-09-21
- 研析動物性食品中獸藥的殘留情況
并認真落實好獸藥殘留的調查和了解工作。最近幾年，獸藥殘留造成的中毒事件頻頻發生，下面我們主要論述并分析了動物源性食品中的獸藥殘留情況。關鍵詞：動物源性食品;獸藥殘留;狀況早在前幾年，我國某省出現了“速成雞”事件，造成了較大的負面影響，我國不少地區的食品抽檢中不合格問題、獸藥殘留問題等也比較常見。動物源性食品中的獸藥殘留超標問題主要是飼養人員使用抗生素、激素類藥物超標導致的。去年我國市場監督管理部門制定了相關的食品安全監督抽檢規劃方案，針對不同省市繼續進行了
探索科學 2020年8期2020-09-21
- 水產品中獸藥殘留檢測面臨的挑戰及解決對策
大的問題就是獸藥殘留問題，因此本文就對水產品獸藥殘留檢測面臨的挑戰以及解決對策進行分析。關鍵詞：水產品;獸藥殘留;危害;挑戰;對策我國水資源比較豐富，水產品產量也比較高，但是隨著產量的提高，產品質量也逐漸受到了人們的關注。水產品在養殖過程中，為了保證它們的正常生長，會使用多種獸藥，從而在水產品中造成了獸藥殘留。目前，水產品的獸藥殘留檢測已經成為了人們十分關注的焦點，獸藥殘留程度直接影響著人體的健康程度。1 水產品中獸藥殘留的危害1.1 毒性作用水產品中殘留
食品安全導刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 動物源性食品中獸藥殘留常用檢測技術的分析
工作中要做好獸藥殘留的檢測工作，且相關檢測部門也需要提升獸藥殘留的檢測力度，本文中主要研究了動物源性食品中獸藥殘留常用的檢測技術，文中首先對動物源性食品中獸藥殘留檢測前處理技術和常用的檢測技術進行分析，然后再結合實際情況，提出了一些動物源性食品中獸藥殘留檢測技術的確認驗證方法。關鍵詞：動物源性食品;獸藥殘留;檢測技術;驗證方法引言動物源性食物中所殘存的藥物如果超出了我國相關部門所制定的范圍，那么就會影響食物的整體質量、品質和安全，甚至會對消費者的身體健康造
錦繡·中旬刊 2020年5期2020-08-13
- 食品中獸藥殘留液質聯用法檢測方法分析
用法檢測食品獸藥殘留的現狀，并提出提升食品中獸藥殘留檢測結果可靠性的相關策略，以提升我國食品獸藥殘留檢測的可信度，保障食品安全。關鍵詞：獸藥殘留;液質聯用法;檢測方式食品檢驗檢測作為檢測食品安全性的一種常用方法，該方法具有可信度高、可定性定量分析食品中獸藥殘留的特點。當食品檢驗員在檢測食品的獸藥殘留情況時，可以利用液質聯用法對食品中的獸藥成分進行定性、定量分析，從而知曉食品中的獸藥含量是否超標。因此，本文將主要講述食品中獸藥殘留的檢測方法，并闡述提高我國食
食品安全導刊·下旬刊 2020年5期2020-07-24
- 食品中獸藥殘留檢測技術研究
物源性食品中獸藥殘留問題成為了影響食品安全的重要因素之一。本文主要對食品中獸藥殘留的檢測方法進行探討。關鍵詞：獸藥殘留;色譜;免疫分析;生物傳感器隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，與人民的身體健康息息相關的食品安全問題受到越來越多的關注。由于獸藥在現代畜牧業中的誤用和濫用，動物源性食品中獸藥殘留問題成為了影響食品安全的重要因素之一。食品基質具有復雜多樣性，且獸藥在食品中痕量存在，這對食品中獸藥殘留的準確定量分析造成了困難。針對獸藥殘留分析的特
食品安全導刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 快檢技術在禽蛋產品獸藥殘留檢測中的應用探討
術在禽蛋產品獸藥殘留檢測中的應用進行探析，通過液相色譜檢測、免疫學檢測及氣相色譜等檢測方法，保障禽蛋產品的生產質量。關鍵詞：快檢技術;禽蛋產品;獸藥殘留作為禽蛋產能大國，中國的禽蛋產量占世界的39.6%，現如今我國的禽蛋養殖產業多采用小規模、高密度的養殖方式，加大了安全監督的困難，容易導致一些不良商家濫用獸藥或使用禁用藥物。加強對禽蛋中獸藥殘留的檢測管理，可以降低禽蛋中的獸藥殘留，保障食品安全，增加產量的同時改善產品的品質[1]。1 液相色譜檢測技術液相色
食品安全導刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 探討食品檢驗機構選擇檢驗方法時應注意的問題
;農藥殘留;獸藥殘留;食品眾所周知，檢驗標準明確規定了檢驗所用的試劑、耗材、標準品、儀器以及對環境條件及設施設備的要求。因此，檢驗方法選擇的正確與否直接決定了實驗檢驗數據是否準確以及檢驗結果是否可靠，由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議通過，自2015年10月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規定，禁止生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準
食品安全導刊·下旬刊 2020年4期2020-06-22
- 閩東地區市售生鮮水產品中獸藥殘留監測與分析
水產品中多種獸藥殘留的含量，從而了解本地區生鮮水產品中獸藥殘留污染的狀況。通過隨機采樣法，于2019年從寧德市轄區、福安、霞浦、周寧、柘榮、古田等閩東地區采集生鮮水產品樣品495份，樣品經前處理后用LCMS/MS檢測恩諾沙星、氧氟沙星、硝基呋喃代謝物等多種獸藥殘留的含量。結果表明：閩東地區生鮮水產品中多種獸藥殘留均有不同程度的檢出，采集的495份樣品中，獸藥殘留檢出121批次，檢出率為24.44%（121/495）。其中，不合格產品15批次，不合格率3.0
福建農業科技 2020年3期2020-06-15
- 2015—2018年寧波市產地養殖水產品獸藥殘留風險與評估
漸突顯，其中獸藥殘留問題也引發人們的關注。因此，本文對2015—2018年寧波市各區縣市養殖的水產品質量進行檢測，涉及參數為氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物和磺胺類等獸藥殘留。檢測結果為：抽檢樣品總數1860批次，檢出5批次樣品超標，樣品合格率99.7%；其中牛蛙不合格樣品1批次，不合格項為氯霉素，檢驗值為5.76 μg/kg，甲魚不合格樣品2批次，不合格項為呋喃唑酮代謝物（AOZ）和孔雀石綠，檢驗值分別為42.5 μg/kg 和10.0 μg/kg；大黃
食品安全導刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 分散固相萃取結合液相色譜-串聯質譜法測定水產品中11 種四環素類藥物
;四環素類;獸藥殘留Determination of 11 Tetracycline Residues in Aquatic Products Using Dispersive Solid Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass SpectrometryHUANG Luanyu， WU Xiangqing， CHEN Xiuli， ZHAO Yongzhen，
肉類研究 2020年12期2020-05-17
- 雞肉獸藥殘留檢測技術研究進展
析。關鍵詞：獸藥殘留;檢測技術;研究進展獸藥殘留的基本概念是動物生前所服用的藥物沒有得到分解或者消化，而是殘留在動物的器官或是其他身體組織內。現階段所能發現的殘留藥物主要分為抗生素、抗病蟲藥物、激素類藥物以及促進生長發育的藥物等。由于殘留藥物的種類過多，為了保證食品安全，因此就需要提高對雞肉中殘留藥物的檢測技術水平。1檢測前期的樣本處理技術1.1超臨界流體萃取技術在傳統的檢測技術中，因為硬件水平較低以及操作的流程比較麻煩，因此就導致了檢測的結果不準確，甚至
中國動物保健 2019年9期2019-11-12
- 國內外獸藥殘留與動物源食品安全管理研究
源食品當中的獸藥殘留主要是由于做為動物源食品原料的牲畜、禽畜等動物在使用獸藥之后由于吸收不充分而導致在其體內的器官和細胞中的化學藥物殘留、藥物成分以及一些雜質。這些動物源食品在被人食用后會對人的身體帶來中毒的危害，導致各種疾病，嚴重時會危及生命。本篇文章主要針對國內外關于獸藥管理的法律規定進行闡述，并依據國內外相關食品中藥物殘留的法律法規進行分析，以為改善和提高我國相關食品中獸藥殘留的標準以及新藥物的研發，有效實現對食品安全管理水平的提升。關鍵詞：國內外;
科學導報·學術 2019年29期2019-10-21
- 代謝組學技術在獸藥違規使用監測中的應用及研究進展
連峰摘 要：獸藥殘留分析檢測技術的開發與創新是動物源性食品安全監測的重要研究內容。作為系統生物學的重要組成部分，代謝組學研究及其檢測技術在動物源性食品安全領域發揮了不可或缺的作用。基于當前代謝組學技術在獸藥殘留檢測領域的研究成果，闡述了代謝組學的概念、原理與分類;以“瘦肉精”和類固醇兩類違禁獸藥殘留檢測為例，簡述了液相色譜串聯質譜法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry， LC-MS）、氣相色譜串聯質
河北科技大學學報 2019年4期2019-10-21
- 食用農產品中農藥殘留、獸藥殘留快速檢測技術探析
中農藥殘留和獸藥殘留快速檢測常用方法酶抑制率法、酶聯免疫吸附法進行系統的介紹，突出了農產品快速檢測技術在樣品前處理和檢測儀器操作等方面的優勢，指出快速檢測技術將在農產品質量安全監管體系中起到重要的作用，為基層農產品安全監管、執法、檢測、評估等部門提供重要的技術支撐。關鍵詞：農藥殘留; 獸藥殘留; 快速檢測; 酶抑制率法; 酶聯免疫吸附法農產品質量安全是食品安全的前提和保障，農產品安全問題已成為目前社會廣泛關注的一個熱點問題。建立完善的農產品質量安全保障體系
農家科技中旬版 2019年9期2019-10-08
- 動物源性食品中獸藥殘留檢測研究
品質量，加強獸藥殘留量檢測是保障我國食品安全的重要措施。本文就當前動物源性食品的獸藥殘留檢測技術進行論述，針對檢測難點提出有效的應對方式。關鍵詞：動物源性食品;獸藥殘留;檢測措施中圖分類號：S859.84文獻標識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190815017引言獸藥殘留檢測，要落實在生產、加工、經營等環節，以轄區內大中型超市、肉食店為主要監管對象，在經營場所張貼國家食藥局關于動物源性食品獸藥殘留的公告，主要查看經營者是否索取并留存畜
農業與技術 2019年15期2019-09-25