2021年8期
食品工業
工藝技術
- 紫果西番蓮果籽中果籽油的分離提取及品質分析
- 超聲波輔助提取黃刺玫籽油及其理化性質研究
- 百合荊梨汁的制備工藝優化
- 酸棗仁蛋白組分的分離提取及亞基分析
- 臍橙夾心軟糖制作工藝優化
- 乳化型被膜劑制備及在檳榔被膜中的應用
- “火雞辣”油炸花生的加工工藝
- 響應曲面設計優化牛初乳中乳鐵蛋白的超濾提取工藝
- 超聲波結合溶菌酶對鮮切蘋果保鮮的工藝優化
- 橙汁復合米酒釀造工藝
- 紅馬鈴薯面包的加工及營養品質
- 小麥胚芽肽的制備及抗氧化活性分析
- 花椒殘渣中黃酮類成分的提取工藝及其抗氧化活性
- 非熱殺菌牡丹花飲料的創新工藝
- 發酵木薯全粉面包的制作工藝
- 超臨界二氧化碳萃取大蒜素
- 壓熱-酶解法制備黑豆抗性淀粉及其理化性質
- 多指標正交試驗法優選黃精靈芝膠囊醇沉工藝
- 脆李果酒釀制
- 益生菌固體飲料混合工藝的優化
- 基于BP神經網絡和遺傳算法的大米抗氧化肽酶解工藝優化
- 富硒苦蕎掛面生產的關鍵技術
- 基于響應面分析法優化冷榨胡蘿卜籽油堿煉脫酸工藝
- 辣木養生保健茶的研制
- 超聲-微波協同萃取牡丹籽油的工藝
- 玫瑰花奶酒的研制及其抗氧化活性
- 海藻酸鈉-小麥醇溶蛋白滲透脫水復合膜的制備與性能
- 基于陳皮提取橙皮苷工藝
- 乳酸菌發酵藍莓果醋工藝
- Ni離子螯合親和層析法分離大葉海藻中的抗氧化多肽
- 蒸汽爆破超聲波復合提取靈芝多糖及抗氧化活性
- 高谷維素米糠油二次堿煉脫酸工藝的優化
- 響應面法優化紅茶菌萊陽梨發酵飲料的工藝
- 不同巴氏殺菌強度對牛乳中活性蛋白的影響
專題論述
分析檢測
- HPLC法快速測定保健食品中14種非法添加物
- 酶聯免疫法檢測牛乳中A1β-酪蛋白研究
- 離子色譜法測定包裝飲用水中消毒副產物含量
- 豬肉新鮮度快速檢測方法及相關性分析
- 5種茶葉的多指標測定及分析
- 贛南臍橙中苯乙烯、乙苯遷移量的測定
- 可視化LAMP檢測阿膠及其保健食品中馬源性成分
- 市售調味型澳洲堅果仁脂肪酸的GC-MS檢測與因子分析
- 介孔碳修飾電極檢測螺螄粉中豆制品的檸檬黃
- 原子光譜快速測定枇杷果中22種元素的質量分數
- SPE-HPLC-MS/MS測定水稻中氨基酸
- 液質聯用法測定食品中氯酸鹽和高氯酸鹽
- 快速濾過型凈化-GC-MS/MS測定枸杞中75種農藥殘留
- QuEChERS-UPLC法快速測定羅漢果和土壤中阿維菌素的殘留量