2023年15期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
質量控制
分析檢測
- 香辛料中二氧化硫的本底研究
- 傅里葉變換-紅外技術快速檢測釀造醬油中含鹽量的方法研究
- 不同抑制劑對鮮榨香蕉汁中多酚氧化酶活力的影響
- 桑果中金屬元素含量的測定
- 濰坊市動物性水產品及其制品中有毒金屬的監測結果及分析
- GUM 法與Top-down 精密度法評定白酒中鉛的不確定度比較
- 消毒酒精的貯存條件和消毒效果研究
- 細菌性食物中毒的微生物學檢驗
- 酸堿滴定法測定杏脯中二氧化硫含量的不確定度評定
- 一起副溶血性弧菌食源性聚集事件的實驗室檢測及病原分析
- 惠陽區市售熟肉制品污染現狀及膳食風險評估
- 一種副干酪乳桿菌快速鑒定方法的建立及應用
- 分散固相萃取法-氣相色譜-質譜法測定含葉綠素較多蔬菜中148 種農殘化合物
- 北京市通州區即食非發酵豆制品微生物污染狀況及致病菌分析
- 高效液相色譜法同時測定糕點中的苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸
- 探討基質效應、標曲定量方式對餐飲食品中5 種生物堿定量結果的影響
- 分光光度法測定蕎麥粉中總黃酮含量的不確定度評定
- 椰毒假單胞菌酵米面亞種滅活條件研究
- 氣相色譜法測定12 種水果基質中14 種有機磷農藥的基質效應評價
- 可降解材料對生鮮牡蠣新鮮度的影響
- 高效液相色譜法測定燒烤食品中苯并芘含量
- 淡水魚中多獸藥殘留狀況及風險評估