2023年1期
食品工業
工藝技術
- 花椒籽油提取工藝的優化
- 滇黃精顆粒茶的加工技術
- 海參粉微丸制備工藝
- 梗簽廢料中可用煙絲回收工藝優化
- 沙棘益生菌壓片糖果的制備及儲藏穩定性研究
- 超聲波協同離子液體預處理對酒糟纖維素酶解的影響
- 植物精油微膠囊的制備及其抑菌性能研究
- 西蘭花復合果蔬汁的研制
- 響應面設計優化野菊花泡騰片的制備工藝
- 穇子多酚的分離純化及其抗氧化能力研究
- 不同添加劑對馬鈴薯淀粉凝膠特性的影響
- 變葉榕根總黃酮提取工藝及其抗氧化活性研究
- 八角茴香酒（露酒）的研究與開發
- 復配生物防腐劑對面包防腐效果
- 新鮮烏天麻濃縮湯料加工工藝
- 響應面法優化陳皮-甘草餅干配方
- 超聲波-微波耦合提取黃粉蟲蛋白的工藝
- 醇酶法提取苦杏仁油工藝優化及微膠囊的制備
- 丁香酚-脫脂豆粕蛋白膜的制備及抗氧化性研究
- HACCP體系在剁椒罐頭生產中的應用
——以長沙賀福記食品有限公司為例 - 乳酸菌發酵香椿芽制備風味小菜
- 葡萄籽中原花青素提取工藝優化
- 新舊工藝冷吃兔肉和牛肉的對比
信息
研究探討
專題論述
- “釀造工藝學”課程思政教學改革探索與實踐
- 工程教育背景下食品專業學習指導的實踐探索
- 提高釀酒酵母耐受性能的研究進展
- 冷凍方式對鮑魚品質與理化性質的影響
- 基于OBE-CDIO背景下“食品化學”課程教學改革探索與實踐
- 思政教育在食品專業長學制培養中的探索
- 燕窩在保健食品中的應用研究進展
- 雙水相分離技術應用于蛋白質純化的研究進展
- “畜產品加工”課程思政教育體系的構建與探索
- 黑茶品質化學成分及工藝影響因素研究進展
- “食品包裝與商品學”課程思政融入式教學探索
- 紅棗多糖的提取和生理功能性研究進展
- 基于課程思政的“高級食品化學”教學改革探索
- 親水膠體在油炸食品中的應用現狀及研究進展
- 融合OBE-CDIO理念的“食品理化檢驗”課程教學改革和探索
- “食品微生物學”課程中案例元素的挖掘與應用
- 低熱量糖果的研究進展
- 外賣面條配送問題分析及配送優化
- 基于產教融合的高職食品類專業改革與實踐
- 植物提取物在肉制品中的應用研究進展
- “酶工程”課程融入思政元素的實踐探索
- 基于農業全產業鏈的食品類專業人才培養
- 產教融合背景下專業群建設路徑研究
——以許昌學院食品醫藥與健康專業群為例 - 異硫氰酸烯丙酯在食品中的應用研究進展
- 生物工程專業“生化工程”課程教學改革與探索
- 干果中活性組分分離提取的研究進展
- 面向工程教育認證“食品分離技術”課程思政探索