2021年3期
食品工業
工藝技術
- 響應面試驗優化草魚鱗膠原蛋白鈣結合肽的制備
- 雙刺參總皂苷的純化及其體外活性
- 酸棗仁水提物的活性炭脫色工藝及應用
- 一種帶醬花果茶的制備及其沖泡條件
- 葡萄酒泥中甘露聚糖堿提工藝優化
- 堿煉脫酸工藝對鐵核桃油不飽和脂肪酸的影響
- 固定化乳酸菌發酵桑葚飲料工藝
- 以聚乙烯醇為基液的3種膜對冷鮮豬肉的保鮮
- 不同工藝條件對灰豆腐果復水品質的影響
- 不同熱處理條件對脆肉鯇品質的影響
- 蛋白酶A作用純生啤酒泡持性的影響因素
- 紫淮山藥板栗酸奶的研制
- 不同處理對漾濞泡核桃青皮感官的影響
- “黔豆9號”大豆分離蛋白制備復合蛋白粉
- 高花色苷楊梅酒的釀造工藝
- 高壓濕熱處理對玉米淀粉回生性質的影響
- 冬陰功調味醬的工藝
- 風味蛋白酶水解鰻魚工藝的優化
- 紅景天提取物類脂質體的制備及表征
- 熱處理輔助水酶法提取芝麻油的工藝
- 去異味蘿卜紅色素提取工藝
- 鐵皮石斛胡蘿卜果凍的研制
- 魚頭中活性成分提取工藝優化及定性分析
- 噴霧干燥法制備山藥大果山楂固體飲料
- 陰離子對面條品質的影響
- 優化黑果腺肋花楸果渣不可溶性膳食纖維的提取工藝
- 嬰配乳粉基氯酸鹽和高氯酸鹽標準樣品的研制與評估
- 響應面分析法優化美國黑莓花青素提取工藝
- 黑豆百合芝麻代餐粉的研制及粒度對其品質的影響
- 安琪復合菌應用于傳統老陳醋酒精發酵工藝優化
- 電子鼻監測油脂控制氧化工藝
- 響應面優化法利用棗汁發酵生成甘油的工藝
- 大孔吸附樹脂純化樺褐孔菌三萜類化合物工藝優化
- 金鯧魚骨中魚油的提取工藝及脂肪酸成分分析
- 響應面法優化破壁猴頭菇粉、人參粉半干面工藝
- 雙酶法提取玫瑰花多酚黃酮及其提取液抗氧化性分析
- 液體發酵杏鮑菇-牛蒡茉莉花茶飲料的研制
- 水分、咸蛋清和復配膠對肉糜制品品質的影響