2022年8期
食品工業
工藝技術
- 復配天然保鮮劑對檳榔冷藏保鮮效果的影響
- 正交試驗優化川明參多糖超臨界CO2萃取工藝
- 甜玉米、胡蘿卜、甜橙復合飲料的研制
- 不凍液凍結對白斑狗魚凍融穩定性的影響
- 一種金湯芒果味火鍋底料的研究
- 三七花石斛酒的研制
- 生香酵母發酵酸漿枸杞低醇飲料工藝優化
- 紅棗多糖的硫酸酯化修飾及其結構特性的研究
- 酶法制備歐李汁條件優化及果汁飲料配方研究
- 成品煙絲中的梗絲經過振動后的分布狀況
- 鈣VD軟膠囊中VD3含量影響因素研究及配方優化
- 響應面法優化抗氧化牦牛乳奶粉配方
- 應用超濾膜技術生產預制奶酪的生產制作方法
- 不同灰樹花多糖提取及其體外抗氧化活性研究
- 黑枸杞本草酵素的制備及功能研究
- 羅漢參皮總黃酮的提取工藝優化及其抗氧化活性研究
- 豆腐柴奶茶最優工藝
- 枸杞黃芪復合多糖多種提取方法的比較
- 高白鮭副產物魚油的提取工藝及品質分析
- 高效液相色譜測定飲料中亮藍合成著色劑條件的優化
- 維生素C微膠囊的制備、表征及在卷煙加香中的應用
- 超聲前處理對大豆分離蛋白水解度的影響
- 響應面法優化玉米須多糖提取工藝及抑菌效果的研究
- 山黃皮水牛乳酸奶的制備工藝
- 不同時期不同黔茶1號茶產品品質評價
- 雞肉在非標蒸煮設備中殺菌安全的工藝條件
- 基于大豆胚芽的固體飲料研制及沖調穩定性優化
- 年產600 t膠原蛋白肽固體飲料的工廠設計
- 響應面法優化蘋果胡蘿卜果蔬汁發酵乳飲料
- 響應面優化金山翠芽茶粉桃酥配方
- 酪乳中乳脂肪球膜成分的制備工藝
- 黑蒜榨汁殘渣中膳食纖維的提取工藝
研究探討
專題論述
- 果膠對發酵乳品質影響的研究進展
- AHP-FCE在SPOC實踐教學成績評定中的應用
——以“生物化學”課程為例 - 食品營養與健康課程思政教學設計與實踐
- 思維導圖在儀器分析教學中的應用
- 后疫情時代冷鏈食品管理方面的問題及對策
- 文化翻譯觀視角下的壯醫藥膳菜單英譯
- “以學生為中心”教學理念的探索與實踐
——以課程“食品生物技術”為例 - BOPPPS模型在“軍人營養與食品學”教學中的應用
- 工科學生專業技能和職業素養一體化培養
- 我國蘋果酒的開發現狀與前景
- 食品檢測機構參與司法體系的法律思考
- 非法添加類食品安全犯罪治理共性難點探析
- MATLAB軟件在食品工業中的應用進展
- 食品科學與工程專業教學中融入社會責任感的思考
- “食品標準與法規”課程思政教育改革思路與實際案例
- 傳統食醋釀造中微生物的研究進展
- 雙碳背景下廣西食品行業碳排放分析及路徑研究
- 水酶法提取玉米胚芽油的研究進展
- 課程思政視角下“糧油加工概論”課程教學改革初探
- 課程思政視域下新工科專創融合教學模式的探索與實踐
——以食品安全學為例 - GB 2760—2014《食品添加劑使用標準》存在若干問題與探討
- 木耳多糖提取分離純化、結構表征及生物活性研究進展
- 核桃產品貨架期研究現狀及發展趨勢
- 基層食品檢測實驗室安全管理現狀分析及對策建議
- 我國烘焙食品行業專利技術發展態勢研究