2023年6期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
- 高校餐廳食品安全快檢項目研究
- 玉米油產業鏈中的食品安全風險分析及應對
- 關于食品安全風險監測與監督抽檢 主要問題的探討
- 新形勢下洱源縣生鮮乳質量安全監管措施探討
- 食品監督抽樣檢測對食品安全監管的重要性分析
——以眉山市彭山區為例 - 2022 年山東省食品抽檢微生物污染狀況研究
- 我國食品檢測行業質量管理存在的問題及對策
- 食品安全標準體系建設現狀、存在問題及對策研究
- 食品安全問題與對策
- 中小學食品衛生安全管理現狀及策略研究
- 某市校園現制飲料衛生檢測分析
- 大型食用農產品批發市場質量安全管理研究及 提升建議
- 食品檢測準確性的影響因素及解決策略
- 運用智慧監管理念構建統一的食品安全監管平臺
- “健康中國”視域下鄉村農產品安全監管 措施研究
- 基層食品安全監管存在的問題及對策探討
——以永州市零陵區為例 - 食品檢驗樣品管理中常見問題及對策探究
分析檢測
- 高效液相色譜-串聯質譜法同時測定蜜餞中8 種甜味劑
- 濕法快速消解-原子熒光光譜法測定蔬菜中的總砷
- 食品理化檢測存在的問題及對策
- 毛肚安全監督抽檢評價
- 16S rDNA 鑒定泡椒鳳爪中的腐敗菌
- 基于能力驗證可疑結果對生活飲用水中溶解性 總固體測定的商榷
- UPLC-MS/MS 法檢測乳制品中3 種內源性雌激素及其代謝產物的含量
- 氣相色譜法測定蔬菜和水果中7 種有機磷農藥 殘留量
- 三河市2022 年食品安全監督抽檢分析
- 免疫親和柱凈化-高效液相色譜技術檢測食品中嘔吐毒素的方法優化
- UPLC 法測定嬰幼兒配方奶粉中黃曲霉毒素M1
- 宜昌市夷陵區2018
——2022 年散裝白酒監督抽檢數據分析 - 蜂王漿中10-羥基-2-癸烯酸含量測定的不確定度評定
營養與健康
食品科技
- 淺析成熟方式在烹飪工藝中的應用
——以中式面點工藝為例 - 水果無損檢測技術綜述
- 原子吸收技術在食品金屬元素含量檢測中的應用
- 食品中農藥殘留檢測的樣品前處理技術研究
- 氣相色譜質譜聯用在食品檢驗中的應用
- 中國發酵食品概況
- 食品快速檢測技術應用現狀及發展
- 食品添加劑在乳制品中的應用
- 蜂產品中農獸藥殘留現狀及檢測方法進展
- 淺析農藥殘留檢測技術研究現狀
- 高效液相色譜在食品檢測中的應用探究
- 基于SWOT 分析法的天津市水稻加工業發展研究
- 交叉引物擴增法檢測食品中大腸桿菌不耐熱腸毒素的探討
- 食品中金黃葡萄球菌的檢測方法研究
- 膠體金免疫層析技術在農藥殘留檢測中的應用
- 微柱高效液相色譜法在食品檢測中的應用
- 廈門市冷凍水產品生產企業存在問題分析及探討
- 營養成分檢測在食品安全中的分析與研究
- 基于區塊鏈技術的食品安全溯源體系建設