2021年22期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國(guó)商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)及北京肉類食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，是國(guó)家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
食安管理
- 6S管理在高校本科教學(xué)食品類實(shí)驗(yàn)室 管理中的研究與應(yīng)用
- 淺談食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù) 應(yīng)用及優(yōu)化措施
- 淺析食品中檢驗(yàn)樣品的制備和管理
- 淺談化學(xué)食品添加劑引發(fā)的 食品安全問(wèn)題及對(duì)策建議
- 互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)據(jù)在網(wǎng)絡(luò)訂餐食品 安全監(jiān)管中的應(yīng)用研究
- 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的專項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)及其優(yōu)化研究
- 淺談食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的結(jié)果質(zhì)量控制
- 關(guān)注食品安全，強(qiáng)化疾病預(yù)防
- 食品安全和食品檢測(cè)存在問(wèn)題及改進(jìn)措施
- 淺述食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)受理與樣品 管理工作的重要性
- 黑龍江省食品安全現(xiàn)狀、問(wèn)題及建議研究
- “健康中國(guó)”背景下大學(xué)生食品安全通識(shí)教育研究
- 食品安全現(xiàn)狀及食品安全檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用
- 探析影響食品檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性的因素及解決方案
- 食品檢驗(yàn)技術(shù)中存在的問(wèn)題及措施
質(zhì)量控制
- 錦屏縣農(nóng)村飲水安全工程水質(zhì)監(jiān)測(cè)現(xiàn)狀分析
- 檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)食品檢驗(yàn)工作中的質(zhì)量管理淺析
- 淺談中小學(xué)食品衛(wèi)生安全管理現(xiàn)狀與改進(jìn)對(duì)策
- 食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制及管理研究
- 淺析食品檢測(cè)體系中存在的問(wèn)題及對(duì)策
- 食品檢測(cè)的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問(wèn)題探析
- 聚焦山東阿膠產(chǎn)業(yè) 構(gòu)建發(fā)展新格局
- 利用超靈敏真菌毒素快檢法建立 高效的食品加工過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控體系
- 油菜花粉質(zhì)量控制現(xiàn)狀
- 食品檢驗(yàn)檢測(cè)的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問(wèn)題分析
- 關(guān)于食品無(wú)菌采樣的要求及操作規(guī)范探討
- 大型超市散裝食品質(zhì)量管理體系的 建立與實(shí)踐研究
- 基于平衡積分卡的績(jī)效等級(jí)評(píng)價(jià)體系 在第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室管理過(guò)程中的運(yùn)行探討
- 食品檢測(cè)的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問(wèn)題分析
分析檢測(cè)
- 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定復(fù)雜食品 基質(zhì)中8種合成色素的含量
- 水生軟體動(dòng)物中氯霉素的測(cè)定
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定韭菜中 5種農(nóng)藥前處理方法的比較
- 食品檢測(cè)中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)分析
- 氣相色譜在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中維生素C含量的測(cè)定
- 分光光度法測(cè)定發(fā)酵型枸杞酒中的枸杞多糖含量
- HPLC法同時(shí)測(cè)定茶葉中咖啡因和兒茶素
- 免疫分析法測(cè)定食品中四環(huán)素類藥物殘留
- 淺析快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
- 液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究
- 高光譜圖像技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 合成著色劑在食品中的應(yīng)用及分析技術(shù)研究進(jìn)展
- 大連市區(qū)水產(chǎn)品中硝基呋喃代謝物、 孔雀石綠及氯霉素殘留情況監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)
- 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用探究
- 冷鮮鵝二次脫毛與減菌技術(shù)的研究
- 玉米中真菌毒素污染情況分析
- 超高效液相-串聯(lián)質(zhì)譜法篩查食品中的蘇丹紅
- 2021年春季洞庭湖區(qū)章姬草莓農(nóng)藥殘留檢測(cè)分析
- 白醋中脫氫乙酸兩種前處理方法 加標(biāo)試驗(yàn)的比較研究
- 關(guān)于液相色譜在食品檢測(cè)中的運(yùn)用探討
- 餐飲具中殘留陰離子合成洗滌劑 測(cè)定試驗(yàn)方法的改進(jìn)
- 雙蛋白有機(jī)酸奶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)
- 應(yīng)用雙能X射線進(jìn)行在線肉類脂肪含量 測(cè)量的可行性研究
- 全自動(dòng)固相萃取-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 測(cè)定蜂蜜中4種吡咯里西啶類生物堿
- 檢測(cè)水中三氯甲烷、四氯化碳過(guò)程中 消除空白值的方法研究
- 芻議生活飲用水水質(zhì)檢測(cè)的重要性
營(yíng)養(yǎng)健康
- 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為（KAP）調(diào)查問(wèn)卷分析
- 納米硒毒性與營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展
- 新食品加工技術(shù)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的影響
- “輕食”消費(fèi)及其影響因素
- 高寒地區(qū)野菜資源營(yíng)養(yǎng)成分分析
- 納豆對(duì)運(yùn)動(dòng)小鼠血脂影響的研究
- 簡(jiǎn)析幾種常見(jiàn)烹飪工藝對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的影響及對(duì)策
——以徐州“伏羊節(jié)”為例 - 佛山市素食人群構(gòu)成及素食者飲食行為調(diào)查
工藝技術(shù)
食品加工與包裝
- 簡(jiǎn)析食品接觸材料及制品中酚類抗氧化劑
- 探析提高乳酸等食品添加劑的檢驗(yàn)質(zhì)量的方法
- 淺談經(jīng)食物途徑傳播的傳染病預(yù)防措施
- 中國(guó)咖啡質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與爭(zhēng)議解決機(jī)制建立初探
- 能力驗(yàn)證乳粉樣品中 雙歧桿菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基的選擇探究
- 超聲波與物理場(chǎng)組合食品技術(shù)研究進(jìn)展解讀
- 探析“互聯(lián)網(wǎng)+”助力糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)
- 食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)大型儀器設(shè)備 共享管理的實(shí)踐研究
- 淺談農(nóng)藥殘留對(duì)食品安全的影響
- 計(jì)算機(jī)信息技術(shù)在食品安全控制中的應(yīng)用
- 高職大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐
——以莫等閑時(shí)光烘焙坊為例 - 構(gòu)建“環(huán)寶網(wǎng)”平臺(tái)收集過(guò)期食品再利用的研究
- 基于PCA和PSO-SVM算法的 雞精調(diào)味料風(fēng)味質(zhì)量模型研究
- 生物檢測(cè)技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用
- 生物技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀及方向探索
- 需求視角下輕工食品類行業(yè)創(chuàng)新型人才 培養(yǎng)模式與路徑研究
- 食品乳化劑在冰淇淋制作中的應(yīng)用
- 食品接觸材料及制品中有害物質(zhì)分析
- 食品檢測(cè)對(duì)食品安全的重要作用性分析
- 西餐烹飪對(duì)中式菜系烹調(diào)的影響
- 計(jì)量檢定在食品行業(yè)中的重要性
- 香榧提取物生物活性研究進(jìn)展
- 論熱菜的烹調(diào)技法
- 食品理化檢測(cè)樣品預(yù)處理方法比較分析
- 食品安全視域下綠色農(nóng)產(chǎn)品線上營(yíng)銷創(chuàng)新分析
- 食品抽樣檢測(cè)過(guò)程中的有效策略與技巧探析
- 生物技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
- 基于不同文化差異的中越飲食文化比較
- 食品專利申請(qǐng)與食品營(yíng)養(yǎng)分析
- 應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的X射線異物檢測(cè)系統(tǒng)
- 淺析5S現(xiàn)場(chǎng)管理在食品企業(yè)的推行
資訊
食安觀察
- 北大荒完達(dá)山乳業(yè)：以高寒生態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)擘畫(huà)中國(guó)奶業(yè)新未來(lái)
- 全鏈條全過(guò)程閉環(huán)監(jiān)管，打造“食在廣州，食得放心”的金字招牌—訪廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記兼局長(zhǎng)譚曼青
- 諾維信：通過(guò)創(chuàng)新生物技術(shù)讓消費(fèi)者擁有更美好的生活—訪諾維信中國(guó)區(qū)食品與飲料業(yè)務(wù)銷售總監(jiān)李曉紅諾維信中國(guó)區(qū)消費(fèi)品業(yè)務(wù)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人何佳
- 新消費(fèi)時(shí)代下，全新IFF將引領(lǐng)食品飲料企業(yè)把握市場(chǎng)機(jī)遇—訪IFF Nourish大中華區(qū)總經(jīng)理劉衛(wèi)斌IFF Nourish亞太區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)喬全勝I(mǎi)FF Health亞太區(qū)健康事業(yè)部總監(jiān)金蘇
- ADM：力行不輟、多元發(fā)展，滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求
- 洞悉新“食”代消費(fèi)趨勢(shì)，把握大健康發(fā)展機(jī)遇—訪嘉吉中國(guó)區(qū)總裁劉軍嘉吉食品配料和生物工業(yè)大中華區(qū)技術(shù)總監(jiān)郝昭琳
- 倚“老”賣“新”：堅(jiān)守與傳承的老字號(hào)煥發(fā)新生機(jī)—記北京盛聚玄德商貿(mào)有限公司風(fēng)采
- 康飛：著眼需求、提升體驗(yàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，讓生活更安全—訪鎮(zhèn)江康飛汽車制造股份有限公司冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部營(yíng)銷中心總經(jīng)理助理劉俊