2020年1期
食品工業
工藝技術
- 干制大鯢皮膠原蛋白提取工藝優化
- 一種無糖小米南瓜營養即食糊工藝的優化
- 低糖沙子空心李果脯的研制
- 油用牡丹籽仁口嚼片的研發
- Plackett-Burman設計及響應面法優化速凍糕團配方工藝
- 大孔樹脂分離純化茶枯餅中的茶皂素
- 胭脂蟲紅W/O/W乳液工藝
- 超高壓、超聲波及協同處理對紅棗濁汁的影響
- 海帶中類胡蘿卜素提取工藝條件
- 豆薯維生素B1復合營養面包的制備
- 山楂白蘭地釀造工藝的優化
- 藏藥蕨麻可溶性膳食纖維酶法提取工藝優化
- 豉汁排骨菜肴的加工工藝優化
- 小米全粉復配高筋面粉制作嬰兒面片
- 梨渣谷物白酒釀造工藝的研究及其成分分析
- 酶法制備花生源鋅螯合肽工藝
- 苦碟子多糖口服液制備工藝
- CO2高壓低溫氣流膨化干燥蘋果片的工藝優化
- 信陽板栗糯米糍的研制
- 鐵皮石斛松真空冷凍生產工藝
- 薏苡仁糠油乙醇水提法工藝研究與功能性質初探
- 響應面法優化銀耳山楂紅棗速溶飲料的加工工藝
- 干燥方式對凍融大果山楂片品質的影響
- 響應面法優化菱米纖維片的配方
- 溶菌酶和乳鐵蛋白在冷卻牦牛肉涂膜保鮮中的應用
- 水代法制備核桃油過程中冷凍解凍破乳工藝的優化
- 酶解海帶蛋白制備抗菌肽的工藝優化
- 南酸棗皮脫澀工藝優化及其對棗皮品質影響
- 軟膠囊干燥工藝
- 復合無磷保水劑對冷凍金鯧魚片的保水效果
- 蕎麥擠壓膨化食品的加工工藝
- 傳統酸粥制備工藝的優化
- 黑加侖酵素發酵工藝優化及其體外抗氧化性能
- 魚香茄子加工工藝優化
- 酪蛋白酸鈉-椰奶乳液的制備及表征
- 板栗殼多酚對食用油脂的抗氧化作用
- 黑果枸杞中原花青素的提取及其咀嚼片的研制
- 預浸泡-超聲法提取胡蘆巴中薯蕷皂苷元工藝優化
- Box-Behnken法優化人參皂苷Rg1、Re、Rb1提取工藝
- 紫薯酒低溫發酵工藝及酚類物質動態變化分析
- 蔗梢中多酚化合物的分離純化及對冷鮮肉的保鮮作用
- 水蒸氣蒸餾法提取澳洲堅果葉精油工藝
- 響應面優化苦蕎黃酮超聲波提取工藝
- 黑枸杞干紅葡萄酒發酵工藝
- 多指標綜合分析法優化杭白菊水提取工藝
- 草莓汁對低脂酸奶品質的影響
- 大豆蛋白酶解物制備雞肉風味基料
研究探討
專題論述
分析檢測
- 微波消解-比色法測定食品中的鋁
- 湖北省水產品重金屬污染狀況分析
- RP-HPLC法測定面包中丙酸
- 分光光度法測定不同種類禽蛋中鐵元素含量
- HPLC法測定梵凈山不同品種茶葉氨基酸含量比較分析
- SPE-HPLC法測定食品中8種合成著色劑
- 保健食品中13種那非類物質快速檢測及確證
- GO/HF-SPME-HPLC-MS/MS測定牛奶中7種糖皮質激素
- 高效液相色譜-串聯質譜法測定水果中葉酸及其穩定性
- HPLC-MS/MS法同時測定保健食品中11種壯陽類非法添加
- 非完全消化-GFAAS測定葵花籽中的鉛
- 微波消解-ICP-MS測定桐鄉杭白菊中硒含量
- QuEChERS/GC-MS法檢測韭菜中19種農藥殘留
- 固相萃取-高效液相色譜法測定鹵菜中的蒂巴因
廣告·書評
- 健全食品安全法律責任制度
——評《食品安全法原理》 - 食品專業英語教學實踐研究
——評《食品專業英語》 - 對外貿易食品包裝英語翻譯研究
——評《食品專業英語》 - 出口食品的英語翻譯研究
——《食品專業英語》 - 應用人才培養下的高校食品專業英語
——評《食品專業英語文選》 - 食品安全法律體系的完善研究
——評《食品安全法律法規》 - 營養與食品衛生學專業英語研究
——評《食品專業英語文選》 - PBL教學法下的食品英語教學
——評《食品質量與安全專業英語》 - 運動營養食品產業發展研究
——評《膳食營養與食品安全》 - 轉基因食品法律規制研究
——評《轉基因食品法律規制研究》 - 食品營養專業英語課程教學實踐
——評《營養與食品衛生英語教程》 - 食品藥品行業財務會計管理研究
——評《食品企業管理》