
2021年2期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 藜麥油脂的開發潛力與發展前景
- 黑蒜的活性成分和生理功能研究進展
- 縣級食品綜合檢驗機構建設的思考
- 專業集群建設視角下發酵工程課程建設的探索與實踐
- 湖南飲食文化與旅游業融合發展研究
- 淺論5S改善法在食品企業化學試劑管理中的應用
- 香蕉酒生產工藝研究進展
- 檢驗檢測實驗室方法驗證中的薄弱環節分析及改進
- 電感型接近開關在皮帶機欠速檢測中的應用
- 蜂產品檢測技術的專利文獻計量分析
- 校企合作模式下食品質量與安全專業實踐課程建設
- 糧油質量檢測中心質量管理體系的控制
- 食品微生物檢驗的問題及解決措施
- 貴州茅臺酒文化分析與發展策略研究
- 食品檢測業務受理的完善與優化
- 基于浙冷鏈系統引發的對食品可追溯體系建設狀況的分析及建議
- 黃酒中多肽的研究進展
- 淺談韓式豆沙裱花教學中創新思維的培養
- 食品微生物檢測技術及其質量控制的重要性
- 農村群體性聚餐幫辦廚師監管問題探析
- 烹飪面點的造型與裝飾探析
- 小麥胚深加工技術與產業化前景探析
- 食品微生物檢驗樣品采集保存及檢驗分析
- 食品微生物快速檢測技術的研究進展探究實踐
- 食品微生物檢驗技術質量控制探究
- 淺談食品營養與檢測專業實踐環節自主學習方式的教學設計與應用
——以“牛乳中金黃色葡萄球菌檢驗”為例 - 高γ-氨基丁酸保健茶研究進展
