2021年26期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
- 淺談高職院校食品加工類實訓室安全管理
- 大型超市食品零售的經營模式與質量管理研究
- 食品檢驗在保障食品安全中的重要性探究
- 大學生食品安全關注度及相關知識認知調查
- 食品微生物檢測方法及質量控制對策探究
- 雙循環格局背景下中國糧食安全研究
- 信息時代下食堂供應鏈管理系統在高校食品安全監管中的應用
- 農產品質量安全檢測體系建設中的問題及策略分析
- 食品安全監督抽樣環節存在的風險和對策建議研究
- 新形勢下醫院在食品安全管理中的角色及定位研究
- 我國食品安全突發事件的應急處置策略
- 質量管理在食品檢驗機構實驗室管理中的應用
- 食品檢驗檢測樣品管理的過程控制
- 晉中市農產品質量安全檢測現狀及優化策略
- 食品安全風險監測中的質量管理工作思路探索
- 獸藥殘留安全控制及對策研究
- 食品安全監管的橫向和縱向配置分析
- 質量管理在食品實驗室管理中的應用
- 加強食品質量監督檢驗數據真實性和有效性的路徑
- 校外托管機構食品安全現狀及建議
- 社會性監管模式：中國食品安全監管模式研究
- 新形勢基層食品安全監管問題及應對措施
質量控制
分析檢測
- 關于微生物法測定米粉中維生素B6含量不確定度評估
- 高效液相色譜法快速測定腐乳中誘惑紅的方法研究
- 超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定小麥中4種真菌毒素
- 食品檢測中的快速檢測技術探討
- 大型農產品集中交易市場快檢準確性調查分析
- 食品安全中重金屬檢測方法及應用探索
- 和田地區蔬菜中農藥殘留污染情況調查與分析
- 基于熒光PCR檢驗方法對食品中沙門氏菌檢驗的分析研究
- 石墨爐自動標準加入法與標準曲線法測定牛肉醬中的鉛比較
- 雙歧桿菌在嬰兒配方奶粉中的穩定性研究
- 高效液相色譜法測定飲料中的阿力甜含量
- 微波消解-ICP-MS和高壓封閉消解-ICP-MS測定農產品中16種元素的方法研究
- 液相色譜-串聯質譜法測定芝麻油中乙基麥芽酚
- 國際FAPAS乳粉中金黃色葡萄球菌定量檢測能力驗證結果與分析
- 免疫親和柱-高效液相色譜法測定餅干中赭曲霉毒素A的含量
- GC-MS/MS法測定芹菜中毒死蜱殘留量不確定度評定
- 食品微生物檢測現狀及改善方法
- 茯磚茶中特征揮發成分分析
- 食品飲用水檢測過程中存在的問題與對策
- 影響食品快速檢測結果準確性的因素研究
- 氣相色譜儀在食品安全檢驗中的應用
- 一起因食用韭菜餅引起亞硝酸鹽食物中毒原因的實驗室分析
- 食品理化檢驗影響因素與優化策略探討
- 肉豬體內組織和體液中多西環素含量的相關性研究
- 凱里酸湯-白酸湯產品檢測及標準制定
- 家庭自制酵素中的微生物污染檢測
食品科技
- 金佛山方竹筍的營養價值及儲藏保鮮技術研究進展
- 現代檢測技術在食品安全中的應用分析
- 食品快速檢測的創新技術分析
- 食品檢測儀器設備的應用及展望分析
- 高效液相色譜技術在食品檢測中的具體應用探究
- 食品中脫氫乙酸的檢測方法分析
- 快速檢測技術在食品安全監管中的應用實踐探討
- 新媒體視域下職業院校如何開展食品安全宣傳工作
- 生物傳感器及其在食品安全檢測方面的應用
- 淺析脂肪酸對肉類品質的影響
- 內環流技術對高大平房倉儲糧的控溫作用探討
- 熒光定量PCR檢測技術在動物檢疫中的應用進展
- 綠色食品農藥殘留檢測技術探討
- 烘烤對面包質量的影響
- 麥芽低聚糖在食品生產中的應用分析
- 提高糧食附加值，提升我國糧食高品質
- 物流視域下乳制品產業升級分析
- 食品安全快速檢測技術應用現狀及發展
- 刺梨果渣改善腸胃道菌群失調的應用及分析
- 蘋果脆片產業發展研究
- 白酒中乙酸含量研究現狀及開發前景
- 微生物檢測技術在生活飲用水檢驗中的價值
- 基于綠色制造理念的傳統肉制品安全性研究
- 大米中重金屬鎘檢測技術的研究進展
- 氣相色譜技術在食品質量檢測中的應用探究
- 食品農藥殘留檢測中樣品前處理技術探究
- 對我國食品檢驗檢測體系中相關問題的要點分析
- 廣東月餅產業發展現狀、問題與對策研究
——以廣東茂名月餅產業為例 - 高校反食品浪費方式的探析
——以廣州新華學院為例 - 超高效液相色譜法在食品四環素類藥物殘留檢測中的應用
- 生物工程技術在食品領域中的運用思考
- 國外農產品質量安全檢測體系對我國的農產品檢測機構發展的啟示
- 食品安全檢測中快速檢測技術研究
- 利用色譜方法鑒定葡萄酒中摻假組分
資訊
食安觀察
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- 口福餐具飄四方
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- 新冠肺炎疫情防控下的農村食品安全管理調研報告
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- 深圳市全力為“開學第一餐”保駕護航
- 海口市場監管局用實際行動守護百姓餐桌安全
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——訪寧波市家宴餐飲行業協會會長陳雷 - 海南省加強進口冷鏈食品監管打好疫情防控阻擊戰
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