2020年12期
食品工業(yè)
工藝技術
- 真空包裝對雞骨素貯藏品質的影響
- 秸稈酶解液脫毒工藝對異養(yǎng)小球藻發(fā)酵的影響
- 不同均質方式對紅花籽油O/W乳液乳化效果的影響
- 超聲波-微波輔助提取香芋皮水溶性膳食纖維工藝
- 活菌型乳酸菌飲料穩(wěn)定性影響因素淺析
- 香菇多糖泡騰片制備工藝
- 高粱粉對小麥粉面團pH和體積品質的影響
- 蘋果酸酯抗性淀粉對曲奇餅干的影響
- 響應面法優(yōu)化螺旋藻蛋白部分酶解工藝
- 響應面法優(yōu)化藜麥麩皮中可溶性膳食纖維提取工藝
- 米胚營養(yǎng)掛面工藝
- 大豆組織蛋白素食胡蘿卜腸制作工藝
- 谷朊粉對青稞面條品質及面團流變特性的影響
- 地耳菜乙醇提取物的生物活性
- 柱層析純化甜菊糖苷工藝技術
- 基于Plackett-Burman試驗和響應面法優(yōu)化松茸牛肉醬生產工藝
- 蕎麥雜糧餅干的研制及品質分析
- 紅茶泡騰片制備工藝
- 星點設計-效應面法優(yōu)選陳皮健脾固體飲品的提取工藝
- 紅棗山藥固體速溶泡騰片制備及特性
- 木糖醇部分替代食鹽腌制對大口黑鱸魚品質的影響
- 北冰紅葡萄皮飲料殺菌工藝及其儲藏穩(wěn)定性
- 響應面法對山竹殼中果膠提取條件的優(yōu)化
- 桑葚花青素超聲波輔助提取工藝優(yōu)化
- 燒烤風味魚肉香腸的配方優(yōu)化
- 酸性離子液體催化對羥基苯甲酸丁酯合成的工藝條件
- 3種前處理方法對糙米發(fā)芽率及抗氧化性的比較
- 木糖醇藤茶酸奶加工工藝及其抗氧化性
- 復合酶制劑對綠茶面包品質的影響分析
- 西瓜香精α-環(huán)糊精微膠囊的制備及其緩釋性能
- 多穗柯根皮苷微波輔助提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性評價
- 酶法制備雞血抗氧化肽及其抗氧化活性
- 洋芋魚魚子蒸煮特性及其速凍制品的工藝
- 馬鈴薯粉粒度對面包風味及品質的影響
- U-M-F-IOJ復合強化核桃蛋白質溶解工藝及表面活性
- 2種干燥方式對雞油菌氨基酸和礦物質的影響
- 毛酸漿氣調保鮮試驗
- 黃秋葵多糖的提取純化及其噴霧干燥粉的開發(fā)
- 哈密大棗中β-D-葡萄糖苷酶活性測定條件的優(yōu)化
- 雙刺參膠囊總皂苷的提取、含量測定及體外活性
- 芒果葉茶的加工工藝
- 蒸制溫度、時間對滇黃精皂苷元及5-HMF含量的影響
分析檢測
書評·廣告
- 音樂在健身活動中的保健作用
——評《音樂與健康》 - 成語中的飲食文化研究
——評《齒頰生香：飲食文化與成語》 - 食品加工企業(yè)采購成本管理
——評《食品工業(yè)企業(yè)管理》 - 高校食品專業(yè)思想政治理論課教學創(chuàng)新研究
——評《新時代高校思想政治理論課教學改革與創(chuàng)新》 - 我國傳統(tǒng)美食的英文翻譯
——評《餐飲英語》 - 蘇軾詩詞中的飲食文化研究
——評《中國飲食文化》 - 非遺視角下民族飲食習俗文化與傳承
——評《民間飲食習俗》 - 紀錄片《舌尖上的中國》的配樂研究
——評《舌尖上的中國：傳世美食炮制方法全攻略》 - 高校食品安全與思政教育融合的研究
——評《食品安全學概論》 - 舞蹈學專業(yè)學生在舞蹈訓練中的合理飲食結構
——評《運動膳食與營養(yǎng)》 - 《中國飲食思想史》下的明代飲食思想
- 高職食品專業(yè)語文教學研究
——評《新編高職高專語文》 - 人工智能多光譜圖像技術在食品品質檢測中的應用
——評《多光譜食品品質檢測技術與信息處理研究》 - 危害食品安全犯罪刑法立法與趨勢研究
——評《食品安全犯罪的罪與罰》 - 高職烹飪專業(yè)學生思想政治教育研究
——評《新中國大學生思想政治教育研究》 - 數字媒體在食品安全危機信息傳播中的應用
——評《食品安全危機信息在社交媒體中的傳播研究》 - 建構主義理論下的食品專業(yè)英語教學
——評《食品學科本科專業(yè)英語》 - 運動飲料及其作用的研究
——評《高級運動營養(yǎng)學》 - 電商環(huán)境下的茶葉供應鏈管理
——評《茶葉市場營銷學》 - “一帶一路”視野下食品專業(yè)英語能力提升策略研究
——評《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生英語教程》 - 人工智能技術在食品安全監(jiān)管中的應用
——評《我國食品安全監(jiān)管機制與效率研究》 - 西餐烹飪英語教學實踐研究
——評《西餐烹飪英語》 - 慕課環(huán)境下食品專業(yè)英語教師角色轉變研究
——評《翻轉課堂與慕課教學》 - 中外合作辦學中的食品專業(yè)英語教學改革
——評《食品學科本科專業(yè)英語》 - 食品安全預警計算機數據庫建設研究
——評《食品安全物聯(lián)網》 - 基于《食品專業(yè)英語》的特色展開對食物名稱英語翻譯的研究
- 通過馬克思主義中國化視角看如何加強高校食品專業(yè)思想政治教育研究
——評《馬克思主義中國化與思想政治教育專題研究》 - 健身健美過程中的飲食搭配研究
——評《運動飲食1∶9》 - 平面設計在食品包裝中的應用
——評《食品包裝設計》 - 日語教學中飲食文化的融入
——評《日本飲食文化：歷史與現實》 - 基于《餐飲企業(yè)連鎖營運》下的連鎖餐飲企業(yè)經營管理研究
- 《高級運動營養(yǎng)學》指導下的武術運動員膳食攝入研究
- 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)英語教學實踐研究
——評《食品專業(yè)英語》 - 英語翻譯在食品包裝文字翻譯中的應用
——評《食品行業(yè)英語》 - 食品安全信息管理法律制度探究
——評《危害食品安全犯罪體系完善研究》 - 《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》指導下的新時代高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究
- 基于《探索思想政治教育發(fā)展的內生動力》分析餐飲業(yè)服務人員思想政治工作
- 《食品安全與衛(wèi)生學》與高校食品安全與衛(wèi)生學課程思政教學研究
- 新會計準則視角下的食品企業(yè)信息質量研究與發(fā)展
——評《會計信息化應用教程》 - 食品制造企業(yè)管理會計相關問題研究
——評《食品企業(yè)管理》 - 《創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育》與高校食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式研究
- 加強思想政治工作 開展食品企業(yè)道德建設
——評《食品企業(yè)管理》 - 工商行政管理部門在食品安全監(jiān)管中的職能研究
——評《政府食品安全監(jiān)管能力研究》 - 《食品包裝設計》指導下的兒童食品包裝的交互性設計研究
- 《食品安全法律法規(guī)與標準》下的中國食品安全法律體系健全的研究
- 《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》指導下的食品專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的開展
- 基于《食品專業(yè)英語》分析商務英語在食品出口貿易中的運用
- 《大學生思想政治教育理論與實證》與意識形態(tài)視閾下食品專業(yè)大學生思想政治教育
- 《應用數學基礎》與高校食品檢測技術專業(yè)應用數學課程教學實踐
- 食品包裝設計中動漫元素的應用研究
——評《創(chuàng)意包裝設計（升級版）》 - 《計算機教育教學改革與實踐》下的食品專業(yè)計算機應用課程教學改革研究
- 圖書館飲食文化數據庫建設
——評《數字圖書館導論》
研究探討
- 不同大豆原料對豆腐加工及品質的影響
- 中國消費者苦味敏感度及與味感喜好關聯(lián)性
- 活性膜包裝鮮切火龍果品質變化
- 八角茴香提取液的抑菌效果及穩(wěn)定性探討
- 幾種食品添加劑對鮮面條儲藏穩(wěn)定性的影響
- 新時代構建食品安全監(jiān)管體系的必要性及策略探究
- 油炸肉制品中苯并芘生成條件及其調控
- 廣東絲瓜醇提物抗氧化和抑制亞硝化活性
- 蒜酶HPLC定性檢測方法的建立及應用
- 不同干燥方式對松露多糖含量及其抗氧化活性的影響
- 不同干燥方式對紅棗營養(yǎng)品質及抗氧化活性的影響
- 高靜壓處理對油桃殺菌效果與品質的影響
- 茶皂素的提取及其熱穩(wěn)定性分析
- 影響茶樹油質量變化的因素
- 紅樹莓發(fā)酵果酒及其抗氧化活性
- 凝膠過濾色譜分離純化魚蛋白酶解產物
專題論述
作品欣賞
- 空間設計作品
- 空間設計
- 海報設計作品
- 小戶型家居空間模塊化設計
- 文創(chuàng)產品設計
- 繪畫作品
- 國畫作品
- 油畫作品
- 包裝設計作品
- 春蕊花茶包裝設計
- 家具設計
- 動畫作品
- 攝影作品
- 歷史文化旅游景區(qū)環(huán)境景觀研究
- 品牌視覺設計
- 青瓷在酒品包裝設計中的運用
- 少數民族元素在食品包裝設計中的融入與體現
- UI 設計在食品包裝設計中的運用
- 炎陵黃桃干土特產包裝設計
- 中國山水畫意境的月餅包裝設計
- 跨境電商視角下的食品包裝營銷策略研究
- 食品包裝設計中插畫風格的演變路徑研究
- 食品包裝設計“綠色化”與消費行為關系研究
- 新媒體在北鎮(zhèn)葡萄品牌傳播中的運用
- 澳門22 座文化遺產建筑在咖啡包裝設計中的運用
- 體育運動食品包裝設計中的力量感體現
- 中國風在食品包裝中的設計應用
- 食品綠色包裝的視覺設計探微
- 傳統(tǒng)漆器元素在現代食品包裝設計中的創(chuàng)新應用
- 自助餐飲店內部環(huán)境氛圍設計
- 淺析“互聯(lián)網+”背景下農產品新媒體營銷研究
- 茶文化在茶包裝設計中的表達
- 動畫形象在旅游食品包裝設計中的應用
- 文創(chuàng)設計
- 藝術設計作品